Revelion vegetariánska
Je to také „príjemné“ koncept vegetariánskeho nového roka, takže keď som začal písať, uvedomil som si, že nikto nebude môcť zjesť toľko jedál, koľko má v hlave.
Na novoročný stôl sa nepoužíva veľa polievky, ale cibuľová polievka, aspoň pre tých naj chtivejších hostí, akoby som stále mala na zozname.
Výhodou tejto polievky je, že sa neodmieta s inými jedlami, nech už sú akékoľvek. Preto sa hodí ku každému jedlu, vrátane toho, na ktoré teraz myslíme, vegetariánskeho Silvestra.
Keď hovoríte Silvester, myslíte na niečo veľkolepé, ako napríklad raz za rok sa rok zmení. Pre tento rok som myslel predovšetkým na libanonské šaláty, také dobré a zdravé, ale aj na všetko, čo pre orientálnych znamená mezze. Ale nepredlžujme to, ale prejdime k skutočným návrhom.
Vegetariánsky vegetariánsky Silvester:
Môžete si priniesť na stôl súčasne všetky studené jedlá určené na Silvestra, ak sú: falafel, fatoush, hummus, tabouleh a niekoľko ďalších šalátov s granátovým jablkom a baklažánom, a takýmto spôsobom ste sa hostí zbavili asi na 2 hodiny., pretože je známe, že arabské jedlo je veľmi sýte.
Ak si chcete zachovať sladký libanonský štýl, po týchto predjedlách by som odporučil mujaddaru, chutné a ľahko pripraviteľné jedlo.
Ako dezert slúži úžasný kashta koláč, ktorý môžete kombinovať s pistáciami, vanilkovou zmrzlinou a čerstvým ananásom.
Vegetariánsky Silvester v čínskom štýle:
Najlepšie je objednať si čínske jedlo charakteristické pre prípravu na mieste, ktoré sa natiahne k woku, takže by ste stratili nočné varenie. Najlepšie a naj vegetariánskejšie jedlá nájdete v čínskych reštauráciách, ako je napríklad Zakázané mesto.
Ako sprievodca môže byť menu pozostávajúce z jarných balíčkov, brokolice v cesnakovej omáčke, vyprážaných drevených klasov, päťfarebnej zeleniny a tofu na horúcej platni viac ako úžasné.
Vegetariánsky nový rok v indickom štýle:
Nuž, komplikuje sa to tu, ale tiež to skrášľuje prácu. Pretože som nenašiel nikde lepšie (v Bukurešti) indické jedlo ako v reštaurácii, recepty, o ktorých by som hovoril, sú inšpirované „hinduisticky“. Netreba zanedbávať ani shahi paneer a chana masala. Indický dezert je úplne sladký, nech si vyberiete akúkoľvek možnosť. Naše odporúčanie, pretože má slávnostný vzhľad, je: gulab jamun.
Ak chcete osláviť nový rok v japonskom štýle, je jasné, že si musíš objednať vegetariánske sushi a miso polievku. Výnimkou nie sú ani udonské rezance a hosťom na zdravie prinesie správne uvarená jakisoba.
Odporučil som a vegetariánske novoročné menu pokračovať v kulinárskych špecifikách národov s uznávanou históriou ohľadne úcty k životu, aby si vytvorili zdravú gastronómiu zodpovedajúcu harmónii medzi človekom a prírodou.
Ak ste vegetariáni alebo ak ste sa rozhodli stať sa nimi od roku 2015, hovoríme vám, že môžete jesť vynikajúco, aj slávnostne, bez mäsa. Prajeme vám najlepšie zhromaždenie a „Všetko najlepšie k narodeninám!“ Vás a zvieratá, ktoré ste zachránili výberom tohto životného štýlu.