Recesia vracia sifón späť na stôl Rumunov Evenimentul Zilei
Autor: AdamPopescu/Dátum uverejnenia: 01-03-2009 05:03
„Zákazková“ sýtená voda je opäť žiadaná, pretože je štyrikrát až päťkrát lacnejšia ako minerálna voda.
Niekoľko zostávajúcich majiteľov sifónov má v dobách recesie čo tešiť. Zákazníci milujúci bubliny, ktorí si zvierajú jazyk, pomaly ale isto prekračujú svoj prah častejšie ako minulý rok. Nielen kríza nalieha na Rumunov, aby našli klasický sifón, ale aj nostalgia skutočného splash. Za týchto podmienok začnú sifónové plniace stroje miestnej výroby, od obdobia 90. rokov, „rachotiť“ na maximum. Cena litra priamo od výrobcu sa pohybuje medzi 0,30 lei a 0,50 lei.
Diverzifikovaná klientela
Sifón na námestí Drumul Taberei (bývalý Moghioroş) je „na vlne“, aj keď „tak, ako to bolo posledné dva alebo tri roky, mysleli sme si, že mizneme“, usmieva sa mladá predavačka, zatiaľ čo kútikom oka sleduje množstvo sódy naplňte plastové nádoby. „Aj keď je teraz chladnejšie, cez týždeň stále máme minimálne 10 - 12 zákazníkov denne. V sobotu a nedeľu prekračujeme hranicu 100. Pre toto obdobie ich nie je až 7 - 8 rokov, ale viac ako vlani. A nielen dôchodcovia! Pochádzam zo všetkých vekových skupín “, našla mladá brunetka.
Úroveň peňazí vo vrecku už nie je vždy štandardom pre tých, ktorí uprednostňujú sódu. „Som vojenský dôchodca, mám cez dvadsať miliónov, ale aj tak by som sa sódy nevzdal! Minerálku si kupujem, iba keď mám hostí, pretože niektorí sú domýšľavejší “, hovorí dôchodca, ktorý sa jednoducho odporúča. Na úrovni Bukurešti sa úradníci hlavnej radnice domnievajú, že ich je stále viac ako 200.
Sedmohradsko udalo tón
Na začiatku 20. storočia, keď sa v Transylvánii objavili prvé sifóny, došlo k súčasnému odhaleniu aj v tejto oblasti Rumunska. V Sibiu bol sifón na ulici Gârlei č. 5A je plne funkčný. „Sme otvorení od roku 92 a máme tu aj butik. Ak predtým skriňa podporovala obchod, po dobu 4 - 5 rokov je to naopak. Ale vidím, že už dva alebo tri mesiace je sifón stále lepší a lepší. Teraz viac ako desať zákazníkov denne! O prázdninách pracuje auto 12 hodín! “, Poznamenala Eleonora Neamţiu, správkyňa spoločnosti Lorena SRL.
A v Konstanci sa opäť začala sódová mánia. Na ulici neďaleko Tehelného námestia horí skriňa.
Mladý muž v montérkach so šiestimi dvojlitrovými sifónmi v sieťach vyšiel v rýchlosti. „Máme obednú prestávku a kolegovia mi poslali trojcestu, aby som naplnil tieto sifóny! Najprv sme brali iba dve, ale teraz všetci v dielni chcú sódu, “hovorí.
„Presnosť“, trhová rana
Jednou z prvých spoločností, ktoré po roku 1990 vedeli orientovať svoju výrobu podľa požiadaviek trhu, bola „Precizia“ z Bukurešti. Pred bránami tejto továrne vyšli tisíce sifónových nakladačov a tisíce automatov na džús.
V roku 2000 však továreň ukončila činnosť. Takže na trhu už neboli žiadne náhradné diely pre stroje a majitelia museli improvizovať, aby ich udržali v chode. Niektorí ich predali, iní predali za kovový šrot. Ale tí, ktorí si ich nechali a starali sa o nich, teraz z nich opäť začínajú dostávať pekné peniaze. Jedným z nich je Mýtický sneh. Skriňa, v ktorej pracuje, sa nachádza vo vybranej oblasti hlavného mesta - štvrti Floreasca. „Stále máme 10 - 15 zákazníkov denne. Teraz, keď sa blíži Lăsata Secului, bude opäť rad. Už to vidíte, podľa zákazníkov, ktorí prichádzajú čoraz viac, “uviedol nea Mitică.
Ideálny sifón, ktorý sa ťažko hľadá
Iba veľmi málo sifónov poskytuje kvalitnú tekutinu. „Voda musí byť čo najčistejšia, z prírodného zdroja. Skutočným diétnym oxidom uhličitým pre sódu je okrem toho aj závod na výrobu liehovín, fermentovaný a čistený, ktorý je výsledkom prirodzeného rozkladu potravy. Ten, ktorý je teraz v tubách a pochádza z tovární na CO2, pochádza zo spaľovania a nie je potravou, “hovorí prof. Univ. Dr. Gheorghe Mencinicopschi, riaditeľ Inštitútu pre výskum potravín.
Milovníkom sódy odporúča, aby boli veľmi opatrní pri nakupovaní. „Musíte vidieť schválenia, ktoré má voda, ako aj podrobnosti o čistení v obchode,“ varuje Mencinicopschi. „Sóda je vyrobená podľa všetkých sanitárnych noriem a je oveľa zdravšia ako iné sýtené nápoje,“ ubezpečuje riaditeľ ICE.
HISTÓRIA
Briti, objavitelia sýtenej vody
Pred 230 rokmi britský farár a chemik Joseph Priestley preukázal, že oxid uhličitý je rozpustný vo vode a tým ju okysľuje. Koncom 18. storočia tak napadli Londýn sifóny. Lenže do Európy sa dostal s ťažkosťami, pretože - hovorí anekdota - Napoleon Bonaparte zakázal sifón vo Francúzsku. Zdá sa, že sa mu sýtená voda spočiatku páčila, ale potom, čo zistil, že pochádza z Anglicka, ju zapudil. Prišlo k nám o sto rokov neskôr. Okolo roku 1900 trávili Transylvančania leto „exotickým“ chladiacim médiom, takže v medzivojnovom období sa sifón stal niečím bežným vo všetkých rumunských krčmách.
Naše odporúčania
V období od januára do septembra 2020 bol na bežnom účte platobnej bilancie zaznamenaný deficit…