Rowan bobule - cenné pre ľudí a zvieratá. Záhradná flóra

Rowan - alebo horský popol - je krásna rastlina. Jeho farebné bobule neskoro v lete nádherne žiaria v zelenom lístí.

Jarabinu v záhrade

Horský popol patrí do čeľade ružových. Ako ker alebo strom sa môže dožiť až 150 rokov.

Jeřabina: zdroj potravy pre vtáky a zvieratá

Bobule (oranžovočervené, tmavočervené alebo žlté) žiaria v zelenom lístí a lákajú početné vtáky. Kosy, drozdy, škovránky a červienky tento strom milujú a radšej sa živia plodmi.

Bobule ako dôležitý zdroj potravy využívajú aj iné zvieratá, ako sú veveričky, líšky, plchy, rôzne myši a jelene. Je to tiež vynikajúci strom pre hmyz, ako sú motýle, chrobáky a rôzne druhy múch.

Jeřabina - všeliek

Horský popol je ideálny ako domáci strom, dorastá do výšky desať až pätnásť metrov. Prvých pár rokov rýchlo rastú - vďaka tomu sú ideálne ako záhradný strom. Cez malú korunku prichádza veľa svetla.

Bobule jarabiny sú odolné, ľahko sa starajú a rastú na rôznych pôdach. Znáša chudobné, na živiny bohaté, vlhké alebo suché podložie.
Záhradkári ich radi sadia v mestských oblastiach. Obdobie kvitnutia trvá od mája do júna.

Strom kvitne bujnými, bielymi (alebo krémovo sfarbenými) mierne voňavými kvetmi. Táto vôňa priťahuje množstvo hmyzu.

Bobule jarabiny - zdravé a prospešné

Napriek všeobecnej viere nie sú bobule pre človeka jedovaté. Rowan bobule sú skutočné bomby pre zdravie. Majú extrémne vysoký obsah vitamínu C, provitamínu A a antioxidantov.

Bobule chutia v malom množstve surové. Horké látky v čerstvých bobuliach stimulujú metabolizmus a trávenie. Pôsobia odvodňujúco, ale väčšie množstvo môže viesť k žalúdočným problémom. Horkú chuť spôsobuje kyselina parasorbová. Mráz premieňa kyselinu parasorbovú na kyselinu sorbovú, ktorá je dobre znášaná.

Varenie má rovnaký účinok, bobule sú menej horké. Na čaj povarte hrsť sušených bobúľ s pol litrom vody desať minút. Účinné látky sú dobré pre hlasivky a krk.

Lahodné džemy a lahodné nápoje z plodov jarabiny

Pripravte si lahodný džem z cenných plodov jarabiny. Bobule zmrazte tri až štyri dni, budú miernejšie a ľahšie stráviteľné.

Džem z jarabiny

Lahodný džem môžete pripraviť z jedného kilogramu ovocia, 0,5 kilogramu cukru (konzervácia cukru nie je nutná) a pol šálky vody. Hotový džem pretlačíme. Tieto malé bomby na vitamín C sa odporúčajú zvlášť počas chladného obdobia.

S celými plodmi je jarabinový džem chutný výborne k jedlám z diviny.

Pre milovníkov jemného džemu: odrody ako moravský horský popol (S. aucuparia subsp. Edulis) majú výrazne menšiu kyslosť a viac cukru. Najmä v Rakúsku sa plody vyrábajú z brandy.

Mimochodom: Plody horského popola povarte z pelyne, paliny alebo rebríčka a cukru. Preosiať hotový nápoj. Je pripravený osviežujúci, stimulujúci a zdravý aperitív - zaliaty minerálnou vodou.

Vedeli ste o bobuliach jarabiny ...

Jeřabina sa v angličtine nazýva „Witch Wood“. Ľudia verili, že jarabiny chránia pred čarodejnicami.
Ak nemáte záhradu: jarabina je ideálna ako črepníková rastlina. Rastlinu pravidelne zalievajte a prihnojujte, aby sa rozvinula jej plná kvetina a bobuľová nádhera.
V púčikoch a prvých listoch je nádherná chuť horkých mandlí. Púčiky namočte do olivového oleja, pretlačte ich a pridajte k pestu. Horký mandľový zápach cítiť, keď si listy horského popola vtierate medzi prsty.

Buďte informovaní a zaregistrujte sa do nášho bulletinu. ZAREGISTRUJTE SA TU!