Redukované kalórie pre klasické gurmánske jedlá

Kategórie

Chudnutie (263)
Akčné (9)
Všetko (6)
Výživa (179)
Fitnes (49)
Zdravie (62)
Bezlepkové (1)
Životný štýl (4)
Koktaily (1)
Nezaradené (2)
Pre vegánov (1)
Vegetariánske (1)

Ak chcete schudnúť a znížiť príjem kalórií, automaticky vás napadne zaobísť sa bez. SHAPE WORLD to ukazuje zdravšie a nízkokalorické varianty klasických gurmánskych jedál.

Varianty klasických gurmánskych jedál - bolonské lasagne

Boloňské lasagne sú skutočnou klasikou. Recept pochádza z talianskej Bologne, odtiaľ pochádza aj názov omáčky. Bolonský recept na lasagne sa tradične pripravuje z omáčky z mletého mäsa, krémovej bešamelovej omáčky a aromatického syra. Suroviny sú vrstvené a potom pečené v rúre. Na konci doby varenia lasagne jednoducho popichajte vidličkou a vyskúšajte, či je jedlo už pripravené, alebo ešte lepšie, či chvíľu zostane v rúre.

Lasagne majú povesť skutočného výkrmu. Môže za to kombinácia veľkého množstva syra a bešamelovej omáčky. Ak je tu tiež veľké množstvo mäsa, porcia môže mať pomerne veľa kalórií. Pomocou niekoľkých malých trikov však môžete svoj lasagne bolognský recept previesť do zdravšej a nízkokalorickej verzie.

SVETOVÁ ALTERNATÍVA - Farebné lasagne (466 kcal)

Náš recept na farebné lasagne je skutočne vynikajúci a umožňuje vám ušetriť veľa kalórií bez toho, aby ste prišli o toto vynikajúce talianske jedlo! Tento recept môžete pripraviť ako zmiešané jedlo počas fázy chudnutia alebo rovnováhy.

prísady

83,30 g lasagne (najlepšie celozrnné)
8,30 g parmezánu, nastrúhaný
50 g tofu
10 g cibule
25 g papriky
50 g póru
65 g stoniek zeleru
33,30 g brokolice
1⁄2 čajovej lyžičky repkového oleja
66,67 g paradajok (plechovka)
1⁄2 cesnaku
Oregano, soľ a korenie

5 g margarínu, polotučné
5 gramov múky
41,67 ml mlieka, s nízkym obsahom tuku (1,5% tuku)
Muškátový oriešok, soľ a korenie

Tak to funguje

Ak je to potrebné, varte plátky lasagne v dostatočnom množstve osolenej vody a nechajte ich odtiecť.
Na zeleninovú omáčku: Tofu roztlačíme, olúpeme a cibuľu a cesnak nadrobno nakrájame na kocky. Papriku rozpolíme, zbavíme jadrovníka, nakrájame na pásiky, pór a zeler očistíme a umyjeme, nakrájame na kolieska a brokolicu nakrájame na ružičky a umyjeme. Potom v hrnci rozohrejeme olej, tofu a cibuľu podusíme, pridáme pripravenú zeleninu, paradajky s tekutinou a cesnak, všetko povaríme do al dente a ochutíme trochou soli, korenia a oregana.

Pre bešamelovú omáčku: V kastróle roztopíme margarín, pridáme múku a dusíme, za intenzívneho miešania odmastíme mliekom a za stáleho miešania dusíme 5 minút, dochutíme trochou soli, korenia a muškátového orieška.

Teraz rúru predhrejte (cirkulujúci vzduch 200 ° C) a do pekáča (rozmery cca 30 x 40 cm) vložte vrstvu listov lasagne a jednu vrstvu navrch položte
Zeleninová a bešamelová omáčka, potom ďalšia vrstva listov lasagne atď., Kým nie je forma naplnená. Na záver je bešamelová omáčka, posypeme parmezánom a lasagne pečieme v rúre asi 30 minút. Už máte svoju zdravšiu verziu lasagní so zníženým obsahom kalórií!

Zdravšie možnosti so zníženým obsahom kalórií - špenátová lasagne (465 kcal)

Zdravé lasagne s efektom Popeye!

prísady

200 g paradajok (plechovka)
112,50 g špenátu (mrazený)
1 1⁄2 lasagne (celozrnné)
100 g tvarohového krému s nízkym obsahom tuku (10% sušiny)
Soľ korenie

Tak to funguje

Ak je to potrebné, povarte plátky lasagne v dostatočnom množstve osolenej vody a nechajte ich odkvapkať (pozri pokyny na obale). Potom listy špenátu zahrejte na panvici s trochou vody a dochuťte trochou soli a korenia. Potom pridajte paradajky a 150 g tvarohového krému. Rúru predhrejte (rúra na pečenie 200 ° C) a do malého pekáča striedavo vrstvite špenát a krémový syr s plátkami lasagne. Nakoniec navrch rozložíme zvyšný krémový syr a pečieme 20 - 25 minút.

Pizza

Popri cestovinách je pizza národným jedlom Talianov. V podstate to nie je nič iné ako plochý koláč z kysnutého cesta, ktorý sa pečie v horúcej rúre.

Teraz existuje takmer neprehliadnuteľné množstvo druhov pizze. Ale v závislosti od polevy, cesta alebo výrobcu sa taliansky múčnikový koláč môže stať pascou na kalórie.

Zdravšie varianty s nízkym obsahom kalórií - Popeye's Cauliflower Crust Pizza (466 kcal)

S našim karfiolom namiesto pizze z pšeničnej múky je to bez pizze ešte o niečo ťažšie. Bezlepkové, s nízkym obsahom sacharidov, ale predovšetkým neodolateľne dobré!

prísady

90 g špenátových listov
50 g feta, ľahká
2 vajcia
1 1⁄2 paradajok
20 g parmezánu
1⁄2 hlavy karfiolu
1 strúčik cesnaku
1 polievková lyžica paradajkovej pasty
2 lyžice cibule, nasekané
soľ
korenie

Tak to funguje

Rúru predhrejte na 200 stupňov horného a spodného tepla.
Karfiol povaríme asi 15 minút. Medzitým si nakrájame cibuľu a nastrúhame parmezán. Po uplynutí doby varenia karfiol vyžmýkajte cez utierku. Zmiešajte s vajcami, šalotkou a parmezánom, podľa potreby pyré. Tenko rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme v rúre (stredná koľajnica) 20 minút. Cesto obrátime a pečieme ďalších 15 minút.
Medzitým si nakrájame paradajky a zmiešame s paradajkovou pastou a prelisovaným cesnakom. Potrieme ním hotové cesto. Nakoniec na cesto posypeme špenátom a fetou a dochutíme soľou a korením.
Potom opäť pečieme 9 minút na 200 stupňov.

hamburger

Niekedy nie je nič ako zahryznúť do šťavnatého hamburgeru. Recept na pravý americký hamburger je veľmi jednoduchý: fašírky, paradajky, hlávkový šalát, cibuľa (syr vo verzii cheeseburger) a omáčky, ako máte radi.

Ale hamburgery pri diéte? Syr, mleté mäso, tuk, kečup a majonéza obsahujú veľa cukru. Musíte sa teda zaobísť bez toho? Za žiadnych okolností! Pomocou niekoľkých malých krokov si môžete vychutnať lahodný nízkokalorický hamburger!

SHAPE WORLD ALTERNATIVE - Babe Burger s kuracím mäsom a avokádom (461 kcal)

Šťavnaté kuracie mäso so smotanovým avokádom na chrumkavých závitkoch. Zakázané chutné, ale povolené

prísady

1 ražná rolka (každá po 60 g)
150 g (kuracie prsia × nechať)
50 g avokáda
1 ČL limetkovej šťavy
2 listy šalátu
1 lyžička oleja
1 polievková lyžica paradajkového kečupu
1-2 plátky paradajok ALEBO 1 plátok ananásu (nesladený)
Soľ korenie

Tak to funguje

Olej, kari prášok, soľ a korenie zmiešame dokopy. Potom nakrájajte filet z kuracích pŕs na polovicu a ak je to potrebné, rozdrvte ho na plocho a vložte ho do mraziaceho vrecka spolu s marinádou, dobre premiešajte a nechajte strúhať v chladničke aspoň 10 minút.
Potom zmiešajte dužinu z avokáda s limetkovou šťavou, čili vločkami, soľou a korením. Na grilovacej panvici opečieme filet z kuracích pŕs z oboch strán. Rolku upečte alebo opečte, ako chcete, rozrežte a potrite guacamole. V neposlednom rade spodnú polovicu rolády prikryjeme šalátom, filetom z kuracích pŕs a plátkom paradajky a prikryjeme hornou polovicou rolády.

boloňské špagety

Boloňské špagety sú pravdepodobne najobľúbenejšie cestoviny v Nemecku! Mladí aj starí, každý ich pozná, každý ich miluje. Viete, že špagety nie sú povolené v pôvodnom recepte? Ragú sa tradične podáva s tagliatelle: omáčka sa lepšie drží na širších stužkových rezancoch. Stále je to chutné, krémové jedlo. Skrátka skutočné komfortné jedlo!

Bohužiaľ, bolonské špagety majú vysoký obsah kalórií. Ale navzájom sa vylučujú cestoviny a strava? Určite nie! S niekoľkými malými obmenami si môžete vychutnať dobrý špagetový tanier!

SHAPE WORLD ALTERNATIVE - Vegánsky bolognese vyrobený z červenej šošovice (482 kcal)

Vegánska verzia boloňskej omáčky: ľahká, rýchla a chutná!

Zloženie:

22,50 g cibule
1⁄2 strúčika cesnaku
37,50 g mrkvy
50 g zeleru
1⁄2 čajovej lyžičky olivového oleja
5 g paradajkovej pasty
100 g zavalitých paradajok (plechovka)
112,50 ml zeleninového vývaru
30 gramov červenej šošovice
1 lyžička petržlenovej vňate
90 g celozrnných cestovín
soľ
korenie

Tak to funguje

Olúpte cibuľu a cesnak a nakrájajte nadrobno. Zeler umyjeme a nakrájame na kocky. Mrkvu očistíme a nahrubo nastrúhame. Potom na nepriľnavej panvici rozohrejeme olej a pridáme cibuľu, cesnak, mrkvu a zeler
V ňom na strednom ohni potíme, pridáme paradajkový pretlak a restujeme.
Pridáme paradajky, zeleninový vývar, šošovicu a bylinky (okrem petržlenovej vňate), prikryjeme pokrievkou a dusíme domäkka, kým šošovica nezmäkne.
Medzitým si uvaríme cestoviny do al dente, cestoviny scedíme a na tanieri ozdobíme omáčkou a petržlenovou vňaťou.

Zdravšie varianty s nízkym obsahom kalórií - Fusilli Bolognese so špenátom (526 kcal)

Na obohatenie pokrmu sú pridané nízkokalorické recepty so špenátom. Môžete vydržať?

prísady

60 g celozrnných fussili
25 g cibule
1⁄2 strúčika cesnaku
100 g mletého hovädzieho mäsa
200 g paradajok (kúsky)
1 ČL balzamikového octu
50 g špenátových listov (mrazené)
1 lyžička olivového oleja
7,50 g talianskych bylín (mrazené)

Tak to funguje

Varte celozrnné fussili podľa pokynov na obale. Medzitým olúpte cibuľu, nakrájajte ju a na olivovom oleji ju na panvici osmažte dosklovita. Pridajte mleté mäso a dobre ho orestujte. Potom deglazujte trochou vody, pridajte kúsky paradajok a bylinky a všetko priveďte do varu.
Potom cesnak ošúpte, nakrájajte a v hrnci zohrejte s octom. Na panvicu tiež pridajte špenát a zohrejte ho. Na záver na tanier spolu poukladáme fussili, bolonskú omáčku a špenát.

Ak chcete schudnúť alebo si udržať svoju váhu, musíte pri jedle strážiť aj kalórie a výživové hodnoty. Je však rovnako dôležité, aby vás jedlo udržalo sýtosť na dlhú dobu. S týmito receptami sa nemusíte vzdať svojich obľúbených jedál! Pamätajte, že tento recept môžete pripraviť ako zmiešané jedlo počas fázy chudnutia alebo rovnováhy. Stiahnite si našu aplikáciu SHAPE BABE: nájdete veľa ďalších chutných receptov!

Vedeli ste o niektorom z týchto receptov? Skúšali ste už niečo z toho? Sledujte nás na našom instagramovom kanáli a v komentároch nám povedzte, aké sú vaše obľúbené recepty!

Zdravím z Kolína nad Rýnom
Váš tím Shape World

Vyrobené v Kolíne nad Rýnom