Robí z melónu tuk. Prekvapivá pravda o ovocí

V tomto článku sa dozviete:

Čo skutočne hovorí glykemický index Koľko kalórií, fruktózy a ktoré živiny obsahuje melón Koľko kalórií má rozdielne ovocie v porovnaní s inými klasickými letnými občerstveniami? Pravda o tom, či vás ovocie vďaka svojej fruktóze môže tuknúť

Letné teploty nad 30 ° C - čerstvé ovocie ako vynikajúci melón je to pravé. Ale počkajte: nestáva z vás ovocie tučným? Riskujete s tým svoju plážovú figúru?

Slovo dalo slovo: Ovocie obsahuje fruktózu, ktorá v posledných rokoch vyvolala vlnu paniky a démonizáciu ovocia ako výkrmovej potraviny.

Predtým sa dlho kázal opak - ovocie sa považovalo za základnú súčasť zdravej a k figúre priateľskej stravy.

Časopisy musia písať a pravda musí ustúpiť clickbaitu.

Ale čo je práve teraz? Naozaj vám melón robí tučným? Tu je úplná pravda, aké ovocie skutočne robí s tvojou postavou.

Vysvetlím to na príklade vodového melónu, ale v priebehu článku uvediem do súvislosti aj ďalšie známe druhy ovocia ako ananás, medový melón, mango a jablko a ďalšie klasické letné občerstvenie a správne ich zatriedim, aby ste videli, kde presne výkrmové jedlá číhajú.

Začnime tým, čo je zrejmé: Melón má šokujúco vysoký glykemický index okolo 72 - dostatočný dôvod na to, aby ste mu zakázali akúkoľvek diétu? Vôbec nie!

Pretože glykemický index je často nepochopený. Slúži ako nástroj na hodnotenie účinkov rôznych potravín na hladinu cukru v krvi. Čím vyššia je hodnota, tým väčší je nárast hladiny cukru v krvi.

Tučným písmom ALE: Táto hodnota, ktorá tiež podlieha značným výkyvom, sa týka referenčného množstva 50 g sacharidov na jednu potravinu. To znamená, skutočný obsah sacharidov v potravine sa neposudzuje, ale účinky 50g sacharidov tejto potraviny.

Vodný melón obsahuje iba 8 g sacharidov na 100 g. Aby ste teda dosiahli tento vysoký glykemický index, museli by ste zjesť 625 gramov melónu.

Pre porovnanie: biele pečivo má takmer rovnaký glykemický index ako melón. Mali by ste ho však zjesť iba okolo 100 g, aby ste dosiahli túto hodnotu. A čo viac - 625 g melónu alebo 100 g bieleho pečiva?

Glykemický index, obsah fruktózy - to je v tejto chvíli všetko dosť malé faktory, ktoré sú nafúknuté médiami, aby ponúkli nový obsah. Ak sa namiesto toho pozrieme na holé čísla, taktika vydesenia sa uvedie na pravú mieru.

Melón obsahuje iba 30 kcal na 100 g. Nechajte toto číslo rozpustiť v ústach. 30 smiešnych kalórií na 100 g melónu.

Dajme toto číslo do súvislosti:

Zvrátené množstvo 1 kg melónu obsahuje iba 300 kcal.
A Snickers dodáva neuveriteľných 488 kcal na 100 g (teda opäť oveľa viac ako 1 kg melónu ...).
Corny tyčinky poskytujú okolo 445 kcal na 100 g.
Mäkká zmrzlina obsahuje okolo 222 kcal na 100 g.
Zmrzlina spoločnosti Ben & Jerry je asi 270 kcal/100 g.
Aj vodný ľad na Capri má viac ako dvakrát toľko kalórií ako melón.

Zmrzlina, ktorá je obľúbená pri týchto teplotách, obsahuje podstatne viac kalórií. Do čerta, takmer všetko má v sebe viac kalórií ... takže o čom je strašná taktika?

Počítajú sa samozrejme nielen kalórie, ale všetky výživné látky a vďaka nim sa náš melón, ako aj iné druhy ovocia, samozrejme, objavujú v ešte lepšom svetle:

Meloun je príliš okrúhly 96% z vody.
Červená farba vodného melónu je spôsobená lykopénom, silný antioxidant, ktorý zachytáva voľné radikály.
Vedľa jedného obzvlášť vysoký podiel vitamínu A. Vodný melón obsahuje aj vitamín C, vápnik, draslík, železo a horčík.
Vodný melón účinkuje vďaka vysokému obsahu aminokyseliny citrulín, ktorá sa v tele premieňa na vazodilatačnú aminokyselinu arginín priaznivo ovplyvňuje krvný tlak a môže zabrániť vysokému krvnému tlaku, ako ukazuje štúdia na Florida State University []