Reďkovka a reďkovková polievka s čiernym sezamom a klíčkami
Jar je tu - konečne. Zima tu na severe bola veľmi slabá snehom, ale veľmi sivá. O to viac si užívam prvé slnečné dni. Strava sa samozrejme mení a reďkovková reďkovková polievka je v tomto období jednou z mojich najobľúbenejších polievok. Myslím si, že je pôsobivý už kvôli svojej farbe!
Reďkovka a reďkovková polievka je navyše vďaka kokosovému mlieku bez laktózy a stále úžasne krémová. Čierny sezam vyzerá nielen dobre na polievke, ale aj super dobre pre vaše obličky (z pohľadu tradičnej čínskej medicíny). Klíčky a žerucha dodajú polievke extra sviežosť. Ak použijete reďkovkové klíčky, polievka získa trochu „príjemnejšie“ teplo.
Ak máte radi krémové polievky, vyskúšajte cviklovú a jablkovú polievku s čerstvým chrenom, zelerovú polievku s lieskovými orieškami a hľuzovkovým olejom, paštrnákovú a jablkovú polievku alebo karfiolovú polievku s lieskovými orieškami. Všimli ste si, že milujem krémové polievky vo všetkých variáciách!
Tento recept na polievku som už prerušil na jar 2017 a odvtedy som s obrázkami nebol veľmi spokojný. Keďže polievka patrí na jar stále k mojim najobľúbenejším, využila som príležitosť a urobila nové obrázky 🙂 (staré obrázky som odložila). Okrem toho mi tentokrát ešte zostala časť reďkovky a tiež som ju nastrúhala a pridala do polievky. Mimochodom, polievka chutí aj lahodne za studena!
Zabavte sa a užite si varenie doma!
 |
Reďkovka a reďkovková polievka s čiernym sezamom a klíčkami
Čo potrebujete na 4 porcie:
| 2 polievkové lyžice | Gilotínový olivový olej Philotimo (* Partnerský odkaz: „Olivová spoločnosť“) |
| 4-5 veľké | Zemiaky |
| 1/2 veľké | biela reďkovka |
| 1 pól | pór |
| 1 zväzok | Reďkovky (organické) |
| 1/2 - 3/4 litra | Zeleninový vývar |
| 1 malý kúsok | čerstvý zázvor (strúhaný) |
| Morská alebo kamenná soľ | |
| korenie | |
| 1 lyžička mletá | rasca |
| 1/8 litra | Kokosové mlieko |
| 1/8 litra | Šťava z červenej repy |
| 2 lyžičky | čierny sezam |
| voliteľné | Klíčky reďkovky alebo reďkovky |
Odkazy označené hviezdičkou (*) sú takzvané pridružené odkazy. Ak kliknete na takýto prepojený odkaz a nakupujete prostredníctvom tohto odkazu, dostanem malú províziu od príslušného online obchodu alebo poskytovateľa. Cena pre vás zostáva rovnaká.
Spoločnosť Olive Company je tu pre vás 10% zľava, ak pri objednávke zadáte kód na voucheri „EARP“ vstúpiť!
Reďkovka a reďkovková polievka s čiernym sezamom a klíčkami
Ako to spraviť:
Olúpte a nahrubo nakrájajte zemiaky.
Reďkovku ošúpte a nakrájajte na veľké kúsky.
Pór očistite a nakrájajte na krúžky, použite iba biely povrch.
Reďkovky nakrájame na jemné tyčinky a listy reďkovky nasekáme.
Vo veľkom kastróle zohrejte olej a pridajte zeleninu (okrem reďkoviek), zázvor a rasce a podlejte zeleninovým vývarom.
Prikryjeme a uvaríme do mäkka.
Puree s kokosovým mliekom a cviklovou šťavou, dochuťte morskou soľou, korením, octom a sezamovými semiačkami.
Ak je to potrebné, dolejte vodu do požadovanej konzistencie a znova priveďte k varu.
Posypeme reďkovkami a posekanými listami (viď môj tip pre VÁS) a podávame.
Ak nepoužívate organické reďkovky, môžete namiesto lístkov reďkovky polievku ozdobiť čerstvým žeruchou a reďkovkou alebo inými klíčkami.
Môj tip pre VÁS:
Listy reďkovky obsahujú veľa vápnika a dajú sa pripraviť ako špenátové listy (odporúča sa iba pre ekologické výrobky).
Ak máte radi krémové polievky, vyskúšajte to
Všimli ste si, že milujem krémové polievky vo všetkých variáciách!
Tento príspevok by vás tiež mohol zaujímať
Vyskúšajte recept a s Napíšte do komentárov, ako sa vám páčilo! Teším sa na vašu odpoveď!
Môžete tiež uverejniť jeho obrázok na Instagrame pod #claudiaearp .
Buďte so mnou v kontakte. Ak sa prihlásite na odber môjho informačného bulletinu, vždy vám bez záväzku pošlem e-mailom moje najnovšie recepty, inšpirácie, nápady, tipy a trendy, ako aj vzrušujúce blogové príbehy o zdravom jedle.
Ako poďakovanie dostanete aj moju elektronickú knihu „10 potešenia bez výčitiek“.
Pripomienky
3 myšlienky na tému „Reďkovka a reďkovková polievka s čiernym sezamom a klíčkami“
[...] Reďkovková a reďkovková polievka s čiernym sezamom a klíčkami - tiež skvelá, ľahká jarná polievka [...]
[...] máte radi krémové polievky, vyskúšajte cviklovú a jablkovú polievku s čerstvým chrenom, reďkovkovú a reďkovkovú polievku s čiernym sezamom a klíčkami, paštrnákovú a jablkovú polievku alebo karfiolovú polievku s lieskovými orieškami. Všimli ste si, že milujem krémovú [...]
[...] s čerstvým chrenom, zelerová polievka s lieskovými orechmi a hľuzovkovým olejom, reďkovková a reďkovková polievka s čiernym sezamom a klíčkami alebo karfiolová polievka s lieskovými orieškami. Všimli ste si, že milujem krémové polievky vo všetkých [...]