Rezance s nízkym obsahom sacharidov Tieto rezance bez obsahu sacharidov sú k dispozícii

29. novembra 2019, Sarah Beekmann Kategórie: Výživa

rezance

Nízkosacharidové rezance majú teraz veľmi odlišné formy. Cestoviny bez sacharidov sú vynikajúce a dobrou alternatívou k tradičným pšeničným cestovinám.

Nízkosacharidové rezance pre diétu s nízkym obsahom sacharidov

Pri a Nízkosacharidová diéta vymeniť ťa sacharidy od Tuky a Bielkoviny, ktoré vás tiež zasýtia a dodajú energiu. Bežné cestoviny obsahujú väčšinou sacharidy a sú nevhodné pre nízkosacharidovú stravu. Existuje veľký výber rezancov s nízkym obsahom sacharidov, aby ste nemuseli ísť bez cestovín napriek tomu, že nemáte sacharidy.

Nízkosacharidové rezance: rezance Konjac

Výťažky z koreňa Konjac sa používajú ako liečivá a potraviny v juhovýchodnej Ázii už viac ako 3 000 rokov. Hlavnou zložkou hľuzy je glukomanán obsahujúci vlákninu. Sušené a mleté ​​ho môžete použiť ako zahusťovadlo alebo ako želírovací prostriedok a Dezerty pripravte sa s tým. Konjac sa tiež spracováva na rezance s nízkym obsahom sacharidov.

  • Konjakové rezance, ktoré vyzerajú ako sklenené rezance, obsahujú takmer desať kilokalórií na 100 gramov a iba asi dva gramy využiteľných sacharidov.
  • Pretože náhrada cestovín nestačí Obilie existujú aj rezance konjac bezlepkový.
  • Okrem glukomananu obsahujú rezance konjac veľké množstvo vody a prírodný stabilizátor hydroxid vápenatý.

Nízkosacharidové rezance sú tiež známe ako rezance Shirataki a dajú sa použiť mnohými spôsobmi. Nájdete ich na ázijskom trhu a na čoraz viac supermarketoch a bio trhoch.

Low-carb červené šošovicové rezance

Cestoviny s nízkym obsahom sacharidov červená šošovica obsahujú viac sacharidov ako rezance konjac. S obsahom asi 56 gramov sacharidov na 100 gramov majú však nižší obsah sacharidov ako bežné pšeničné rezance. Low-carb červené šošovicové rezance sú zdravšie aj z iných dôvodov:

  • Na rozdiel od pšeničných rezancov sú šošovicové rezance tvorené komplexnými sacharidmi. Tieto majú nižšiu Glykemický index, spôsobí, že po jedle bude hladina cukru v krvi stúpať pomalšie ako pri pšeničných rezancoch. Vďaka tomu vás rezance s nízkym obsahom sacharidov udrží dlhšie sýte.
  • Objektívy sú strukoviny a teda bez lepku.
  • Nízkosacharidové rezance zo šošovice majú vysoký obsah bielkovín, čo znamená, že pocit sýtosti tiež zostáva dlhší. Sú obzvlášť dobré pre vegánov rastlinný zdroj bielkovín.

Nízkosacharidové rezance z cíceru

Cestoviny s nízkym obsahom sacharidov Cícer S obsahom okolo 37 gramov na 100 gramov majú podstatne menej sacharidov ako pšeničné rezance. Váš glykemický index je tiež nižší.

  • Podobne ako šošovicové rezance, aj cícerové rezance obsahujú vysoký podiel vlákniny a nenasýtené mastné kyseliny.
  • Majú tiež vysoký obsah bielkovín.
  • Rezance s nízkym obsahom sacharidov navyše obsahujú veľa Vitamíny a minerály, predovšetkým horčík, železo a zinok. Pšeničné rezance majú oveľa nižší obsah živín.

Sójové rezance: ázijské rezance s nízkym obsahom sacharidov

Sójové rezance s nízkym obsahom sacharidov tiež obsahujú veľmi málo sacharidov v množstve 13 gramov na 100 gramov.

  • Čisté sójové rezance majú vysokú Obsah bielkovín a na dlho ťa udrží.
  • Pokiaľ ide o sójové rezance s nízkym obsahom sacharidov, mali by ste sa uistiť, že si kupujete variantu vyrobenú z čistej sóje. Mnoho sójových rezancov na trhu obsahuje pšeničnú múku alebo vajce a potom už nie sú bezlepkové a s nízkym obsahom sacharidov alebo už nie sú vegánske.

Rovnako ako bežné cestoviny, aj sójové rezance sa dajú kúpiť v rôznych tvaroch. Dostupné sú ako klasické špagety, tagliatelle, fussili alebo spirelli. Chutia mierne orieškovo a zvlášť sa hodia k ázijským receptom.

Udržateľnosť rezancov s nízkym obsahom sacharidov

Niektoré druhy rezancov s nízkym obsahom sacharidov majú veľkú ekologickú stopu: Napríklad koreň konjac sa pestuje prevažne v juhovýchodnej Ázii, ako vidíte v našom článku na Rezance Konjac vie čítať. Produkt musí cestovať na dlhé vzdialenosti, aby sa dostal k nám do Európy, počas ktorej sa emituje veľké množstvo CO2.

Šošovicové rezance s nízkym obsahom sacharidov sú alternatívou ohľaduplnejšou k životnému prostrediu: Šošovica sa dá pestovať aj tu v Európe a na jej umiestnenie je kladený veľmi malý nárok, ako vysvetľuje časopis GEO. Pri nákupe nezabudnite na nákup šošovicových rezancov z Európy - najlepšie z Nemecka.

Všeobecne je vhodné nakupovať rezance s nízkym obsahom sacharidov od ekologických dodávateľov. Sójové rezance v bio kvalite získate aj z nemeckého alebo rakúskeho pestovania (napr. V ** Amazone).

Nízkosacharidové rezance: čo prinášajú?

sacharidy sa telom premieňajú na cukor. Jednoduché sacharidy sa rozkladajú v tele rýchlejšie ako zložité, ako to vysvetľuje prieskum z lekárne.

Jednoduché sacharidy nájdete napríklad v džúse, ovocí a sladkostiach. Komplexné sacharidy sa nachádzajú napríklad v ryži, zemiakoch, cereáliách, musli a cestovinách.

Telo to využíva na kompenzáciu zvyšujúceho sa cukru v krvi hormón Inzulín. Toto smeruje energiu získanú do buniek tela. Počas uvoľňovania inzulínu je súčasne inhibovaná strata tuku. Čím viac sacharidov skonzumujete pri jedle, tým dlhšie vaše telo nedokáže odbúravať tuky. Viac informácií: Nízkosacharidová diéta: ako to funguje, je užitočné pri chudnutí?

Potraviny s nízkym obsahom sacharidov, ako napríklad rezance s nízkym obsahom sacharidov, sa vo veľkej miere zaobídu bez sacharidov, aby nebránili spaľovaniu tukov. Nízkosacharidová strava môže byť tiež užitočná, ak máte metabolické choroby ako Cukrovka prvého typu trpieť.

Tip: Môžete tiež schudnúť alebo si udržať svoju postavu konzumáciou sacharidov. Len sa uistite, že vy sami vyvážená výživa a dostatočne sa pohybovať.