Rozdiel medzi rozpustnými a nerozpustnými vláknami Pirifan
Rozdiel medzi rozpustnými a nerozpustnými vláknami. Kde ich nájsť a prečo sú dôležité
Vláknina, rozpustná i nerozpustná, má mimoriadne dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravia až do vysokého veku. Nie sú strávené telom ako iné živiny, ale prechádzajú tráviacim traktom takmer neporušené, čo uľahčuje čistenie hrubého čreva. A výhody vlákniny sa nekončia!
Doteraz ste sa čudovali, prečo všade počujete reklamy na jedlo „Bohaté na vlákninu“? Dôvod je jednoduchý: jesť tento druh jedla znamená znižovať pravdepodobnosť zápchy, cukrovky a kardiovaskulárnych chorôb.
Rozdiel medzi rozpustnými a nerozpustnými vláknami
Vláknina sa delí na dve kategórie: tá, ktorá sa rozpúšťa v bielej (rozpustná) a tá, ktorá sa nerozpúšťa vo vode (nerozpustná).
Rozpustná vláknina hrá zásadnú úlohu pri regulácii hladiny cholesterolu a cukru v krvi a počas trávenia má formu gélu, ktorý pomáha úplne vylúčiť zvyšky potravy počas trávenia.
Na druhej strane tiež nerozpustné vlákna prispievajú k správnemu fungovaniu tela. Zlepšujú pohyb čriev, zabraňujú zápche a liečia rôzne poruchy zažívacieho traktu, pri nepravidelnom vyprázdňovaní.
Denná dávka vlákniny (rozpustnej a nerozpustnej) odporúčaná odborníkmi je 38 gramov pre mužov a 25 gramov pre ženy.
V akých potravinách sa nachádzajú v prírodnom stave
Príjem vlákniny musí pochádzať hlavne zo stravy, aby ste získali čo najväčšie výhody. Rozpustné vlákna je možné brať z ovsa, ľanových semien, hrášku, fazule alebo ovocia (citrusy, jablká atď.). Nerozpustné sa nachádzajú v celozrnnej múke, pšeničných otrubách, olejnatom ovocí a niektorých druhoch zeleniny.
Celozrnné výrobky a nerafinované obilné výrobky, strukoviny, orechy a semená sú hlavným potravinovým zdrojom rozpustnej a nerozpustnej vlákniny. Preto je nevyhnutné zahrnúť ich do dennej stravy v čo najvyššom pomere.
Na druhej strane spracované a rafinované výrobky, ako napríklad biele pečivo, cestoviny a iné ako celozrnné obilniny, obsahujú veľmi malé množstvo vlákniny.
Spôsob pôsobenia na telo
Vláknina čistí hrubé črevo, znižuje riziko zápchy, hemoroidov a divertikúl, reguluje hladinu cholesterolu, znižuje krvný tlak, zmierňuje zápaly v tele a spomaľuje vstrebávanie cukru v krvi, čo sa odporúča pri liečbe cukrovky.
Štúdie vedcov spájajú doplnok príjmu vlákniny s diétou so znížením rizika rakoviny hrubého čreva a konečníka a uľahčením chudnutia.
Kde kúpiť vysoko kvalitné výrobky z vlákien ?