Rizikové jedlo Allianz Gesundheitswelt

Útok na sklovinu

Kaz je jednou z najbežnejších infekcií zo všetkých: iba jedno percento dospelých v Nemecku má zuby bez kazov. Baktérie kazu, ktoré sa usadzujú v ústnej dutine, vytvárajú kyseliny, ktoré napádajú zubnú sklovinu a svojimi metabolickými produktmi prispievajú k hromadeniu povlaku. To pokrýva zuby ako tvrdohlavo sa lepiaci a bohato osídlený biofilm.

Pokiaľ ide o udržiavanie mikroorganizmov pod kontrolou, dôležitú úlohu zohráva správna strava, rovnako ako pravidelná a dôkladná starostlivosť o zuby. Zvyšky potravy priľnuté k zubom sú zdrojom potravy pre patogény. Čím viac cukru obsahujú, tým sú výživnejšie. Fajčenie je ďalším rizikovým faktorom: podporuje nielen tvorbu povlaku, ale tiež oslabuje imunitný systém tela a podporuje zápal ďasien.

Lepkavé, sladké a kyslé

Otázka, ktorá Potraviny zvlášť rizikové pre zdravie zubov možno na prvý pohľad odpovedať: „Všetko, čo je sladké a chutí deťom.“ Realita je trochu komplikovanejšia. Samozrejmosťou sú na prvom mieste sladkosti, čokoládové tyčinky alebo nugátový krém. Ale praclíkové tyčinky a dokonca aj ovsené vločky alebo chlieb môžu spôsobiť záchvaty kazu, pretože škrob, ktorý obsahujú, môžu baktérie ľahko premeniť na cukor.

Okrem tých, ktoré vytvárajú patogény kazu Kyseliny Kyseliny obsiahnuté v potravinách napádajú priamo zubnú sklovinu. Mnoho potravín a nápojov obsahuje kyseliny ako prírodné zložky alebo ako prídavné látky zvyšujúce chuť a konzervačné látky. Patrí sem ovocie, ocot, ovocné džúsy, nealkoholické nápoje a limonády, ale tiež víno a sekt. Vitamín C (kyselina askorbová) a kyselina citrónová sú častým doplnkom výrobkov.

Ovocné džúsy a limonády dodať dvojitý úder kombináciou vysokého obsahu cukru a kyselín. Mnoho nealkoholických nápojov má hodnotu pH okolo 3, a preto sú v silne kyslom rozmedzí, ďaleko od neutrálnej strednej hodnoty 7. Pre porovnanie: víno má hodnotu pH 4, pomarančový a jablkový džús 3,5, ocot 2,5 a Citrónová šťava z 2.4. Zubná sklovina je napadnutá z hodnoty pH pod 5,5. Vápnik a fosfát sa uvoľňujú zo zubnej skloviny v priebehu niekoľkých minút. Demineralizácia robí zuby citlivejšími a krehkejšími.

Okrem obsahu sacharidov a kyselín sú to základné faktory, ktoré prispievajú k poškodeniu zubov Lepkavosť, the Čas v ústach a množstvo o. Lepkavé jedlá sa obzvlášť dobre lepia na zuby, takže zvyšky zostávajú dlhšie v ústach. A najmä po občerstvení medzi nimi, len veľmi málo z nich si okamžite umyje zuby. Sladkosti sa takmer nelepia, ale radi ich dlhšie cmúľame. Rýchlo konzumovateľné sladkosti a občerstvenie, ako aj sladké nápoje sa často konzumujú vo väčšom množstve.

Premotivovaná starostlivosť môže poškodiť zubnú sklovinu: Napríklad, ak budete jesť čerstvé ovocie a potom si okamžite umyjete zuby, môžete si zo zubov vydrhnúť sklovinu zjemnenú ovocnou kyselinou.

Dobrá rovnováha

Surové jedlo alebo celozrnný chlieb sú dobrým liekom na príliš veľa kyseliny v ústach: Vyžadujú intenzívne žuvanie, a tým stimulujú produkciu slín. Sliny sú mierne zásadité a neutralizujú a zriedia kyseliny.

Podľa posledných štúdií majú niektoré potraviny a luxusné potraviny aj určitý ochranný účinok. Napríklad tuk v syre vytvára cez zuby film a dokonca zachytáva čiastočky cukru. Vápnik a fosfát, ktoré obsahuje, prispievajú k remineralizácii zubov. Najmä čierny, ale aj zelený čaj svojimi prísadami spomaľuje rast patogénov kazu. Fungujú aj horké látky v káve - najlepšie keď je káva čerstvo uvarená. Jediný dolu: čaj a káva z dlhodobého hľadiska odfarbujú zuby.

Neutralizujte kyseliny

Ak sa nechcete vo svojej strave veľa vzdať, kontaktu s kyselinami sa ťažko vyhnete. Agresívnu látku však môžete zneškodniť:

Kombinujte ona kyslé Jedlo s obsahujúce vápnik - Jogurt s ovocím a syrom s vínom chutia dobre a sú zdravšie.
Sklo mlieko po kyslom jedle tiez pomaha.
Čaká sa Po konzumácii kyslých potravín minimálne 20 minút s Čistite si zuby - takže tvoje sliny majú čas pH v ústach znovu zvýšiť.
Jedzte, ako idete žuvačky bez cukru, že ich vzrušuje Produkcia slín o.
Ústne vody a gély obsahujúce fluorid chrániť a stabilizovať zubnú sklovinu.
Populárna Domáce lieky proti kyselinám v ústach je ústna voda s a Roztok sódy: jednu lyžicu sódy bikarbóny na pol litra vody z vodovodu.

Základy v detstve

Deti si môžu na zubnú stravu zvyknúť už v ranom veku.

Zdržať sa Bábätká a Batoľatá do značnej miery na sladených nápojoch, dajte radšej dieťaťu nesladené ovocné a bylinkové čaje alebo voda ako hasič smädu.
Zvyknúť si Vaše dieťa na toto skoro Piť z pohára - Najmä pri nepretržitom saní z fľaše sa zuby nápojom neustále umyjú.
Dávaj pozor na Hotové výrobky na prísady - Zubné baktérie sa nestarajú o to, či získavajú energiu zo sacharózy (kryštálového cukru), glukózy (hroznového cukru), fruktózy (ovocného cukru) alebo iných druhov cukru. Pridaná kyselina citrónová sa často skrýva pod doplnkovým označením E 330.
Zvyknite si na svoje dieťa pravidelné časy stravovania bez "trvalého popola", potom zuby vo fázach medzi zotaviť sa.