Recepty z vareného mäsa kuchár
Fašírky z vareného mäsa
z vareného polievkového mäsa so slaninou/trhaným mäsom a petržlenovou vňaťou
Hovädzie carpaccio z vareného mäsa
Najskôr priveďte na pekáči vodu s trochou soli, cibuľu, rozpolenú paradajku, klinčeky, korenie, plody borievky a bobkové listy. Vložte do nej mäso a ihneď ho zalejte trochou horúceho vývaru
Pivná omáčka s vareným mäsom
Cibuľu opražíme na tuku, pridáme múku a hnedú. Deglazujte pivom a vývarom, za stáleho miešania dobre povarte a dochuťte octom, soľou alebo korením. Táto omáčka môže byť tiež upravená horčicou a paradajkovou pastou. Táto omáčka môže byť tvrdá
Mäso uvarené dvakrát
Varené Mettwurst
(Mäsiarsky recept) veľmi jednoduchý, veľmi dobrý
Shui Zhu Rou
mäso uvarené vo vode
Omáčka Pietras Bozen so špargľou
vynikajúce so špargľou a vareným mäsom alebo zvyškami jedál
Slávnostné mäso - zemiak - šalát
Všetky ingrediencie dobre premiešame a necháme 2 hodiny lúhovať. Toto je autentický recept na šalát, ktorý je milovaný v Rusku a krajinách SNŠ a tradične sa pripravuje na Silvestra. Pre peknú farbu môžete pridať varenú mrkvu
Bollito Misto
Miešané varené mäso
Vyprážaná okrúhla zelenina
sladká a slaná príloha, napr. k vyprážanej, varenej alebo nakladanej rybe alebo mäsu
Chlebová roláda
Príloha k varenému mäsu a zemiakom, úžasne pikantná
Horčicový kaviár
skvelá poleva na zeleninu, varené vajcia, zemiaky, šaláty, mäso - kamkoľvek sa vojde horčica
Varená šunka s kôrkou zo strúhanky a omáčkou zo sladového piva
s kalerábom - mrkvová zelenina
Kastról zo zemiakov a kalerábov s varenou šunkou
Zemiaky umyte a povarte vo vriacej vode asi 20 minút. Scedíme, uhasíme a olúpeme. Kaleráb očistíme, rozpolíme a nakrájame na plátky. Mrkvu nakrájame šikmo na tenké plátky. Vývar privedieme do varu, varíme v ňom kaleráb asi 10 minút
Poľská knedľa s mäsovou, šampiňónovou a kyslou kapustovou plnkou
Ružičkový kel, varený
Odstráňte vyschnuté listy z ružičkového kelu. Stopku priečne prerežeme. Ružičkový kel umyjeme, povaríme v slanej vode 25 minút a scedíme. Maslo rozohrejeme a krátko v ňom opečieme na kocky nakrájanú slaninu. Rosák
Hašované knedle zo zvyškov jedla
je možné tu použiť akékoľvek varené alebo údené mäso
Cestovinový šalát à la Mutti
Príloha k vareným párkom alebo grilovanému mäsu
Omeleta s varenou šunkou a šampiňónmi
Omeletové šampiňóny
Pórový šalát s varenou šunkou
Ideálne pre bufet
Zemiakový šalát s mäsom, hubami a pórom
Ešte teplé zemiaky zbavte šupky zemiakov, nakrájajte ich na plátky a vložte do veľkej misy. Mäso a paradajky nakrájame na kocky a pridáme ich, pridáme huby a nadrobno nakrájaný pór. Na marinádu: Zwie
Coleslaw z varenej bielej kapusty so slaninou
Šalát z modrej kapusty s rovnakým receptom
Špenátový koláč s varenou šunkou
Múku, soľ a maslo rýchlo premiesime. Postupne pridávame 3 až 5 lyžíc vody, kým cesto dobre drží pokope. Pri príprave plnky prikryjeme a ochladíme. Špenát rozmrazte zakrytý. Pór očistite, rozrežte a vyberte
Morčacie rolky plnené syrom a varenou šunkou
Morčací rezeň dochutíme soľou a korením. Na morčaciu eskalátor položte plátok varenej šunky. Potom spolu zrolujte plátok syra Gouda. Koniec zaistite špáradlom. Keď sú všetky morčacie rezne hotové, vložte ich do panvice
Albertova varená sekaná
tento typ prípravy je v Nemecku taký neobvyklý, že preň neexistuje žiadny názov