Ribeye steaky s omáčkou chimichurri Recept JETE CHYTREJŠIE

Ribeye steaky s omáčkou chimichurri - sen pre milovníkov mäsa

Zdravo preto

Inteligentný tip

Nutričné hodnoty

Hovädzie mäso má nielen kvalitné bielkoviny pre naše svaly, ale aj zinok. Stopový prvok pomáha imunitným bunkám pri dobrej práci a zaisťuje krásnu pokožku a vlasy.

Chýba vám príloha k jedlu? Odporúčame chrumkavé pečené zemiaky.

Vitamín A	0,2 mg	(25%)
Vitamín D	0 ug	(0%)	viac
Vitamín E.	2,4 mg	(20%)
Vitamín K	92,3 ug	(154%)
Vitamín B₁	0,2 mg	(20%)
Vitamín B₂	0,3 mg	(27%)
niacín	16,6 mg	(138%)
Vitamín B₆	0,5 mg	(36%)
Kyselina listová	50 ug	(17%)	viac
Kyselina pantoténová	0,9 mg	(15%)
Biotín	8,6 ug	(19%)	viac
Vitamín B₁₂	8,6 ug	(287%)	viac
vitamín C	28 mg	(29%)
draslík	988 mg	(25%)	viac
Vápnik	36 mg	(4%)	viac
horčík	61 mg	(20%)	viac
železo	4,1 mg	(27%)	viac
jód	3 μg	(2%)	viac
zinok	7,4 mg	(93%)	viac
nasýtený tuk	5,6 g
kyselina močová	216 mg
cholesterolu	86 mg	viac

prísady

Prípravné kroky

Vyberte steaky z chladničky a nechajte ich zohriať na izbovú teplotu. Medzitým umyte koriander a petržlen pre argentínsku korenistú pastu Chimichurri, dobre ju pretrepte, odtrhnite listy a nakrájajte; polovicu petržlenovej vňate odložíme. Olúpte a na kocky nakrájajte najemno šalotku a cesnak. Chilli pozdĺžne rozpolíme, odstránime jadrovník, umyjeme a nasekáme. Všetko spolu v miske zmiešame s kmínom, soľou, 6 lyžicami olivového oleja, citrónovou kôrou a šťavou a korením.

Ako šalát očistite šalát, umyte ho, osušte a trhajte na kúsky veľké ako sústo. Očistite, umyte a nakrájajte paradajky na kocky. Olúpte cibuľu a nakrájajte ju najemno. Opláchnite a sceďte kukuricu. Bazalku umyte, nasucho pretrepte, listy natrhajte a nakrájajte. Zmiešajte šalát, paradajky, cibuľu, kukuricu, bazalku a petržlenovú vňať odložte do šalátovej misy.

Opláchnite steaky a osušte ich. Repkový olej rozohrejeme na panvici, mäso dochutíme soľou a na panvici z oboch strán na prudkom ohni 2–3 minúty orestujeme. Panvicu odstavte z ohňa a steaky nechajte lúhovať 1 minútu. Dochutíme korením.