Repkový med - prečo je odrodový med taký obľúbený Prečítajte si ho tu
V posledných rokoch sa počet jasne žltých repkových polí výrazne zvýšil. Užitočná rastlina patrí do čeľade krížovitých, ktorú spoznáte podľa kríženia lupeňov. To znamená, že repka patrí do tej istej čeľade ako brokolica alebo reďkovka. Žiarivá žltá repka sa v tejto krajine bežne pestuje ako zimná repka, preto sa vysieva v auguste a začína kvitnúť v apríli, ktorý trvá až do júna. Je to presne ten čas, kedy včely idú hľadať potravu. Repka rastie na približne 12 percentách poľnohospodárskej pôdy - preto sa niet čomu čudovať, že táto rastlina je typickým masovým predkom. Najmä preto, že je plná kvetov a predovšetkým s množstvom nektáru.
Typický obraz: repka, kam až oko dovidí. Výsledok: skorý repkový med.
Typický repkový med
Repkový med je veľmi ľahký až takmer biely. Chutí veľmi mierne a má jemnú, sladkú arómu. Vďaka vysokému podielu glukózy odrodový med veľmi rýchlo kryštalizuje, preto ho väčšina včelárov mieša, až kým nie je krémový. Včelári, ktorí chcú dať do repkového medu fľašu, sa musia poriadne miešať, pretože z nespracovaného sa zo pôvodne zlatožltého medu stane v zhone masa tvrdá ako kameň.
Lahodný repkový med v našom online obchode:
Organický repkový med z rodinného včelárstva (500 g)
(Aktuálna akcia: S kódom „včelí med“ v súčasnosti získate 10% zľavu na nákup)
Kryštály cukru
Okrem širokej ponuky tradičných krojov by včely mali mať aj ďalší dôvod, prečo milujú lietanie do repkového poľa: nektár chutí sladko. Repkový med má vysoký podiel hroznového cukru, ktorý je tvorený kryštálmi v čerstvo zozbieranom mede. Kombinujú sa, čo vedie k rýchlej kryštalizácii. Kryštály sa za stáleho miešania rozbijú, rozdelia a nakoniec preniknú celým medom.
Deti a zlatko
Väčšina detí má rada med - a je obzvlášť pravdepodobné, že si pochutia na repkovom mede. Môže za to jeho jemnosť, ktorá sa vyznačuje veľmi sladkou arómou. Vďaka svojej krémovej konzistencii sa ľahko natiera na chlieb a ak nie je držaný presne, znova z neho nekvapká.
použitie
Repkový med je samozrejme skvelá nátierka, ale vďaka svojim vlastnostiam môže ponúknuť ešte viac. Pijatelia čaju oceňujú jemnú sladkosť čaju, môžu omáčke dodať múdrosť a môžu tiež bodovať, čo sa týka chuti, ako prísada do zálievky. Repkový med tiež krája jemnú postavu ako podpora v müsli alebo jogurte - ak máte radi med, budete repkový med milovať.
Zaujímavé
Včelári, ktorí umiestňujú svoje úle v blízkosti repkových polí, musia zabezpečiť dostatok miesta. Množstvo úrody 50 kilogramov nie je neobvyklé. Nielen včely však „veľmi túžia“ po repke. V žltých kvetoch sa rád stratí aj takzvaný „repkový chrobák“. Aby sa tomu zabránilo, mnohí poľnohospodári ošetrujú svoje repkové polia pesticídmi (insekticídy). Pretože tieto prostriedky ohrozujú včely, je možné ich použiť iba pred kvitnutím. Pokiaľ teda farmár dodržiava nariadenie o ochrane včiel, nemalo by hroziť.
S fungicídmi je to iné. Môžu sa aplikovať počas kvitnutia a včely ich prinesú do úľa. To je dôvod, prečo väčšina včelárov hovorí aj s farmárom, aby zabránili včelám v návšteve ošetrených kvetov repky.
Zvyšky je možné skontrolovať
Mnoho včelárov - vrátane amatérskych včelárov - necháva skontrolovať obsah repkového medu na zvyšky. Nikto sa teda nemusí zaobísť bez repkového medu, najmä preto, že poľnohospodári sa rovnako ako včelári zaujímajú o opeľovanie včiel.
Včely milujú sladký nektár kvetov repky.
Repkový med - fakty
Ľahký krémový med je jedným z najbežnejších druhov medu ponúkaných v tejto krajine. Vďaka svojej konzistencii a jemnej sladkosti je obzvlášť obľúbený u detí. Keďže repka kvitne už od apríla, patrí medzi medy, ktoré sa dajú zberať pomerne skoro v roku. Vďaka jemne miešaným kryštálikom sa repkový med takpovediac „topí“ v ústach, čo samozrejme premení jednoduchý med na potešenie.
Lahodný repkový med v našom online obchode:
Organický repkový med z rodinného včelárstva (500 g)
(Aktuálna akcia: S kódom „včelí med“ v súčasnosti získate 10% zľavu na nákup)