Reďkovky, bohaté na železo a vitamín C.

Na stánkoch na trhu sa už začali objavovať reďkovky, takže nezaškodí vedieť, aké zdravotné výhody majú, ale aj ako ich môžete konzumovať.

Reďkovky sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C a poskytujú 25% odporúčanej dennej dávky. Preto konzumácia reďkoviek pomáha bojovať proti účinkom voľných radikálov a posilňuje imunitný systém, pomáha telu bojovať proti chorobám. Kyselina listová, vláknina, riboflavín, draslík, meď, horčík, vápnik a vitamín B6 obsiahnuté v reďkovkách sú dobré pre telo.

Výhody reďkovky

Zlepšite trávenie - Reďkovky vďaka vysokému obsahu vlákniny v strave zlepšujú trávenie a zrýchľujú metabolizmus. Zároveň sú vďaka vláknam aj veľmi sýte. Posledne uvedené pomáhajú telu udržiavať hladinu cukru v krvi a ešte znižovať hladinu zlého cholesterolu (LDL).

Odborníci tvrdia, že listy reďkovky môžu byť obzvlášť prospešné. Výsledky štúdie z roku 2008 na hlodavcoch 1 ukazujú, že listy reďkovky sú dobrým zdrojom vlákniny, ktorá pomáha zlepšovať tráviace funkcie. Môže to byť čiastočne spôsobené zvýšením produkcie žlče.

Obsahujú veľké množstvo železa - reďkovky sú bohaté na železo a železo pomáha udržiavať zdravie buniek, ale tiež udržuje krásu vašej pokožky, vlasov a nechtov.

Pomáha vám pri chudnutí - Reďkovky sú veľmi užitočné pri diétach, pretože obsahujú veľa vody a nestráviteľné sacharidy, čo znamená, že vám pomôžu vyhnúť sa prebytočným kalóriám a zabránia hromadeniu tuku.

Pomáha liečiť problémy s močením - ako diuretiká, reďkovky zmierňujú zápal v močových cestách, ale tiež odstraňujú pocit pálenia pri močení. Reďkovky zároveň pomáhajú eliminovať toxíny z tela a pomáhajú obličkám vykonávať svoju prácu.

Chráni vás pred srdcovými chorobami - vynikajúci zdroj flavonoidov, reďkovky znižujú riziko srdcových chorôb.

Pomáha zmierňovať dýchacie ťažkosti - astmu, bronchitídu, ale aj iné ochorenia dýchacieho systému možno zmierniť pomocou reďkovky. Reďkovky majú vlastnosti znižujúce prekrvenie, takže sa dajú použiť na liečbu upchatia nosa a alergií. Reďkovky majú zároveň dezinfekčné vlastnosti, ktoré chránia dýchacie cesty pred infekciami.

Znížte krvný tlak - Reďkovky, ktoré sú bohaté na draslík, pomáhajú znižovať krvný tlak.

Horúčka vyprší - Reďkovky znižujú telesnú teplotu, takže sú ideálne, keď potrebujete rýchly a prírodný liek na horúčku. Pomocou mixéra môžete pripraviť reďkovkovú šťavu so soľou.

Posilňujú imunitný systém - Vitamín C, kyselina listová a antokyanín, ktoré sa nachádzajú v reďkovkách, posilňujú imunitný systém a pomáhajú predchádzať chorobám, ako je rakovina.

Prospešné pre pacientov s rakovinou - Konzumácia reďkovky sa odporúča pacientom trpiacim rakovinou hrubého čreva, obličiek a žalúdka. Podľa vedcov z Inštitútu Linusa Paulinga navyše môže krížová zelenina, napríklad reďkovka, pomôcť predchádzať rakovine. Obsahujú vysokú hladinu izotiokyanátov, zlúčenín, ktoré zabraňujú vzniku nádorov.

Určené pre krásu vašej pokožky - Vitamín C, fosfor, zinok a komplex vitamínu B v reďkovkách zabezpečujú krásnu a zdravú pokožku.

Ako jesť reďkovky

Reďkovky nakrájame na tenké plátky a podávame surové, dochutené soľou alebo tvarohom.
Opečieme krajec chleba, vymastíme ho maslom a obalíme ho reďkovkovými plátkami a podávame ako občerstvenie.
Rozpálime olivový olej a podusíme pár plátkov reďkovky. Pridajte soľ, korenie a reďkovky podávajte ako ozdobu.
Nakladané reďkovky sú chutné a môžu sprevádzať každé jedlo.
Reďkovky používajte do polievok, šalátov, omáčok a sendvičov.

Nutričné informácie pre 100 g reďkovky

Kalórie: 16 kcal
Tuky: 0 g
Cholesterol: 0 g
Sodík: 39 mg
Sacharidy: 3 g
Bielkoviny: 1 g
Vápnik: 2%