ROZHOVOR Tajomstvá Caesara Ouatu
Cezar Ouatu spôsobil v priebehu času veľa kontroverzií a kvôli svojmu menu, ale možno aj svojmu osobnému šarmu, ktorého sa nikdy nezdržal. Podarilo sa mu dobyť veľa, a to na medzinárodnej scéne, ako aj medzi miestnymi krásami.
Je úspešným protitenorom, známym po celom svete. Spieval s Angelou Gheorghiu a Andreou Bocelli. a zistil som, že sa dá zdolať baklažánovým šalátom (samozrejme senzačným). Cezar Ouatu je teraz konkurentom spoločnosti Ferma vysielanej v PRO TV. Prijal výzvu, pretože sa chcel stať tým, čím bol, sparťanskejší, oddelený od všetkých technologických prostriedkov. Podarilo sa nám získať rozhovor „soľ a korenie“.
Čo máte najradšej: varenie alebo jedenie? Koľko času strávite v kuchyni?
Oboje, ale je pravda, že rád varím a objavujem nové recepty z vlastnej inšpirácie a iniciatívy, nie som nevyhnutne typ, ktorý sa pozerá do kníh. Je pravda, že sledujem kulinárske televízne programy a stále sa inšpirujem. Tiež sú tu niektorí kuchári, ktorých som sledoval a ktorým som „ukradol“ prácu. Som gurmán a veľa času trávim v kuchyni. Väčšinou potrebujem motiváciu. A motivácia a ten, kto testuje všetko, čo robím, je moja priateľka.
Ako sa udržiavaš fit? Máte konkrétnu stravu? Venujete sa nejakému športu?
Zdá sa, že mám stále dobré popáleniny, pretože som si dlhé roky udržiaval rovnakú váhu. Rád plávam, ale nemôžem povedať, že športujem. Stále chodím do posilňovne, ale radšej plávam, keď mám možnosť. Zároveň sa snažím udržiavať stravu s nízkym obsahom tukov a v poslednej dobe aj s nízkym obsahom sacharidov, aj keď v Taliansku žijete 19 rokov, nemôžete si pomôcť a zjesť cestoviny, rizoto. Snažím sa jesť oddelenú bielkovinovú vlákninu, to znamená, že nejem mäsové pečivo alebo podobné veci.
Pripravili ste sa na Farmu. Nejakým spôsobom mešťania vs. dedinčania?
Nepripravoval som sa nijako, iba z mentálneho hľadiska, pretože som sa snažil predvídať určité očakávania, ktoré som mal, ale ktoré sa ukázali byť úplne iné. Všetko je ťažšie a intenzívnejšie. Predovšetkým som sa psychologicky pripravil na odlúčenie od rodiny, priateľky a potom som odišiel s hlavou vpred bez toho, aby som premýšľal, aké to môže byť intenzívne.
Prvý duel, prvá výzva, jeden z najdlhších dní môjho života. A to je iba začiatok. jedinečný zážitok. Farma. Občania vs. dedinčania/PRO TV
Aké ťažké boli prvé dni na farme?
Prvé dni boli veľmi ťažké, ale pre mňa bol jeden obzvlášť fyzicky mimoriadne náročný. Už som bol unavený, nemohol som sa sústrediť na úlohy. Keď som si sadol za stôl, cítil som, ako sa moje telo sťahuje. Podarilo sa mi to prekonať a zvyknúť si, ale bolo to nesmierne ťažké.
Čo bolo prvé jedlo, ktoré ste zdieľali s ostatnými konkurentmi?
Pokiaľ som zostal na farme, varil som pre všetkých. Pamätám si, ako som robil senzačnú omeletu z toho, čo som mal: z nakrájaných zemiakov, cibule. A bolo to nesmierne ocenené ako mešťanmi, ktorí to ochutnali, tak aj dedinčanmi, ktorí sa o tom dozvedeli.
Podľa vás, kto z vás varí najlepšie?
Som si istý, že v meste som varil najlepšie a čo môžu potvrdiť aj moji kolegovia. Dedinčania mali na svojej strane Annu Leskovú, ktorá je veľmi zručná.
Používate pred koncertami nejakú konkrétnu ingredienciu? Alebo surové vajcia sú len mýtus?
Surové vajcia sú pre mňa mýtus, o to viac. Veľa ľudí sa ma na to pýtalo. Možno som ako malý vypil ten panáčik surových vajec zmiešaných s mliekom. Inak mám pár tabletiek na báze brusníc alebo ríbezlí alebo existuje tinktúra, ktorá sa nachádza iba v Taliansku a je vyrobená z rastliny zvanej „rastlina spevákov“. Tinktúru je možné riediť vodou a je veľmi užitočná, pretože čistí hlasivky.
# PROFIL. Zajtra skvelá #CarminaBurana. Historický deň filharmónie Pavla Konštantinca - Ploiesti a.
Existujú potraviny, ktoré majú rôzne vlastnosti (upokojujúce, energizujúce, afrodiziakálne). Ste sa pokúsili? Nieco nam odporucate?
Ďumbier používam pomerne často, profesionálne - surový alebo do čaju. Je veľmi dobrý. Ďalej som veľkým fanúšikom čerstvého grapefruitu nalačno, pretože tiež pomáha znižovať stres a detoxikuje. Inak som vyznávačom starodávnej medicíny a spôsobu, akým sa varila v Ázii, na základe echinacey, ženšenu.
Máte vzácne a neobvyklé priezvisko. Viete, odkiaľ to pochádza?
Úprimne povedané, moje priezvisko je kontroverzné, ale keďže som bol ironický, nikdy som to nebral osobne. Už od 1. ročníka som počúval vtipy ako „Vajcia, ktoré kladú vajcia“, ale nebol som rozrušený. Nepoznám rodokmeň, viem, že tu boli postavy, dokonca aj virálne: Ouatuova jama, generál Ouatu, ale neviem presne, aké boli odkazy. Je to meno môjho otca a nosím ho s hrdosťou.
Na koncerte je najdôležitejšie: hudba alebo šou?
Myslím si, že na koncerte musí byť mix, ale nie nevyhnutne rovnaký. Na svojich koncertoch chcem, aby ľudia prostredníctvom posolstva, ktoré odovzdávam, niečo cítili. Moje piesne sú všetky, melodicky povedané, veľmi dobre napísané. A vo všeobecnosti sa pop-operná hudba dostáva do duší ľudí bez ohľadu na hudobnú kultúru. Keď vidím muža, ako roní slzu, je to zadosťučinenie. Už 2 roky si osvojujem oblasť šou, ktorá ľudí navádza na príbeh a chcem, aby sa hudba dopĺňala. Celkovo by som povedal: 70% hudba a 30% šou.
Ale na tanieri: chuť alebo vzhľad?
Oba sú dôležité v tanieri, ale myslím si, že je dôležité aj ich množstvo! Chodil som do reštaurácií s michelinskými hviezdami - senzačné pokovovanie, iná chuť. ale kvantitatívne som cítil potrebu ísť sa najesť inde.
Čo preferuje Cezar Ouatu
Reštaurácia alebo rýchle občerstvenie?
Reštaurácia.
Nemeckej alebo gréckej?
Grécky.
Kuracie alebo pštrosie?
Pštros.
Zacusca alebo kaviár?
Zemiaková kaša.
Pivo alebo víno?
Víno.
Krém alebo čokoláda?
Čokoláda.
Čo by ste nikdy nejedli?
Myslím, že všetky pouličné špeciality v Ázii (ako hady). Aj keď som mäsožravec, nedovolí to mojej mysli prekonať myšlienku vidieť tento obraz.
S akým jedlom si Caesar Ouatu spája svoje detstvo?
S horúcim bagelom prekrojíme na polovicu a do stredu. vyprážaný papagáj s horčicou! A s bagetovým sústom! Mal som tú česť mať svojho otca na Západe a myslím si, že som bol jediný v Ploješti s celými nádobami Nutelly. Vo dverách som čakal fronty, aby som dal lyžičky do nádoby s Nutellou.