Rozhovor s odborníkom Zlaté pravidlá pre zdravú výživu

Zdravá strava je základom zdravého života. Ktoré jedlá by však mali byť na stole a ktorým sa treba vyhnúť? Mareike Spaleck, ktorá aj tento rok podporuje kandidátov pri chudnutí v kategórii „Najväčší porazený“ (nedele, 16:50, sat.1), stanovuje v rozhovore pre spotové správy desať zlatých pravidiel pre zdravú výživu.

1. Domáce je vždy lepšie ako kupované hotové.

2. Čím je zelenina farebnejšia, tým väčší je rozsah vitamínov a minerálov

3. Pokúste sa vylúčiť priemyselný cukor úplne z ponuky, existuje dostatok alternatív (stévia, cukor z kokosových kvetov, IBM.)

4. Surové je lepšie ako varené: teplo ničí množstvo výživných látok. Ak teda chcete využívať vitamíny, stopové prvky a minerály, mali by ste každý deň jesť šalát a surovú zeleninu. Alternatívne je v pare alebo v pare. Udrží sa množstvo výživných látok a zlepší sa stráviteľnosť.

5. Uprednostňujte zásadité jedlá, preto konzumujte dostatok zeleniny a zrelého ovocia.

6. Sacharidy sú zlé? Nie, iba niektoré! Naopak, sú veľmi dobré sacharidy a sú neoddeliteľnou súčasťou vyváženej a zdravej výživy: zemiaky, sladké zemiaky, quinoa, ryža, amarant, pohánka, proso a ďalšie.

7. Pite dostatok vody. Voda je to najčistejšie a najprirodzenejšie, čo môžeme svojmu telu dať. Je to dôležitý dopravný prostriedok v našom tele. Pite zhruba 1 liter vody denne na každých 20 kg hmotnosti.

8. Buďte pripravení a organizovaní. Keď je deň plne obsadený, nenechajte na náhodu, či si dáte niečo zdravé na zjedenie. Pripravte si jedlo a ste na bezpečnej strane.

9. Nielen makroživiny (uhľohydráty, bielkoviny a tuky) sú rozhodujúce, netreba podceňovať ani mikroživiny (vitamíny, minerály a stopové prvky). Vyžaduje sa teda rozmanitosť.

10. Jedzte pomaly a poriadne žujte. Tráviace enzýmy sa už vytvárajú v ústach a jedlo sa krája a pred trávi na črevá. Nenechajte sa preto rozptýliť a sústreďte sa na svoje jedlo. To je kvalita života a je dobré venovať si čas. Vaše telo sa vám poďakuje.