Riziko alkoholu Kedy piť Nebezpečné JEDTE CHYTREJŠIE
Kontroverzná otázka alkoholu: Či je víno, pivo alebo pálenka pre ľudí dobré alebo nie, je veľmi kontroverzná. Štúdie opakovane potvrdzujú účinky alkoholu na zdravie, zatiaľ čo iné štúdie varujú pred možnými rizikami alkoholu. Vedci dávajú pozor, aby neodporúčali denný príjem. Existuje však aspoň veľa z nich, ktoré sa považujú za nízkorizikové.
Riziká spojené s alkoholom: kedy je to príliš veľa?
Pivo po práci, tráviaca pálenka, pohár vína s obedom: pre alkoholický nápoj poznáme množstvo príležitostí. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) vypijú Nemci ročne na obyvateľa zhruba 12,8 litra čistého alkoholu. Podľa Nemeckého ústredného úradu pre závislosť (DHS) bola spotreba Nemcov v roku 2010 9,9 litra.
Na prvý pohľad jasný rozdiel od údajov WHO. DHS však rozdelilo konzumáciu alkoholu na všetkých obyvateľov Nemecka, a teda zahŕňalo napríklad aj deti. WHO do svojich štatistík zahrnula iba nemeckých občanov vo veku od 15 rokov.
„Spotreba sa v posledných rokoch stabilizovala, ale na veľmi vysokej úrovni,“ hovorí Christa Merfert-Diete, hovorkyňa DHS.
V globálnom porovnaní patria Nemci do najvyššej skupiny. Alkohol je súčasťou nemeckej kultúry. A väčšinou to nie je len pivo. Zvyčajne nasleduje druhé, tretie alebo štvrté. A veľa ľudí zvyčajne pije alkohol s čistým svedomím. Koniec koncov, vždy sa mu pripisuje účinok podporujúci zdravie.
Je alkohol zdravý?
Iba minulý rok americkí vedci preukázali, že množstvo alkoholu v jednom alebo dvoch pohároch vína denne môže významne znížiť riziko infarktu. Na rozdiel od tých, ktorí nepijú, riziko kleslo o 33 percent. Počas analýzy vedci skúmali príčinu smrti asi 245 000 ľudí, ktorí pravidelne poskytovali informácie o svojom stravovacom správaní.
Pravdepodobne alkohol môže zvýšiť hladinu HDL cholesterolu v krvi. Je to lipoproteín, ktorý je zodpovedný za transport cholesterolu späť do pečene. A to skutočne môže znížiť riziko srdcových infarktov a mozgových príhod.
Akokoľvek môže byť táto štúdia zmysluplná, jej výsledky sa zaoberajú: negatívne dôsledky obchod. Pretože čím viac alkoholu človek vypije, tým väčšie je riziko ďalších chorôb. Sem patrí napr Karcinóm rakoviny, cirhóza pečene a spravodlivo Ochorenie srdca.
Čítate správne, príliš veľa alkoholu môže poškodiť aj srdce. V roku 2008 austrálski vedci zistili, že pravidelné a nadmerné pitie zvyšuje riziko metabolického syndrómu. A to sa považuje za rizikový faktor pre srdcové choroby.
Podľa Federálneho centra pre výchovu k zdraviu každoročne zomiera 70 000 Nemcov na následky nesprávnej konzumácie alkoholu, náklady na liečbu sa pohybujú okolo 24 miliárd eur.
Koľko alkoholu je povolené?
V zmätku mnohých štúdií zostáva otázka: Koľko alkoholu sa považuje za bezpečné? Vedci a odborníci len ťažko prichádzajú s možným odporúčaním. Dôvod: Odporúčané množstvá môžu byť nesprávne interpretované, takže na konci bude piť viac ľudí.
Navyše by mohol vzniknúť dojem, že alkohol predsa len nie je taký zlý. Nakoniec, v roku 2007 DHS pomenoval denný príjem, ktorý sa považuje za nízkorizikový. Pre zdravého muža je to 24 gramov alkoholu denne, pre ženu 12 gramov. Za týždeň môžete päť dní vypiť maximálne 24 alebo 12 gramov alkoholu a dva dni by ste mali zostať abstinenti.
EAT SMARTER expert Prof. Dr. V aktuálnom vydaní EAT SMARTER nastavuje Heiner Greten hranicu ešte nižšie. Muži by nemali piť viac ako 20 gramov denne, ženy najviac 10. Nasledujúca tabuľka ukazuje, koľko gramov alkoholu je v ktorých nápojoch.