Ropa, kategória, ktorá môže „rozohriať“ podnikanie miestnych obchodov Revista Progresiv
Kategória olejov sa teší vysokému výskytu pri konzumácii a slnečnicový olej je hlavnou voľbou, každý druhý Rumun pridáva toto jedlo do svojej každodennej stravy. Máme pred sebou kategóriu, ktorá by mohla byť generátorom rastu pre miestnych maloobchodníkov - či už hovoríme o nezávislých obchodníkoch alebo veľkých medzinárodných reťazcoch - najmä vzhľadom na to, že supermarkety a hypermarkety zdieľajú svojich kupujúcich rovnako, a minimarkety nasleduje pozorne, ukazuje štúdiu, ktorú pre Progressive uskutočnila spoločnosť Kantar TNS zaoberajúca sa prieskumom trhu.
Olej, ktorý väčšina respondentov používa denne, sa považuje za základnú potravinu a v rumunských domácnostiach je takmer nepostrádateľný. Nakupuje ho v supermarketoch a minimarketoch viac ako jeden z dvoch kupujúcich (55%), zatiaľ čo tretí sa rozhoduje pre kúpiť tento produkt z hypermarketov (30%), podľa údajov spoločnosti Kantar TNS. Iba 11% spotrebiteľov si pre tento nákup vyberá zľavnené obchody a iba 2% idú na hotovostný formát. Okrem toho 1% respondentov uviedlo, že používa olej z vlastnej výroby, podobné percento označuje lekáreň alebo liek ako zdroj nákupu.
Pri podrobnejšej analýze zistíme, že mladí ľudia v Bukurešti s vyšším vzdelaním a príjmom od 3 000 do 4 000 lei najčastejšie nakupujú ropu z hypermarketu, zatiaľ čo ľudia z vidieka so základným vzdelaním a nízkym príjmom (menej ako 2 000 lei) ), Na tento typ nákupu si vyberám najmä malé obchody. Je to však pravdepodobne spôsobené skutočnosťou, že vo vidieckych oblastiach sú v blízkosti iba tento typ obchodov.
Preferencie spotrebiteľov
Pokiaľ ide o preferencie Rumunov v tejto kategórii, najčastejšie konzumovaným olejom je slnečnicový a olivový olej. Polovica Rumunov zahŕňa slnečnicový olej do svojej každodennej stravy, čo sa zvyčajne pozoruje najmä v prípade žien z vidieckych oblastí a v severovýchodnej časti krajiny. Nižšiu frekvenciu možno pozorovať v prípade ľudí s vyšším vzdelaním a príjmom nad 4 000 lei, ktorí konzumujú tento produkt niekoľkokrát týždenne alebo mesačne. Existujú tiež 2% percentá spotrebiteľov, ktorí tvrdia, že tento druh oleja nikdy nekonzumujú.
Na druhom mieste v rebríčku najvyšších preferencií je olivový olej, produkt, ktorý konzumujú hlavne ženy v mestských oblastiach, najmä v Bukurešti, s vysokoškolským vzdelaním a príjmami nad 4 000 lei. Tento typ oleja sa podľa údajov spoločnosti Kantar TNS spotrebuje týždenne alebo mesačne.
Ostatné kategórie oleja - kokosový, sezamový, kukuričný alebo palmový olej - sa zvyčajne konzumujú menej často, iba tieto 2% spotrebiteľov tento sortiment zaraďuje do svojej týždennej stravy.
Pokiaľ ide o spôsob použitia oleja v strave, 9 z 10 Rumunov si ho vyberie na prípravu šalátov alebo na tepelnú prípravu jedál (vyprážanie, varenie, pečenie). Olej tiež používajú traja z piatich Rumunov na prípravu omáčok, zatiaľ čo 50% spotrebiteľov ho používa na prípravu cesta. Toto jedlo sa pri príprave plechoviek používa menej často, uvádza ho iba tretina respondentov. Naopak, ženy v severovýchodnom regióne používajú konzervovaný olej, cesto a omáčky častejšie ako iné kategórie respondentov.
Nad rámec nákupu: rozpočet a kritériá nákupu
Pokiaľ ide o kritériá, ktoré majú Rumuni pri nákupe oleja na pamäti, sú trvanlivosť (47%) a cena za liter (44%) jedným z najdôležitejších aspektov. Je zaujímavé, že termín platnosti je rozlišujúcim prvkom najmä v prípade mladých žien, zatiaľ čo cena je dôležitá pre ľudí starších ako 64 rokov so základným vzdelaním a príjmami pod 2 000 lei.
Za zmienku stojí aj skutočnosť, že značka oleja má pri výbere oleja druhoradý význam, pretože sa považuje za relevantné kritérium pre 42% spotrebiteľov, najmä pre tých do 64 rokov. Ďalšími dôležitými aspektmi, ktoré respondenti uviedli, sú použitá surovina (39%), vzhľad oleja (36%), spôsob rafinácie (34%), nedostatok e-mailov alebo prísad v zozname prísad (33%), krajina pôvodu ). 23% Rumunov si navyše vyberá výrobky v tejto kategórii v závislosti od promo akcií.
Čo sa týka prideleného rozpočtu, Rumuni utrácajú priemerne 21,4 lei mesačne za ropu. Pri bližšom skúmaní 26% uviedlo, že na tento typ nákupu vyčleňuje 11 až 20 lei mesačne, zatiaľ čo 23% má rozpočet medzi 21 a 30 lei a 20% uvádza, že presahujú 30 mesačne. lei. Na druhej strane 7% Rumunov nepridelí na tento nákup viac ako 5 lei.
Kto sú šampióni v konzumácii?
Najznámejšou a najkonzumovanejšou značkou oleja je Untdelemn de la Bunica, ktorá patrí spoločnosti Expur. Značka sa teší vysokej známosti a je prvou zmienkou pre 86% Rumunov. Untdelemn de la Bunica je navyše najčastejšie konzumovanou značkou oleja 25% respondentov, zatiaľ čo 37% z nich tvrdí, že ho do svojej stravy zaradilo za posledné tri mesiace, uvádza štúdia Kantar TNS. Túto značku používajú hlavne ľudia z mestských oblastí s príjmami od 3 000 do 4 000 lei.
Rebríček dokončuje na krátku vzdialenosť výrobca Bunge Romania, ktorý so značkami Unisol, Floriol a Raza Soarelui vyhráva ďalšie tri pozície. Tri značky možno nájsť v rovnakom poradí podľa najvyššej spotreby, a to ako za posledné tri mesiace, tak aj ako najčastejšie konzumovaná značka.
Ak analyzujeme výkonnosť súkromných značiek maloobchodníkov v tejto kategórii, uvidíme, že ak ich v kapitole o sláve uvedie 45% spotrebiteľov ako prvú možnosť, pokiaľ ide o spotrebu, percento sa zníži na 7% respondentov.
Klady alebo zápory spotreby oleja
Asi dve tretiny opýtaných spotrebiteľov sa domnievajú, že ropa je škodlivá, ak sa zahreje na viac ako 180 stupňov Celzia, čo platí najmä pre obyvateľov malých miest. 71% respondentov tvrdí, že olej dáva lepšiu chuť jedlu, 55% uvádza, že hlavným argumentom pri konzumácii je, že je výživný. Pokiaľ ide o vplyv na zdravie, názory sa rozdeľujú medzi tých, ktorí sa domnievajú, že olej pomáha udržiavať zdravie (43%) - čo je mentalita, ktorá platí najmä pre ľudí so základným vzdelaním - respektíve tých, ktorí tvrdia, že by mohol spôsobiť kardiovaskulárne choroby (42%) ).
Za posledný rok však došlo k niekoľkým zmenám v konzumných návykoch. Takmer polovica Rumunov (49%) sa v záujme zdravého životného štýlu rozhodla zmeniť spôsob konzumácie ropy. Do tejto kategórie patria najmä mladé ženy (18 - 29 rokov) z mestských oblastí s vysokoškolským vzdelaním, ktoré znižujú množstvo spotrebovanej nafty. Tretina spotrebiteľov zároveň uviedla ako hlavný dôvod zmeny zdravotné problémy 18% chce udržať svoju telesnú hmotnosť pod kontrolou, zatiaľ čo iba 7% uviedlo cenu.