Rozhovor o potravinovej intolerancii s Dr.
Prehľad
Potravinová intolerancia je bežnou chorobou bežnej populácie, ktorá je v súčasnosti nedostatočne diagnostikovaná z viacerých dôvodov, s významným vplyvom na zdravie.
Táto patológia zahŕňa odmietavú reakciu tela na určité potraviny, ktoré nedokáže správne stráviť a asimilovať.
Pri požití inkriminovanej potravy dochádza k lokálnej zápalovej reakcii, ktorá sa časom opakuje, povedie k poškodeniu črevnej sliznice, ale tiež k systémovej zápalovej reakcii s následkami na celé telo.
Podľa WHO polovica svetovej populácie trpí potravinovou intoleranciou, ale v súčasnosti je diagnostikovaná iba 1 miliarda ľudí.
Zistenie neznášanlivosti a správna výživa sú potrebné na boj proti následkom tejto choroby a na udržanie zdravia každého z nás.
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
Aké sú rozdiely medzi potravinovou alergiou a potravinovou intoleranciou?
Na rozdiel od alergickej reakcie, pri ktorej sú príznaky mimoriadne zjavné a objavia sa krátko po požití potravy (minúty - hodiny), môže sa intolerančná reakcia vyskytnúť v intervale až 24-48 hodín po konzumácii.
Potravinová alergia sa prejavuje prejavmi a prejavmi, ktoré sú prevažne kožné a dýchacie a menej zažívacie. Najbežnejšie sú erytém, svrbenie, ťažkosti s dýchaním, opuchy, tieto sú pacientom okamžite pozorované a hlásené.
V prípade potravinovej intolerancie nie sú prejavy také náhle ako v prípade alergie, sú mimoriadne rôznorodé, a preto sú často zanedbávané, nediagnostikované a ako také neliečené.
Ako sa prejavuje potravinová intolerancia?
Potravinová intolerancia sa môže prejavovať prejavmi a prejavmi tráviaceho, ale aj kožného, dýchacieho, kĺbového, svalového stavu alebo ovplyvnením celkového stavu.
Najbežnejšími ťažkosťami sú nadúvanie, rozptýlené bolesti brucha, hnačky alebo zápcha, nevoľnosť, nechutenstvo, bolesti v ústach, chudnutie alebo prírastok hmotnosti. Kožnými prejavmi môžu byť akné, ekzémy, žihľavka, svrbenie, erytém.
Na úrovni osteoartikulárneho alebo svalového systému môže tento stav spôsobiť myalgiu, artralgiu, zápaly kĺbov. Medzi ďalšie sťažnosti pacientov patria depresia, nespavosť, chronická únava, fyzická asténia, migrény, úzkosť.
Ako zistiť potravinovú intoleranciu?
Tento stav je možné diagnostikovať iba špeciálnymi sérologickými testami, pretože príznaky sú nešpecifické, so zákerným nástupom, niekedy pacientom nepovšimnuté. Tieto testy ukazujú prítomnosť špecifických protilátok IgG syntetizovaných telom ako obranný prostriedok proti niektorým potravinám.
Stáva sa, že niekedy sa intolerancia niektorých potravín klinicky neprejaví (pasívna intolerancia) a tá sa pri teste potravinovej intolerancie zvyčajne objaví v pohraničnej oblasti.
Tieto potraviny však bude potrebné brať do úvahy, pretože pravidelná konzumácia a v prehnanom množstve bude schopná viesť k ich prechodu do kategórie tých, ktoré vyvolávajú klinicky manifestné reakcie.
Aké sú potraviny, ktoré najčastejšie spôsobujú potravinovú intoleranciu?
Najbežnejšou potravinou, na ktorú môžeme vyvinúť intoleranciu, sú vajcia (najmä bielky), kravské mlieko, droždie a lepok. ale okrem nich sú v hornej časti aj rôzne druhy mäsa alebo korenia a v neposlednom rade obilniny, ako je pšenica, kukurica alebo raž.
Čo je to Yorkský test?
Yorkský test je kľúčom k diagnostike tohto stavu. Je to test, ktorý je založený na minimálne invazívnom postupe a je jeho vykonanie mimoriadne jednoduché, s citlivosťou viac ako 93%.
Balík služieb YORKTEST zahŕňa odobratie malej vzorky krvi z prsta s rýchlym výsledkom z britských laboratórií excelentnosti (15 pracovných dní) a odporúčaním tímu lekárov YORKTEST, aby sa podľa výsledku prispôsobila vhodná a vhodná strava. test.
Existujú štatistiky o potravinovej intolerancii medzi Rumunmi?
V súčasnosti existujú štatistiky založené na Yorkovom teste týkajúce sa potravinovej intolerancie v Rumunoch. Na štatisticky významnej vzorke viac ako 800 testovaných ľudí teda má tento stav 8 z 10 Rumunov.
Väčšina z nich mala príznaky nadúvania, difúzne bolesti brucha, poruchy prechodu (zápcha alebo hnačky), rôzne vyrážky alebo priberanie na váhe s neschopnosťou chudnúť na základe štandardných diét.
Tí, ktorí prijali odporúčanú stravu podľa výsledku testu, preukázali zjavné zlepšenie vo viac ako 50% prípadov, od prvého mesiaca po zavedení nového stravovacieho štýlu.
Boli sme príjemne prekvapení, keď sme si všimli, že Rumuni sa čoraz viac zaujímajú o svoje zdravie a že chcú vedieť čo najviac informácií o správnej a vyváženej strave.
Dr. Maria Florea
Výživový poradca York Test Romania