Rovnováha alkalických kyselín a zdravie tela - blog Life Care
Určite ste už počuli o zásaditých a kyslých potravinách a pH tela. Čo to ale presne znamená? Odborníci tvrdia, že väčšina chorôb (vrátane rakoviny) sa nemôže vyvinúť v alkalickom prostredí, ale iba v kyslom prostredí. Preto je dôležité udržiavať rovnováhu pH, ktorá sa získava predovšetkým jedlom.
O pH a rovnováhe alkalických kyselín
pH je parameter na meranie kyslosti alebo zásaditosti látky, ktorý sa meria na stupnici od 0 do 14. Ak má hodnotu 7, považuje sa za neutrálnu, pod 7 je kyslá a ak spadá do rozsahu hodnôt 7 - 14 je zásaditý (alebo zásaditý). Napr, zdravý človek by mal mať pH v krvi medzi 7,35 a 7,45.
Bohužiaľ, moderná strava je bohatá na nezdravé tuky, cukry a ďalšie škodlivé látky, ktoré zvyšujú kyslosť v tele a vedú k mnohým chorobám, od bežných až po najvážnejšie.
Ak je kyslosť v tele vysoká, môžete čeliť: nízka energetická hladina, akné, bolesti hlavy, lámavé nechty, matné vlasy, pálenie záhy, žalúdočný reflux, podráždenosť a úzkosť, suchá a popraskaná pokožka, pomalé trávenie.
Ak sa kyslosť neošetrí, príznaky sa môžu prejaviť aj: alergie (alergická nádcha), strata koncentrácie, depresia, poruchy vône a chuti, priberanie na váhe, nadmerné vypadávanie vlasov, časté infekcie močových ciest, piesok alebo obličkové kamene, nízka imunita, bolesti žalúdka, hormonálne poruchy.
V závažnejších prípadoch môže acidobázická nerovnováha viesť k určitým typom rakoviny, skleróza multiplex, osteoporóza alebo iné degeneratívne alebo chronické ochorenia.
Alkalické jedlá vs. kyselín
Prevažne kyslá strava vás predčasne starne a vystavuje vám riziku mnohých chorôb. Na udržanie rovnováhy medzi kyselinami a zásadami sa odporúča konzumovať približne každý deň 80% zásaditých potravín (minimálne polovica musí byť surová, pretože tepelnou prípravou strácajú svoje alkalizačné vlastnosti) a 20% kyslé potraviny.
Alkalické jedlá
- zelenina a zelenina: karfiol, kapusta, kel, brokolica, gulie, rukola, ružičkový kel, hlávkový šalát, stévia, špenát, loboda, žihľava, reďkev, repa, chren, smrekovec, estragón, petržlen, kôpor, špargľa, mrkva, repa, uhorky, paštrnák, tekvica, cuketa, cesnak, cibuľa, paradajky, baklažán
- ovocie: melón (červený a žltý), avokádo, ananás, banán, broskyňa, kivi, čerešne, jablká, jahody, papája, mango, bobule, figy, hrušky
- CITRU: citróny, limetka, grapefruity, mandarínky, klementínky, pomelo (aj keď sú kyslé, pri trávení žalúdočnou šťavou žalúdka sa stávajú zásaditými. Ich šťava v kombinácii s čistou vodou sa stáva skutočným alkalizovaným telom. Prečítajte si viac o horúca voda s citrónom.)
- semená: ľanové, tekvicové, sezamové a slnečnicové semená
- obilniny: hrisca, mei, quinoa, fonio
- iné zásadité potraviny: čerstvé zeleninové a ovocné džúsy, spirulina, morské riasy, smoothies, čistá ionizovaná voda, limonáda s mätou bez cukru (s trochou medu ako sladidla), vitaminizačná voda, mandľové mlieko, zelený čaj, olivový alebo avokádový olej, huby.
Kyslé jedlá
- mäso a všetky živočíšne deriváty (vajcia, mlieko a mliečne výrobky: syry, jogurty, kyslá smotana, zmrzlina atď.)
- prípravky z bielej múky (biele pečivo, pečivo a cestá)
- biely cukor
- biela a hnedá ryža
- orechy
- Čokoláda
- vyprážané jedlá
- rastlinné oleje (okrem za studena lisovaného olivového a avokádového oleja)
- sušené a sladené ovocie
- džemy a džemy
- konzervy
- fazuľa a šošovica (okrem vyklíčených)
- priemyselne spracované potraviny
- sýtené šťavy
- alkoholu
- káva
V nasledujúcej tabuľke nájdete ďalšie zásadité, neutrálne a kyslé jedlá.
Andreea Corneanu - Junior Content Marketing