Resetujte pre telo Catalyst Cuisine
Početné ochorenia súvisia so zápalovými procesmi v tele. Vďaka špeciálnej protizápalovej kuchyni to môžete pozitívne ovplyvniť, takže pohľad na Catalyst Cuisine. Presne na také jedlá sa špecializuje strava a rovnomenná donášková služba v USA. Prinajmenšom základné zásady výživy možno v tejto krajine uplatniť aj v každodennom živote.
ČO JE KATALYZÁTOR KUCHYNĚ?
Ak máte ťažkosti, ako sú alergie, vaskulárne choroby alebo migrény, často sa uchyľujete iba k liekom. Ale výživa môže tiež pomôcť telu, aby sa samo uzdravilo, pretože mnohé choroby sú výsledkom zápalového procesu prebiehajúceho v tele.
Okrem protizápalových liekov sa na zmiernenie prejavov môžu použiť aj niektoré jedlá. V USA sa problému ujala šéfkuchárka Irina Skoeries. Vo veku 35 rokov jej diagnostikovali reumu a artritídu. Keďže sa údajne až do tohto bodu stravovala ukážkovo a viedla všeobecne zdravý životný štýl, zostala viac-menej v šoku. Kľúčová skúsenosť, ktorá ju prinútila venovať sa znovuzískaniu pôvodného zdravia prirodzenou cestou. Výsledok ich výskumu a experimentov? Riešenie, ako „zresetovať“ svoje telo v krátkom čase: Protizápalová strava bez obsahu lektínov. Pretože podľa Skoeriesovej potraviny nie sú iba kalórie, ale aj informácie pre DNA, ktoré môžu obnoviť harmóniu v tele.
Rovnováha a pohyb tiež zohrávajú kľúčovú úlohu - nielen fyzickú, ale aj tok myšlienok, aby bolo možné vyrovnať sa s rôznymi situáciami. Catalyst Cuisine sa nazýva nielen strava, ale aj prvá donášková služba, ktorá sa špecializuje na jedlá bez lektínov a protizápalové jedlá. Miska stojí ekvivalent približne 10 EUR a jednou z fanúšikov celebrít je herečka Olivia Newton John, po ktorej bola miska dokonca pomenovaná. V Nemecku v súčasnosti neponúka zásielkovú službu.
NAŠE TELO JE OVLÁDANÉ MODERNÝM POTRAVINÁRSKYM PRIEMYSELOM
Naša spoločnosť a potravinársky priemysel sa vyvinuli závratnou rýchlosťou, ale „program“ v našom tele nie je pôvodne navrhnutý pre stravu s toľkým obsahom cukru, pšenice, mlieka, mäsa z pšenice, nočných rias, strukovín a olejov. Existujú tiež priemyselné výrobky a neobmedzený prístup k veľkému množstvu. Výsledok: Boli podporené choroby ako rakovina, cukrovka, srdcové choroby a autoimunitné choroby. Catalyst Cuisine používa akýsi „fyzický reset“, aby vrátila telo späť do harmónie.
PRESNE AKO KATALYZÁTOR Funguje?
Hlavným zameraním stravy je vyhnúť sa lektínom. Základným predpokladom Catalyst Cuisine je, že ich obsahuje veľa údajne zdravých potravín, a tým podporuje zápal. Lektíny sú komplexné proteíny viažuce sacharidy, ktoré sú schopné špecificky sa viazať na bunky alebo bunkové membrány a spúšťať biochemické reakcie. Nie sú vo svojej podstate zlé, ale skôr v rastlinách, napríklad akousi chemickou obrannou reakciou, ktorá drží prirodzených nepriateľov ďalej. Lektíny sú bežné. Môžu byť produkované zvieratami, rastlinami alebo mikroorganizmami. Napríklad lepok je forma lektínu. Catalyst Cuisine je veľmi prísna strava. Samotná tvorkyňa však tvrdí, že nemusíte byť dokonalí, ale mali by ste to vnímať predovšetkým ako cvičenie.
Pri Catalyst Cuisine by ste sa mali vyhnúť nasledujúcemu:
1. Cukor: vrátane fruktózy. Ovocie sa považuje za formu cukríka.
2. Zrná: Zrná ako ryža sa rýchlo premenia na cukor v tele a zvýšia hladinu cukru v krvi. Sú tiež plné omega-6 mastných kyselín, ktoré podporujú zápal.
3. Mlieko: Ak sa nemôžete alebo nechcete úplne zaobísť, ovčie a kozie mlieko je lepšie ako výrobky z kravského mlieka, pretože kravy produkujú ťažko stráviteľný hormón podobný lektínu.
4. Strukoviny: Majú vysoký obsah lektínu.
5. Rodina nočných tieňov: paprika, zemiaky, paradajky, baklažán a paprika sú plné lektínov. Mimochodom, väčšina z neho je obsiahnutá v semenách paradajky a papriky.
6. Zápalové oleje sú kukuričný olej, sójový olej, hroznový olej a repkový olej.
Recept na ONJ’s (pomenovaný po Olivii Newton John)
Suroviny na lososa
• Asi 90 g filé z divokého lososa bez kože
• 1 vajce z voľného chovu 1/2 šálky
• Kokosové vločky (asi 100 g)
• 2 lyžice kokosovej múky
• 3 lyžice avokádového oleja
• Soľ
príprava
1. Pripravte si tri pláty na chlieb: Na prvý plát sa dá kokosová múka, na druhý plát sa rozšľahá a rozmieša vajíčko a na tretí plát sa dajú kokosové vločky.
2. Lososa najskôr prikryjeme tenkou vrstvou kokosovej múky a potom ho stočíme do vajíčka, kým nie je úplne obalený
3. Lososa natrieme kokosovými vločkami
4. Na panvicu dáme trochu avokádového oleja a lososa z oboch strán asi na 3 - 5 minút orestujeme. Uistite sa, že panvica nie je príliš horúca, aby sa zabránilo pripáleniu kokosových vločiek
5. Podľa chuti dosolíme
Zloženie na šalát:
• ½ šalátu alebo šalátu podľa želania
• 1⁄2 citróna
• 3 lyžice panenského olivového oleja
• 1 čajová lyžička červenej alebo zelenej cibule
• 1 polievková lyžica čučoriedok (voliteľné)
• 1 čajová lyžička balzamikového octu
• 1 polievková lyžica pražených mandlí
• Soľ
príprava
1. Zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, cibuľu a soľ a pridajte do šalátu
2. Navrch dáme čučoriedky, nakrájané mandle a balzamikový ocot
3. Lososa dáme na šalát ešte teplý
MÁTE AJ ZÁUJEM
Cukor je tiež na zozname nosičov v Catalyst Cuisine. Ako však človek funguje diéta bez cukru? The ketogénna strava bol pôvodne vyvinutý ako terapeutická metóda a milujú ho najmä športovci. V Alkalická strava Dôraz sa kladie na kyslú rovnováhu a reguláciu hodnoty pH v tele.