Rozdiel medzi Arabica a Robusta Akú kávu kupujem Kfea
Pražené kávové zrná vyzerajú väčšinou rovnako, ale existuje veľa rôznych druhov zŕn. Najbežnejšie kategórie sú káva Arabica a káva Robusta, ktoré sú súčasťou hlavných značiek na konkrétnom trhu.
Ako konzument kávy si môžete ľahšie vybrať tú pravú kávu pre váš vkus, pretože poznáte rozdiel medzi týmito dvoma odrodami.
Arabica a Robusta sa líšia v niekoľkých ohľadoch: chuť, cena, kultivačné podmienky.
Káva arabica
Na trhu je väčšinou sortiment, ktorý obsahuje buď 100% arabiku, alebo 80% arabiku a zvyšok Robusta alebo 60% arabiku a zvyšok Robusta.
Káva Arabica zvykne mať aromatickejšiu a ovocnejšiu chuť. Je to prakticky aromatická súčasť kávy. Namiesto toho je kyslejšia.
Rastliny arabiky sú však citlivejšie a ťažšie sa udržiavajú. Okrem toho trvá dlhšie, kým prinesú ovocie a vy môžete začať zbierať bobule.
Káva Robusta
Robusta je tá, ktorá dáva kávový krém, obsahuje dvakrát toľko kofeínu a je horkejšia a chuťou pripomína chuť lieskových orieškov.
Tieto bobule sú považované za menejcenné ako Arabica, ale niektoré druhy Robusty sú vysoko kvalitné a cenené najmä pokiaľ ide o espresso, pretože majú výraznú chuť a sú krémovejšie.
Táto kategória obilnín sa pestuje ľahšie, pretože rastú v nižších nadmorských výškach ako Arabica a sú menej zraniteľné voči škodcom a nepriaznivému počasiu. Rastliny Robusta navyše rýchlo produkujú viac semien ako Arabica.
Rozdiel v cene
Robusta sa pestuje výlučne na východnej pologuli, hlavne v Afrike a Indonézii, zatiaľ čo arabica sa pestuje hlavne v Latinskej Amerike, ale aj v Afrike a na Papue-Novej Guinei.
Niektoré krajiny, napríklad Brazília a India, vyrábajú obe kategórie kávy, ale v Kolumbii sa pestuje výlučne arabica.
Arabica sa teda predáva drahšie. V supermarketoch je väčšina kávových a instantných káv jednoznačne Robusta a tie, ktoré píše Arabica, nemusia byť nevyhnutne kvalitné.
Akú kávu zvoliť?
Väčšinou chutí dobre. Ak máte radi veľmi aromatickú a kvetinovú kávu, môžete vyskúšať 100% arabiku. Pre horkejšiu chuť a vyšší obsah kofeínu vyskúšajte zmes arabiky a robusty v pomere, ktorý vám najviac vyhovuje.
Nezabudnite, že Robusta má dvakrát toľko kofeínu.
Pre nízky obsah kofeínu môžete vždy vyskúšať kvalitnú kávu bez kofeínu.
Ak chcete získať tipy na výber tej správnej kávy pre vaše chute, zavolajte nám alebo navštívte naše sídlo. Naši kávoví špecialisti vám pomôžu s najlepšou voľbou.