Riziko mŕtvice ovplyvnené tým, čo jeme pri stole
Červené mäso a riziko mŕtvice
Čoraz viac dôkazov spája červené mäso s riziko mŕtvice. Bola nájdená ďalšia aktuálna štúdia negatívne účinky konzumácie červeného mäsa spracované a nespracované dňa cerebrálny krvný obeh, pri konzumácii mäsa z hydiny sa riziko znižuje. Štúdia spája širokú literatúru o súvislosti medzi červeným mäsom a chronickými chorobami.
Predchádzajúce štúdie spojené jesť červené mäso vysoké riziko srdcových chorôb, cukrovky, celkovej úmrtnosti, prírastku hmotnosti a niektorých druhov rakoviny.
Analýza sa uskutočňovala na dvoch dobre zavedených skupinách pacientov; Počas niekoľkých rokov účastníci pravidelne vyplňovali dotazníky o vlastnej strave. Pýtali sa ich, ako často jedli červené mäso, v akom množstve a akým spôsobom ho pripravovali. Odpovede sa pohybovali od „nikdy“ do „viac ako 6-krát za deň“.
Vedci vypočítali kumulatívnu priemernú spotrebu hlavných zdrojov bielkovín v potrave, v priemere všetky potraviny hlásené počas 2-ročného obdobia sledovania, potom vydelili počtom účastníkov.
Pár jesť červené mäso a cievna mozgová príhoda bol nezávislý od iných hlavných zdrojov bielkovín, ovocia a zeleniny a ďalších rizikových faktorov. Zistilo sa, že keď účastníci znížili množstvo skonzumovaného červeného mäsa, riziko mŕtvice bol znížený výrazne, s až 21%.
Aj keď neexistovala významná súvislosť medzi zvýšenou konzumáciou rýb alebo zeleniny a rizikom mŕtvice, existoval vzťah medzi príčinami a následkami, keď niektoré z týchto proteínov nahradili červené mäso. Napríklad nahradením množstva červeného mäsa jedným z orechov alebo rýb sa riziko znížilo o 17% a nahradením červeného mäsa nízkotučné diéty, riziko kleslo na 11%. Nahradenie jedla z červeného mäsa jedným z hydinového mäsa znížilo riziko o 27%.
Pri uskutočňovaní takýchto substitúcií je to dôležité udržiavanie energetickej rovnováhy.
Mechanizmus, ktorým červené mäso zvyšuje toto riziko, však nie je jasný. kriminalizácia nenasýtené tuky nemusí to stačiť. Konzervačné látky ako napr dusičnany a dusitany spracovaného mäsa môže hrať rolu, ako sa dá vyčítať obsahu sodík a relatívne vysoká úroveň železo, ktoré môžu spôsobiť zápal a poškodenie ciev. V prípade diétnych potravín môže podporovať ich vysoká hladina draslíka, horčíka a vápnika priaznivý účinok na plavidlách. Svoju úlohu môže zohrať aj spôsob, akým sa mäso pripravuje a pripravuje.
Tu je niekoľko možných mechanizmy cez ktoré ovplyvňuje červené mäso negatívny riziko mozgový infarkt:
červené mäso obsahuje nasýtené tuky a cholesterolu, o ktorých je známe, že sú spojené s mnohými chorobami kardiovaskulárneho systému
červené mäso je bohaté na hemové železo, živinu známu pre svoju katalytickú úlohu pri tvorbe hydroxylových radikálov, ktoré sú silnými prooxidantmi
ďalším možným faktorom je sodík; súvislosť medzi mäsom a mŕtvicou je silnejšia pre spracované mäso ako pre čerstvé mäso.
Káva znižuje riziko mŕtvice u žien
Konzumácia kávy je spojená so zníženým rizikom mŕtvice u žien. Jedna, až 5 šálok kávy denne bola spojená so zníženým rizikom mozgovej príhody o 22% až 25%.
Štúdia sa uskutočnila na veľkej skupine švédskych žien a sledovala sa asi 10 rokov. Zdá sa, že riziko je zvýšené u žien, ktoré konzumujú malú alebo žiadnu kávu. Pretože káva je jedným z najobľúbenejších nápojov na svete, aj malé zdravotné účinky kávy majú dôležité verejné dôsledky.
Štúdia vylúčila ostatných kardiovaskulárne rizikové faktory už známe: fajčenie, vzdelanie, váha, fyzická aktivita, užívanie aspirínu, cukrovka v anamnéze, hypertenzia alebo konzumácia alkoholu. V tejto štúdii sa zdôraznil nedostatok odpovede na dávku. Štúdia nevypočítala obsah a spracovanie kofeínu. Predpokladá sa, že zvyšuje citlivosť na inzulín a zmierňuje zápal ako mechanizmus účinku. Fenolové zlúčeniny v káve majú antioxidačné vlastnosti, ktoré môžu zlepšovať funkciu endotelu.
- Potraviny, ktoré môžu zmierniť úzkosť
- Chrípková diéta (čo jesť a čo piť)
- Gadgety a kuchynské náradie pre zdravšie varenie
- Stravovacie návyky - priaznivé účinky zdravej výživy
- Potraviny, ktoré znižujú vašu chuť k jedlu
- Aké ryby by som mal jesť? Vrchol najlepších rýb a tých, ktorým sa treba vyhnúť
- Vrchol z najalergénnejších potravín
- Mrazené potraviny - čo je dobré a čo nechovať v mrazničke
- Tipy, ako udržať ovocie a zeleninu dlhšie čerstvé
- Možno to nebude tak, ako ste si mysleli - Mýty o varení
- Ako ľahko pridať vlákninu do svojho jedálnička
- Odporúčania občerstvenia (medzi jedlami)
- Najlepšie tipy na najlepšie jedlo
- Aké mäso si vyberieme?
- Expirované jedlá - čo je a čo nie je rizikové jesť
- Časté chyby, ktoré vám vrátia pôvodnú váhu (po chudnutí)
- Skryté zdroje soli v strave
- Najzdravšie šalátové dresingy
- Čo mám jesť, keď darujem krv?
- Pred darovaním krvi mám dovolené jesť?
Štúdia publikovaná v roku 2014 na Americkej neurologickej akadémii a citovaná Newswise ukázala, že r.
Nedávna vedecká štúdia ukazuje, že stačí, keď budete 5 dní jesť tučné jedlá.
Štúdia nedávno publikovaná v British Medical Journal mala za cieľ prehodnotiť výsledky jednej z nich .