Robert Atkins
Robert Coleman Atkins (Narodený 17. októbra 1930 v Columbuse v Ohiu; † 17. apríla 2003 v New Yorku) bol americký kardiológ a výživový poradca. Preslávil sa predovšetkým Atkinsovou diétou pomenovanou po ňom.
Obsah
Ži a konaj
Atkins absolvoval University of Michigan s lekárskym diplomom v roku 1951 a doktorátom na Cornell Medical College v roku 1955. Potom sa špecializoval na kardiológiu a skúmal použiteľnosť bylinných liekov namiesto alebo ako doplnok k farmaceutickým liekom na rôzne choroby.
Jeho vlastná obezita ho prinútila hľadať diétu, ktorá vám umožní schudnúť bez hladovania. Po hĺbkových štúdiách vedeckej literatúry prezentoval svoje v roku 1972 knižne Revolúcia stravovania tzv. diéta, ktorá sa predala 15 miliónovkrát. Atkinsov návrh takmer úplne sa vyhnúť konzumácii sacharidov pri jedle a namiesto toho jesť iba bielkoviny a tuky vyvolal živé diskusie v profesionálnom svete a dodnes je kontroverzný. Z príjmu z jeho kníh financoval Atkins Center v New Yorku, ktoré sa zaoberá metódami alternatívnej medicíny. Stále viac sa venoval vede o výžive a s veľkými nákladmi uskutočňoval výskum sacharidov. Niektoré univerzity dostali granty a granty na výskum. Atkins je autorom alebo spoluautorom asi 35 kníh. V roku 1989 založil potravinársku spoločnosť Atkins Nutritionals, Inc., ktorý sa špecializoval na výrobu potravín s nízkym obsahom sacharidov.
Sociálny dopad
Atkins a jeho nasledovníci považujú Atkinsovu diétu za spôsob života, ktorý vedie k nespornému chudnutiu, a má tiež mať pozitívny vplyv na metabolický proces prostredníctvom ketogénnej diéty. Atkinsova diéta by mala tiež zlepšovať alebo dokonca liečiť metabolické choroby.
Atkinsova diéta bola v USA veľmi populárna a mala vplyv aj na stravovacie návyky mnohých Američanov: Aj dnes sa na niektorých miestach, kde sa mäso podáva namiesto lístkového šalátu, podáva hamburger. Trend sa teraz opäť obrátil, a tak spoločnosť musela Atkins Nutritionals, Inc. Podanie návrhu na vyhlásenie konkurzu 1. augusta 2005. Spoločnosť bola potom reštrukturalizovaná tak, aby sa obchodná oblasť teraz menej zameriavala na oblasť výživy s nízkym obsahom sacharidov a viac na výrobu pohodlných jedál vo forme tyčiniek a nápojov.
Atkinsova smrť
Atkins zomrel v apríli 2003. O fyzickom stave Atkinsa a jeho váhe v čase smrti existujú rôzne správy. Často sa uvádza (často kritikmi), že zomrel obézny na srdcový infarkt, zatiaľ čo iní tvrdia, že zomrel na komplikácie následkom ťažkej traumy hlavy deväť dní po pošmyknutí na zľadovatenej ceste.
Podľa novinových správ Atkins po jeho smrti vážil 116 kg a bol vysoký 1,82 m, vďaka čomu mal nadváhu. Navrhovatelia diéty však tvrdia, že Atkins bol po prijatí do nemocnice chudší a vážil iba 88 kg. Ďalšia váha 28 kg bola spôsobená stravou počas deväťdňovej hospitalizácie pred jeho smrťou alebo vírusovou infekciou a následnými srdcovými chorobami. Fotografie potvrdené bezprostredne pred jeho smrťou v rozhovore to potvrdzujú.