Referencie; Kávový servis
Nemecký slovník Jacoba a Wilhelma Grimma: Káva.
Wolfgang Pfeifer (ed.), Etymologický slovník nemčiny, Mníchov (dtv) 1995, s. 607.
Sebastian Scheerer, Irmgard Vogt: Drogy a drogová politika (Memento z 28. septembra 2007 v internetovom archíve) Campus Verlag, 1989.
Karl Teply: Zavedenie kávy vo Viedni. Združenie pre dejiny mesta Viedeň, Viedeň 1980, roč. 6. S. 104. In: Anna Maria Seibel: Význam Grékov pre hospodársky a kultúrny život vo Viedni. (PDF) s. 94 a kaviareň - história kaviarne a kávových špecialít, ktoré sa podávajú vo Viedni
Jochen Meissner, Ulrich Mücke, Klaus Weber: Čierna Amerika. História otroctva. Mníchov 2008, s. 213, ISBN 978-3-406-56225-9.
Johann Gottlob Krüger: Myšlienky na kávu, čaj a tabak. Hala 1743.
Regionálne štruktúrovanú štúdiu šírenia pitia kávy v strednej Európe nájdete v Günter Wiegelmann: Denné a sviatočné jedlá v strednej Európe: Inovácie, štruktúry a regióny od konca stredoveku do 20. storočia. Waxmann, 2006 ISBN 3-8309-1468-7.
Johann Wolfgang von Goethe, Poézia a pravda (= všetky diela založené na epochách jeho tvorby, Ed. Karl Richter a kol., Zväzok 16), Mníchov (Hanser) 1985, s. 354.
David Salvesen: Grind Over Sun Coffee (Memento z 23. júla 2009 v internetovom archíve), in: Zoogoer, august 1996.
Pokiaľ ide o dôsledky zmeny využívania pôdy v priebehu kávovej krízy od pestovania kávy po chov hospodárskych zvierat, porovnajte diplomovú prácu autorky Eve Rickert (2005): Environmentálne účinky krízy kávy: prípadová štúdia využívania pôdy a vtáčích spoločenstiev v Agua Buena v Kostarike.
Káva nie je predmetom sekcie WWF „Poľnohospodárstvo“, ale existujú rôzne jednotlivé položky
Frank Kürschner-Pelkmann: Vodná stopa. 140 litrov na šálku kávy. In: Süddeutsche. 21. augusta 2006
Maria Elena Martinez-Torres: Organic Coffee: Sustainable Development by Mayan Farmers, Ohio University Press, 2006, ISBN 978-0-89680-247-6.
Julie Craves: Káva s ekologickou certifikáciou: Koľko ich je? Coffee & Conservation, 23. marca 2014, prístup do 16. apríla 2014.
Nemecká asociácia kávy V.: Znalosť kávy: od kultivácie po konečný produkt. 2004, s. 73.
Gerhard A. Jansen: PRAŽENIE kávy - mágia - umenie - veda. 2006, s. 14.
Steffen Schwarz, Martin Kienreich: FAQ Káva - otázky, odpovede, kvintesencie, 2008, s. 59.
Fascination Coffee, redaktor Nemeckej asociácie kávy 2012, Bucher Verlag Mníchov, strana 158
Steffen Schwarz, Martin Kienreich: FAQ káva - otázky, odpovede, kvintesencie. 2008, s. 36.
Gerhard A. Jansen: PRAŽENIE kávy - mágia - umenie - veda. 2006, s. 15.
Nemecká asociácia kávy V.: Znalosť kávy: od kultivácie po konečný produkt. 2004, s. 74.
Mark Pendergrast: Je káva skutočne druhou najväčšou komoditou? in: Tea & Coffee Trade Journal, apríl 2009/Káva druhá za ropou? Je káva skutočne druhou najväčšou komoditou? Mark Pendergrast vyšetruje a nachádza nejaké prekvapivé výsledky.
Národný štatistický úrad Východného Timoru, výročné správy o zahraničnom obchode za roky 2004 až 2008
Nemecká asociácia kávy: Káva - dôležitý obchod s poľnohospodárskymi výrobkami. (PDF; 241 kB)
Káva a obchod - dôsledky pre tretí svet. Prístup k 27. aprílu 2015 (PDF; 3,8 MB).
Stránka už nie je k dispozícii, hľadajte vo webovom archíve: brožúra materiálu materiálu TransFair, s. 16
FAO, FAO Faostat Statistics 2013, sprístupnené 21. januára 2015
Instituto de Café de Costa Rica
FAOSTAT: TOP 20, prístup 11. januára 2010
Nemecká asociácia kávy V.: Prehľad kávy 1: Údaje a pozadie - svet, Európa a Nemecko. Od roku 2005.
Projekt lampocoy; Získané 5. mája 2015.
Prístav Hamburg: káva - najväčší dovozný prístav
Kreiszeitung.de: Brémy sú najdôležitejšie kaviarne v Nemecku
Nemecký trh s kávou 2012: Pijatelia kávy čoraz viac nakupujú celé zrná a kapsuly, web kávovej asociácie, prístup 8. decembra 2013.
§ 2 Sadzba dane KaffeeStV
Nariadenie o implementácii zákona o dani z kávy
mdr.de: Natiahnutá káva ako model šetriaci dane, 9. september 2010, sprístupnená 21. júna 2011.
pružnosť vyjadruje relatívne zmeny na trhu
všeobecné informácie o elasticitách v N. Gregory Mankiw: Grundzüge der Volkswirtschaftslehre. Schäffer-Poeschel, Stuttgart 2001, ISBN 3-7910-1853-1.
Nemecká asociácia kávy: Vplyv národnej a medzinárodnej politiky na ceny kávy.
Strana 41 dokumentu. (PDF; 473 kB)
Spotreba kávy v jednotlivých krajinách. In: Inštitút svetových zdrojov. 2003. Archivované od originálu 20. januára 2012. Získané 21. novembra 2008.
Typológia želaní: počet vypitých šálok kávy denne - federálne štáty, ponúka: statista.org
espressogeeks.de: Recept na Cà phê sữa đá
Slovník kávy, prístup k 26. októbru 2011.
5 najbežnejších chýb kávy na stránke Green-Cup-Coffee.de bolo sprístupnených 13. novembra 2014
Stiftung Warentest: Obsah kofeínu v teste potravín.de, 6. augusta 2003 (sprístupnené 22. januára 2013).
Tomas Herraiz, Carolina Chaparro: Inhibícia enzýmu ľudskej monoaminooxidázy kávou a β-karbolíny norharman a harman izolované z kávy. In: Vedy o živote. 78, č. 8, 2006, s. 795-802. doi: 10.1016/j.lfs.2005.05.074. PMID 16139309.
M. Lucas a kol .: Káva, kofeín a riziko depresie u žien. In: Archív interného lekárstva. 171, č. 17, september 2011, s. 1571-1578. doi: 10.1001/archinternmed.2011.393. PMID 21949167 . ISSN 1538-3679. (Celý text zadarmo)
Wolfgang Grebe: Káva a fyziologický výkon, účinky na zdravie, PDF, naposledy prístupné v januári 2013
Ina Hübener: Večná rozprávka o jedovatom pôžitku z kávy. In: Welt online. 27. augusta 2011
citované zo Sebastiana Herrmanna: Die Wunderbohne, Spiegel Online, 11. marca 2006.
Zvyčajný príjem kofeínu a riziko hypertenzie u žien. In: AMA.2005; 294 (18): 2330-2335. doi: 10,1001/jama.294.18.2330.
Bente Halvorsen, Trine Ranheim, Marit S. Nenseter, Anthony C. Huggett a Christian A. Drevon: Účinok kávového lipidu (cafestolu) na metabolizmus cholesterolu vo fibroblastoch ľudskej pokožky. In: The Journal of Lipid Research. 39, apríl 1998, s. 901-912.
Americká chemická spoločnosť: Káva je hlavným zdrojom antioxidantov (PDF; 66 kB).
Tamara Bakuradze a kol .: Káva bohatá na antioxidanty znižuje poškodenie DNA, zvyšuje stav glutatiónu a prispieva k regulácii hmotnosti: výsledky intervenčnej štúdie. In: Molekulárna výživa a výskum potravín. 55, číslo 5, 2011, s. 793-797, PMID 21462335.
Katedra výživových vied, University of Toronto, 2006.
Gérard Debry: Le café et la santé, John Libbey Eurotext, Paríž (1993), ISBN 2-7420-0025-9.
Káva: Účinky na zdravie, Editor: Nemecký zelený kríž, Marburg 2009.
Konzumácia čo i len malého množstva kofeínu v tehotenstve môže ovplyvniť rast nenarodeného dieťaťa. Získané 3. januára 2012.
Sengpiel V, Elind E, Bacelis J, Nilsson S, Grove J, Myhre R, Haugen M, Meltzer HM, Alexander J, Jacobsson B, Brantsaeter AL. Príjem materského kofeínu počas tehotenstva súvisí s pôrodnou hmotnosťou, nie však s dĺžkou tehotenstva: vyplývajú z veľkej prospektívnej pozorovacej kohortnej štúdie. BMC Med. 2013 19. februára; 11 (1): 42. doi: 10.1186/1741-7015-11-42
Káva - stimulant, ktorý môže mať aj farmakologické účinky, naposledy dostupný v septembri 2013
Wyatt JK; Cajochen C; Ritz-De Cecco A et al.: Nízke dávky opakovaného podávania kofeínu na zníženie výkonnosti v závislosti na cirkadiánnej fáze počas dlhej bdelosti. Sleep 2004, zväzok 27, č. 3, str. 374-381.
Shelley Wood: Káva bez kofeínu zvyšuje LDL cholesterol (Memento 29. januára 2009 v internetovom archíve). 17. novembra 2005
Bez kofeínu, ale stále nezdravý, sprístupnený 3. januára 2012.
Grobbee et al.: Káva, kofeín a kardiovaskulárne choroby u mužov The New England Journal of Medicine, zväzok 323: 1026-1032, 11. októbra 1990, č. 15.
Kleemola a kol .: Spotreba kávy a riziko koronárnych srdcových chorôb a smrť Archív interného lekárstva, zv. 160, č. 22, 11. decembra 2000.
Lane a kol.: Káva a cukor? Nie ďakujem! Diabetes Care, zväzok 27, s. 2047.
Hu a kol.: Pijatelia kávy majú menšiu pravdepodobnosť cukrovky. Annals of Internal Medicine, zv. 140, s. 17.
Pereira et al.: S kávou bez cukru Archives of Internal Medicine, zväzok 166, S.1311, 2006.
Je káva „tekutý zlodej“? (PDF; 37 kB) DGE-aktuell 1/2005 z 12. januára 2005.
Dôležitosť kávy pre rovnováhu tekutín (PDF; 37 kB) Konzultačná prax apríl 2004.
Grandjean et al.: The Effect of Caffeinated, Non-Caffeinated, Caloric and Non-Caloric Beverages on Hydration (Memento from 20. June 2006 in the Internet Archive) Journal of the American College of Nutrition, Volume 19, No. 5, s. 591-600, 2000.
Lühmanndruck Harburger Zeitungsgesellschaft: Závislý na chuti malého fazuľky (Memento z 12. mája 2013 v internetovom archíve), od 22. apríla 2013
Centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb: Národný prieskum zdravia a výživy.
Foodconsumer.org Káva, čaj znižujú riziko chronického ochorenia pečene.
Gary W. Arendash a kol .: Kofeín zvracia kognitívne poruchy a znižuje hladiny amyloid-p v mozgu u myší so staršou Alzheimerovou chorobou, Journal of Alzheimer's Disease, zväzok 17, č. 3, strany 661-680, júl 2009. Citované podľa Hartmuta Wewetzera: Demenz . Päť šálok kávy proti Alzheimerovej chorobe. Zeit online, 7. júla 2009, prístup k 8. júlu 2009.
Chuanhai Cao a kol.: Kofeín potláča hladiny amyloid-p v plazme a mozgu Alzheimerovej choroby Transgenic Mice, Journal of Alzheimer's Disease, zväzok 17, č. 3, strany 681-697, júl 2009. Citované podľa Hartmuta Wewetzera: Demenz. Päť šálok kávy proti Alzheimerovej chorobe. Zeit online, 7. júla 2009, prístup k 8. júlu 2009.
Wissenschaft.de: Čo robí potkany krysami, 10. januára 2006.
Európska prevencia rakoviny 16, 446-452, 2007.
Anticancer Research 27 (5B), 3489-3495, 2007.
L. M. Juliano, R. R. Griffiths: Kritický prehľad odňatia kofeínu: empirická validácia symptómov a znakov, incidencia, závažnosť a súvisiace znaky. In: Psychopharmacology, Berlin, október 2004; 176 (1), s. 1-29; PMID 15448977.
P. J. Boekema, M. Samsom, G. P. van Berge Henegouwen, A. J. Smout: Káva a gastrointestinálne funkcie: fakty a fikcia. Recenzia. In: Škandinávsky časopis o gastroenterológii. Doplnok. Zväzok 230, 1999, s. 35-39, ISSN 0085-5928. PMID 10499460. (Recenzia).
Wissenschaft.de: Nešportová káva, 17. januára 2006.
Namdar, M. a kol.: Kofeín znižuje rezervu toku myokardu vyvolanú cvičením (PDF; 168 kB). In: JACC. Č. 47 (2), 2006, s. 405-410, doi: 10.1016/j.jacc.2005.08.064.
C. Leitzmann a kol.: Výživa v prevencii a terapii. Hippokrates Verlag v spoločnosti MVS Medizinverlage Stuttgart GmbH & Co. KG (2005).
Massey a Whiting: Kofeín, vápnik v moči, metabolizmus vápnika a kosť J. Nutr. 123: 1611-1614 (1993) PMID 8360789.
Weaver a kol .: Možnosti na dosiahnutie dostatočného množstva vápnika v strave pomocou vegetariánskej stravy Am J Clin Nutr. Sep; 70 (3 Suppl): 543S-548S (1999), PMID 10479229.
Presseportal.de: Zdravotné riziko pre znečisťujúcu látku furán v káve.
St. Kaiser, I. Melle, H. J. Becker: O chémii kávy, prax prírodných vied - chémia, 46. rok 1997, č. 6, s. 17-22, Aulis Verlag.
G. Rimbach a kol .: Znalosti o potravinových výrobkoch pre začiatočníkov. Springer, Berlín a Heidelberg 2010, s. 291.
Howard Garrett: Organická starostlivosť o trávnik: Prirodzené pestovanie trávy. University of Texas Press, 2014. ISBN 9780292728493. s. 99.
John Whitfield: Káva láme slimáky, kofeín zabíja slimáky a slimáky. In: NATURE Medzinárodný týždenník Journal of Science, 2002.
Stephen Holden: The Global Coffee Trade, a Bitter Brew for the Poor, recenzia New York Times, 6. októbra 2006.
Kávový servis
pre komerčných zákazníkov GmbH
Kameňovanie 1
D-71131 Jettingen