Romanesco kalórie Zelenina je skutočne taká bohatá

V Romanesco sú kalórie, ale našťastie je to veľmi nízkokalorická zelenina. Ak dbáte na štíhlu líniu, Romanesco sa dá dobre začleniť do ponuky. Tu sa dozviete viac o lieku Romanesco a jeho kalóriách.

Romaneso a kalórie: skutočná superpotravina

Romanesco nielenže vyzerá nádherne bizarne, ale obsahuje aj málo kalórií. Ale je plný cenných prísad. Ako príbuzný karfiolu je romanesco čoraz častejšie v supermarkete a je všestranné. Presne povedané, Romanesco je stále uzavretý kvetný púčik odrody karfiolu.

Romanesco je absolútna superpotravina, ktorú by ste určite mali vyskúšať. V Romanesco je toľko kalórií:

100 gramov surového Romanesca obsahuje asi 22 až 28 kalórií (presnejšie: kilokalórie kcal).
22 až 28 kalórií zodpovedá približne. 92 až 118 kilojoulov.
Rovnako ako všetky druhy kapusty, aj Romanesco je bohaté na vitamín A, vitamín C a vitamíny B a minerály. Asi 90 percent Romanesca tvorí voda.
Poznámka: obsah kalórií a živín v zelenine sa môže mierne líšiť v závislosti od regiónu, pôdnych hodnôt, spôsobu kultivácie a typu prípravy. Tu uvedené údaje pre Romanesco a ďalšie odrody sa preto majú chápať ako približné hodnoty.

Kalórie z Romaneso v porovnaní

V porovnaní s Romanescom má jeho príbuzný, zdravý karfiol, v priemere okolo 25 kcal na 100 gramov.
Brokolica, ktorú je možné tiež použiť podobným spôsobom, sa pohybuje okolo 28 kilokalórií na 100 gramov (tip: brokolicu si môžete ľahko zamraziť vopred). Keďže hodnoty kolíšu v závislosti od pestovania, sú tieto tri druhy kapusty takmer rovnaké.
Ostatné druhy kapusty, ako napríklad ružičkový kel, zdravá kapusta, biela kapusta a červená kapusta, majú v priemere tiež asi 25 až 30 kcal na 100 gramov.
Kapusta sa teda všeobecne považuje za mimoriadne veľkú nízkokalorický, ale za to zelenina bohatá na vitamíny triediť. Zodpovedajúcim spôsobom často môžu na vašom tanieri skončiť všetky odrody - nielen Romanesco.

Tip: Tri chutné recepty na šalát s romanescom nájdete v nasledujúcom článku.