Repkový olej je prospešný pre zdravie ľudí

zdravie

Repka sa najskôr chovala v Kanade a bola vhodná na kŕmenie zvierat, získavanie rastlinných olejov, varenie a získavanie naftového biopaliva. Repkový olej je podobný olivovému oleju a obsahuje dva druhy mimoriadne zdravých tukov: mononenasýtené a polynenasýtené.

Celé percento kalórií v oleji sa berie z tuku, jedna polievková lyžica má asi 124 kalórií, z toho je podľa Live strong 1 031 gramov nasýtených tukov, 8,9 gramov mononenasýtených tukov a 3,94 gramov polynenasýtených tukov.

Má tiež vitamín E, okolo 2,44 miligramov na porciu, zatiaľ čo odporúčané denné množstvo je 15 miligramov.

V porovnaní s maslom, ktoré má na jednu porciu takmer 8 gramov nasýtených tukov a veľmi málo zdravého tuku, je repkový olej oveľa lepšou voľbou, pretože je vhodný na varenie aj do šalátov.

Nahradenie masla a margarínu repkovým olejom pri varení zníži riziko kardiovaskulárnych chorôb, zníži krvný tlak a zlepší hladinu cholesterolu, uvádza sa v štúdii American Journal of Medicine and Diet z roku 2008.

Hovorilo sa o tom, že repka má vysokú hladinu kyseliny erukovej, ktorá je potenciálne toxická pre človeka. Vedci však zistili, že úroveň je príliš nízka na to, aby škodila.

Čo nestratiť z dohľadu

Aj keď je repkový olej prospešnou potravinou, percento tuku pochádzajúce z jeho konzumácie by nemalo presiahnuť 35% celkovej stravy za deň, aby sa kontrolovala hladina sacharidov. Takto nebudete mať problémy s hmotnosťou a chorobami ciev a srdca.