Roscove prášok 1 Kg
Informácie o produkte
Detaily
Rohovník pravý alebo Ceratonia siliqua, ktorý sa nesmie zamieňať s kakaom (z ktorého sa vyrába čokoláda), je členom rodiny hrachu a pochádza z oblasti východného Stredomoria. Ovocie rohovníka sa nazýva tobolka a sú hnedé. Medzi ďalšie názvy kobyliek patria Algarrobo, Caroube, Carouge, Garrotero, Locust Bean, Locust Bean Gum, Locust Pods, Pain de Saint Jean-Baptiste, St. John's Paine, Sugar Pods.
Rohovníkové struky a dužina sú jedlé, prirodzene sladké a veľmi výživné. Karoby často nahrádzajú čokoládu v receptoch a vytvárajú produkt s nízkym obsahom tuku a vyšším obsahom vlákniny. Rohovník neobsahuje kofeín ani lepok. Často sa používajú vo vegánskych stravovacích plánoch, ktoré sa vyhýbajú mliečnej čokoláde.
Zdravotné výhody
Objavte mnoho zdravotných výhod kobylky a ako vám môže pomôcť v mnohých rôznych scenároch.
Nutrične husté a nízkokalorické
Amy Shapiro, registrovaná dietetička a zakladateľka spoločnosti Real Nutrition, hovorí: „Sacharidy môžu tiež pomôcť pri chudnutí, pretože konzumácia pomáha znižovať množstvo grelínu (hormónu hladu) produkovaného v tele, a teda aj všeobecnú chuť do jedla.“.
Rozmanitosť bioaktívnych zlúčenín
Rohovníkové struky obsahujú bioaktívne zlúčeniny, ako sú vláknina, polyfenoly, flavonoidy, cyklitoly (napríklad d-pinitol) a triesloviny. Tieto zlúčeniny sú spojené s rôznymi zdravotnými výhodami, vrátane glykemickej kontroly (hladiny cukru v krvi), znižovania cholesterolu, protirakovinových účinkov a ďalších.
Bohatý na fytochemikálie
Roşcov je bohatý na fytochemické zlúčeniny, o ktorých sa vo vedeckej literatúre preukázalo, že majú protinádorovú, antiproliferatívnu a proapoptotickú aktivitu (rozobratie bunky). Ukázalo sa, že jedna z jeho chemikálií, kvercetín (ktorý sa nachádza aj v jablkách), podporuje smrť leukemických rakovinových buniek.
Mnohé štúdie na zvieratách navyše naznačujú priaznivé účinky zlúčenín rohovníka na rôzne typy rakoviny. Pamätajte, že tieto štúdie sa uskutočňujú na zvieratách a indikuje sa niekoľko štúdií na stanovenie protirakovinových účinkov rohovníka na človeka.
Dobrý zdroj minerálov
Homár je nemliečnym zdrojom vápnika. Dve polievkové lyžice obsahujú asi 4% odporúčanej dennej dávky vápniku. Štúdie ukazujú, že diéty bohaté na vápnik môžu znížiť riziko osteoporózy a pomôcť pri regulácii hmotnosti.
Plody rohovníka tiež obsahujú dôležité minerály vrátane železa, medi, zinku, mangánu, niklu, bária a kobaltu.
Liečba hnačky
Karob je bohatý na pektín a triesloviny, preto sa používal pri liečbe hnačiek. V systematickom prehľade publikovanom v časopise Pediatrics vedci zistili, že použitie šťavy zo svätojánskeho chleba je prospešné pri liečbe hnačiek. Vedci tiež poznamenali, že na stanovenie platnosti výsledkov je indikovaný ďalší výskum.
Môže znížiť regurgitáciu u dojčiat
Niekoľko štúdií preukázalo, že keď sú dojčatá kŕmené akáciovou gumou (karobom) v porovnaní s kontrolným prípravkom, zaznamenajú menej epizód regurgitácie. Ale nezaznamenali žiadny rozdiel v oneskorenom vyprázdňovaní žalúdka (čo môže tiež spôsobiť reflux u dojčiat), keď boli výživy doplnené karobom.
Neobsahuje oxaláty vyluhujúce vápnik
Na rozdiel od čokolády kobylky neobsahujú oxaláty. Oxaláty sú prírodné zlúčeniny nachádzajúce sa v mnohých potravinách viažucich vápnik a vylučujú sa stolicou, čím podporujú vylučovanie vápnika. Strava bohatá na oxaláty môže zvýšiť vaše šance na rozvoj obličkových kameňov, najmä ak ste v minulosti mali obličkové kamene.
Preto môžu byť kobylky dobrou alternatívou k čokoláde pre tých, ktorí majú v anamnéze obličkové kamene a potrebujú jesť nízko alebo upravene oxalátovú stravu.
Vegánske a bezlepkové
Väčšina nesladených odrôd rohovníka mlieko neobsahuje. Vždy si však prečítajte štítky, pretože niektoré odrody sladeného rohovníka pridali prísady, ktoré môžu obsahovať mlieko. Homár sa dá spracovať aj na jednotku, ktorá obsahuje mlieko, sóju, pšenicu alebo iné prísady. Prírodný, nesladený karob je tiež bezlepkový a dá sa použiť na bezlepkové pečenie.
bez kofeínu
Roscov neobsahuje žiadny kofeín a môže byť dobrou alternatívou k čokoláde pre deti alebo dospelých, ktorí sú citliví na kofeín.
Roscov vs. Kakao
Shapiro poznamenáva, že kobylka má tiež nižší obsah cukru a tukov ako niektoré čokolády (kakao) a obsahuje bielkoviny, čo z nej robí vynikajúcu voľbu. pre pacientov s cukrovkou. Výživové profily kakaa a nesladeného karobu sú podobné; karob však neobsahuje tuk a o niečo viac sacharidov a vlákniny ako kakao. Výživový profil sa bude líšiť v závislosti od značky a toho, či bolo kakao alebo karob sladené alebo nie.