Nektarinka - Namiesto kvetov dajte ovocie
Nektarinky majú hladkú, červenkastú a lesklú ovocnú šupku; majú pevné, väčšinou žlté, zriedkavejšie biele mäso, ktoré chutí sladko alebo pikantne a sú ľahko rozpustné v jadre. Hojnosť džúsu a dochucovadiel je pozoruhodná.
Pôvod a sezóna nektárinky:
O pôvode nektárinky existujú rôzne teórie. Na jednej strane sa hovorí o mutácii broskyne, inokedy o bastardovi, ktorá vznikla krížením medzi broskyňou a slivkou. Až po lepšom chove v posledných niekoľkých desaťročiach, hlavne v USA, zaznamenala nektárinka svoj chuťový a komerčný rozmach. Pestuje sa hlavne v Taliansku, Francúzsku, Španielsku, Grécku, Kalifornii, Čile a Južnej Afrike. Dovoz sa k nám dostáva zo všetkých týchto klimaticky zvýhodnených krajín.
Ako môžem jesť nektárinku:
Jedzte nektárinku ako broskyňu: surovú a so šupkou alebo nakrájanú na kúsky. Nektarinka je obzvlášť chutná aj v ovocných šalátoch. A ako dekorácia na mäsitých jedlách tiež vyzerá skvele.
Zloženie nektárinky:
Nektarín má 57 kcal alebo 240 kJ na 100 g. Pozoruhodný je ich obsah karoténu (provitamín A).
Tipy pre nektárinky:
Nektarinka je veľmi citlivá na nárazy a tlak.
Nektarinky v darčekovej krabičke s ovocím