Rodina; Zeleninové makaróny so šošovicovým bolognese

Včera som náhodou videl, ako jedna z týchto absolútne nekompetentných rodín opäť jedáva. Deti hysterické, rodičia hysterickí. Nie, nejem svoju polievku. No, v mojom jedle je hrach. Výklopné okuliare. Padajúce vidly. Dobré presvedčenie. Prísne slová. Kričiace deti. Zúfalí rodičia. Nepokoje.

Musím sa priznať, že som bol hlboko šokovaný. Naozaj. Uprostred reštaurácie. Toto sa nám nikdy nestalo. Hlavne nie na verejnosti. Môj syn vždy jedol všetko - hneď od začiatku. Verím, že je to úplne kvôli nekonzistentnosti matiek, keď deti odmietajú určité jedlá. Tu to musím povedať jasne. Ak si vždy dáte záležať na tom, aby ste si sami uvarili jedlo a všetku zeleninu a ďalšie ingrediencie do jedla začlenili ako samozrejmosť, deti si zvyknú a prirodzene všetko zjedia. Nemôžete si však dovoliť pošmyknúť sa a musíte na tom tvrdo pracovať. Môj syn preto nikdy nebol nevrlý a vždy zjedol všetko, čo prišlo na stôl. Napríklad nikdy neplakal pri sladkosti pri pokladni. Alebo chcel ísť do McDonalds. Aj v predškolskom veku sa jeho chute vyvinuli natoľko, aby rozoznal rozdiel medzi domácim, hodnotným jedlom a haraburdu, však? Každý, kto to so svojimi deťmi nedosiahne, jednoducho urobil niečo zlé. Alebo ste sa nesnažili. A zlyhať ako matka.

Hahaha, len si robím srandu, nie. Pre všetkých, ktorí teraz sedia za počítačom s návalmi horúčavy a chceli by ste mať dlhý:

V PRAVDE KURZU JE VŠETKO VEĽMI INÉ.

Pravda je, že deti majú svoj vlastný vkus. A prežívajú to s hrôzostrašnou konzistenciou. Musel som sa to naučiť od nič netušiacej bolestivej bolesti, keď malo moje dieťa 9 mesiacov. Vzal som si (opatrne!) Drahý kurz varenia pre deti, kde som sa naučil, ako správne držať tyčový mixér vo varenom jedle na výrobu detskej výživy. Áno, viem. Teraz nič nehovor. Ale bolo to moje prvé dieťa a práve tu máte túto pochopiteľnú, ale osudovú potrebu „Chcem robiť všetko veľmi dobre“.

Takže som tam bol na tejto hodine varenia a naučil som sa pyré z varenej mrkvy, že varené mäso je oveľa lacnejšie a že bio mäso je mierou všetkého. A že moje dieťa bude moje jedlo milovať. Nadšený som sa ponáhľal domov a nasmeroval Manna, aby získal najlepší mixér na ruky zo všetkých. Potom som išiel do obchodu s bio mäsom, ktorému som dôveroval, a kúpil som si hovädzie filé za mesačnú mzdu.

Doma som si uvaril filé a zeleninu, roztlačil ich, prepasíroval ich cez sito, niektoré z nich v malých dávkach zamrazil v kufroch na ľad a bol šťastný. Až môj syn neotvoril ústa.

Skúšal som to znova a znova. Maškrtil som. Zahrievam. Zlyhal som v zatvorených ústach. Vyhodil som drahé potraviny. Zúfal som si. Nahliadol som do zvyčajnej literatúry. Môj syn však chcel iba jedno: ovocie z pohára. Najlepšie v príchutiach marhuľa a banán. A to iba pri tomto triedení. Môže sa stať, že z času na čas prijal hrušku z rozmaru. Ale v skutočnosti bol pekne nastavený.

Táto skutočnosť ma stála celé mesiace veľa nervov a sĺz. Nechcel som, aby syn dostal iba sladké jedlo (samozrejme bez pridaného cukru). Chcela som, aby mal vyváženú stravu. Ovocie. a zeleninu. A mäso. Čo iné by sa z neho stalo neskôr? Strašne som sa bála. Tiež, že by mohol trpieť príznakmi nedostatku. Alebo nezvratné kondicionovanie na 3 litrových baleniach jednoduchej zmrzliny. Zatvorené pery môjho syna sa stali leknom môjho materstva. Nestíhal som variť pre svoje dieťa. zlyhal som.

Dvaja ľudia, ktorí ma priviedli späť na zem, boli 1. môj pediatr a 2. muž. Doktor povedal, že všetko bude úplne ok a že si to niekedy dám sám. Moje dieťa by koniec koncov skonzumovalo iba jednu jedinú potravinu za posledných 9 mesiacov: mlieko. Zarazil ma toľko pragmatizmu. Muž to celé videl podobne účelovo a po obzvlášť šťavnatom prepuknutí zúfalstva z mojej strany (samozrejme na ulici) povedal: „Nuž, potom dostane iba marhuľu/banán. Čo do pekla? Už sa tam nestresujeme. ““

To je všetko. Od tej chvíle sme už vlastne nemali žiadny stres. Aspoň nie kvôli marhule/banánu. Potajomky som sa modlil, aby zásoby marhúľ a banánov na tejto planéte nikdy nedobehli. Ale o pár mesiacov neskôr sa o seba skutočne postaralo. Dieťa bolo tak zvedavé na naše jedlo, že chytilo všetko, čo bolo na našich tanieroch. Tiež sme ho nechali vyskúšať všetko a raz s potešením zjedol celú misku veľmi horúceho kari.

V rodičovstve môže byť veľa vecí šialených. Jedlo je len jedným z nich. Dobrým príkladom sú aj cumlíky a zuby. Urobte mi láskavosť a darček: uvoľnite sa. A keď vám niekto hovorí, že všetko, všetko závisí od vás a vášho úsilia - potom sa iba nahlas zasmejete. Pretože ste počali a/alebo ste porodili malého jedinca s vlastným mozgom. A to sa nemusí páčiť banánom. Alebo pravdepodobnejšie: žiadna zelenina. Hlavne nemiešané.

Pre svoje vlastné svedomie múmie, ktoré nikdy neutícha, môžete občas a tajne pomôcť mladým konzumovať zeleninu. Napríklad s mom marketingom 2.0 a vikingskými hodami, štrúdľou z bratwurstu alebo touto vynikajúcou šošovicovou bolognézou. Doma veľký hit.

A byť milý týraným rodinám v reštauráciách.

Všetko bude v poriadku, nie.

Prichádza recept na lahodné makaróny bez stresu so šošovicovou Boloňskou omáčkou:

Zloženie pre 3–4 osoby:

120 g červenej šošovice
2–3 mrkvy (približne 350 g)
1 kúsok zeleru alebo zeleru (cca 300 g)
2 červené papriky
2 cibule
1 strúčik cesnaku
1 cm čerstvého koreňa zázvoru
2 lyžice olivového oleja
100 ml vody
2 plechovky nakrájaných paradajok (každá 400 g)
2 lyžice paradajkovej pasty
2 lyžičky čerstvých nasekaných bylín (napr. Tymian, rozmarín, oregano)
2 lyžičky hnedého cukru
Soľ korenie
2 lyžice octu z červeného vína
400 g makarónov (500 g, ak sú všetci skutočne hladní)
Parmezán a/alebo čerstvé bylinky na podávanie

Takto to funguje:
Červenú šošovicu prepláchneme v cedníku pod studenou vodou a necháme odtiecť. Podlejte vodou (bez soli!) V hrnci priveďte k varu na miernom ohni a duste asi 5–7 minút, kým nie sú pevné len na zahryznutie. Scedíme a odstavíme.

Mrkvu, zeler, papriku a cibuľu očistíme alebo olúpeme a nakrájame na malé kocky. (Prípadne prechádzajte strúhadlom kuchynského robota.)

Olúpte a najemno nakrájajte strúčik cesnaku a koreň zázvoru. Rozpálime olivový olej a cesnak a zázvor 1 minútu jemne podusíme. Pridajte zeleninu nakrájanú na kocky, zvýšte teplotu a pražte ju 3 minúty. Deglazujeme vodou a pridáme nasekané paradajky.

Primiešajte paradajkovú pastu, bylinky a cukor. Ochutíme dobre soľou, korením a dusíme na miernom plameni 15 minút. Potom vmiešajte šošovicu a ocot z červeného vína a nechajte ich lúhovať v omáčke. Ak je to potrebné, ešte raz dochuťte soľou a korením.

Cestoviny rozdeľte na taniere a podávajte so šošovicovým bolognese, čerstvými bylinkami alebo parmezánom.

bolognese

  • bielkoviny
  • Výchova k správnemu stravovaniu
  • bezmäsitý bolognese
  • zeleninu
  • Detské jedlo
  • Detské rezance
  • šošovky
  • Cestovinová omáčka
  • bez mäsa
  • Vegetárian
  • Vegetariánske
  • Ako moje dieťa jesť zeleninu?

Nositeľka Dutt, pracujúca mama a food bloggerka od roku 2011. Svoju kuchyňu s umývačkou riadu s rozlohou 3,5 štvorcového metra miluje viac ako čokoľvek. Burns pre rýchle domáce jedlá a ľadovo studené martini. Takže takmer nikdy nevynechá jedlo. Miluje svoju malú rodinu, ktorá vždy, keď je podlaha plná fotografických rekvizít alebo omrviniek, priviera oči. Ďalšie informácie získate kliknutím na „Čo sa tu deje?“.

Príspevok navigácia

Profesionálne rokovania o spolupráci, ružový tutus a najväčšie publikum na svete.

Prečo je blog ako vzťah. A že niekedy sa musíte rozísť aj vy.

Foxy vyhľadávanie? Celkom šťastný:

Keď dospejem ... vyrábam smaragdovo zelený hrášok falafel.

  • pridané odMel
  • 3 minúty čítania
  • 17 komentárov
  • Zverejnené v
    • Šaláty, zelenina a polievky
    • Vegetariánske a vegánske

Vegánska 15-minútová kokosová polievka zo sladkých zemiakov s arašidmi a paprikou. Vynikajúce a zdravé jedlo pre dušu.

  • pridané odMel
  • 2 minúty prečítané
  • 11 komentárov
  • Zverejnené v
    • Zálievky, dipy, nálevy a korenie
    • Vegetariánske a vegánske

Čili a čokoládová krtka

  • pridané odMel
  • 2 minúty prečítané
  • 9 komentárov

6 komentárov

Áno áno. Príliš horlivé, príliš opatrné matky, ktorých deti nedodržiavajú pokyny. Priviesť mamu k zúfalstvu. A mama dookola tiež. Nakoniec je dobré, že deti majú svoj vlastný rozum.

ahoj, chystal som sa zrušiť svoje predplatné:) Bol to však našťastie iba žart. Moje dieťa stále konzumuje cestoviny bez omáčky, ale keď bude mať vek na cestoviny s omáčkou, použijem tento recept na jej prípravu zeleniny.

Ups, ani som si nevšimol, že ste nás nedávno videli v reštaurácii ... Ďakujem za tento milý príspevok. Veľkolepé a také pravdivé! Srdečne som sa zasmiala a hlavne nahlas! Moje obľúbené miesto a tak úplne netypické: muž hovorí „už sa tam nestresujeme!“
S Pozdravom
Kathrin

… . Wat za nudný príbeh - zívnite

Ups ... boli ste aj vy v reštaurácii ...? Myslel som si, že sme potom, čo moje deti vystúpili takto, sami. - Šošovicový bolognese je určite vyskúšaný - je už vegánsky:-) LG

Hahaha! Teraz si ma mal! Chcel som sa nadchnúť, naozaj sa nadchnúť ....:) Chutný recept! Všetko dobré. A vždy buď milá na vystresovaných rodičov: D