Romanesco - Bonduelle

Jednoročná rastlina pestovaná pre svoje žltozelené kvety.

romanesco

100 g Romanesco - 25 kcal

Romanesco má výživovú hodnotu podobnú ako karfiol alebo brokolica, obsahuje však viac karoténu a viac minerálnych solí, ale menej škrobu. Je bohatým zdrojom vitamínu C.

Radí sa medzi najľahšie stráviteľné druhy zeleniny.

Pri hľadaní stratenej chuti

Romanesco je rastlina, ktorá zaháňa hlad a navyše obsahuje len veľmi málo kalórií. Táto zelenina je užitočná pre ľudí, ktorí majú problém s chuťou. Romanesco obsahuje zinok, ktorý pomáha strácať chuť alebo kovovú chuť v ústach.

Pre nudných

Romanesco je vynikajúcou voľbou pre milovníkov karfiolu, ktorí dokončili nápady na prípravu svojej obľúbenej zeleniny. Romanesco sa dá pripraviť podobne ako karfiol, ale je oveľa ľahšie stráviteľný.

Vyšiel z úkrytu

Romanesco sa na medzinárodný trh dostal okolo 90. rokov. Pestovali ju v regióne Rím, kde ju objavili a zdokonalili holandskí poľnohospodári. Dnes je táto zelenina doplnkom teplých jedál alebo predjedál, ako aj šalátov z čerstvej zeleniny.

Potešenie E.T.

Angličania hovoria Romanesco - brokolica, Francúzi - kapusta a Nemci a Poliaci - karfiol. Niektorí ľudia, ktorí sa nevedia rozhodnúť, ho umiestnia niekde medzi brokolicu a karfiol. Ak vezmeme do úvahy jeho tvar (kvety romaneska pripomínajú pyramídy alebo vežu minaretu), zdá sa byť teória, že spadol z UFO, skutočne zaujímavá.