Rozlúčka s chlebom a musli: život s celiakiou
Marie nebola šťastné dieťa. Často trpela hnačkami a plynatosťou a nedostatočne pribrala. Až kým jej lekár nezistil celiakiu (intolerancia lepku). Z jedla jej prišlo zle. Teraz sa diéta zmenila na bezlepkovú a Marie je v poriadku.
Bežný chlieb do jedálnička pre celiatikov nepatrí. Foto: iStockphoto, Thinkstock
Celiakia je odborný termín, keď telo nemôže tolerovať lepok (lepivý proteín) v potravinách. Sliznica v tenkom čreve je poškodená. Niektoré výživné látky, ako sú vitamíny, minerály, sacharidy a tuky, už tenké črevo nedokáže dostatočne absorbovať a objavujú sa príznaky nedostatku.
Lepok sa vyskytuje v rôznych druhoch obilia a kto pod Celiakia pravdepodobne bude počas spánku vedieť, ktoré potraviny sú zakázané a ktoré obilniny sú patogénne. Patria sem pšenica, raž a ovos, ale aj jačmeň a špalda.
Odkiaľ pochádza celiakia?
Čo presne je príčinou choroby, ešte nie je jednoznačne stanovené. Isté však je, že je to dedičné, a preto sú u príbuzných prvého a druhého stupňa u postihnutých obzvlášť vysoké riziko vzniku potravinovej intolerancie. Zdá sa, že celiakia je spojená aj s inými chorobami, ako je cukrovka typu II, intolerancia laktózy alebo dysfunkcia štítnej žľazy. Osteoporóza, Downov syndróm alebo reumatoidná artritída sú tiež spojené s celiakiou.
Celiakia sa môže vyskytnúť v akomkoľvek veku. Zatiaľ čo deťom bola predtým diagnostikovaná intolerancia lepku, touto chorobou je v súčasnosti postihnutých čoraz viac dospelých. A trend rastie: V súčasnosti sa odhaduje, že miera chorôb v západnom svete je 1: 100 až 1: 500. Podľa posledných štúdií by sa tento počet mohol do konca 21. storočia takmer zdvojnásobiť a potom byť 1:66 až 1: 300.
Takto sa cíti celiakia
Aj deti môžu trpieť neznášanlivosťou lepku. Ovplyvnené deti a batoľatá nedostatočne priberajú, rastú menej ako iné deti v rovnakom veku a často majú aj ďalšie vývojové oneskorenia. Často trpia hnačkami a plynmi a sú pochopiteľne slzavejšími a citlivejšími ako zdravé deti.
Staršie deti, dospievajúci a dospelí s celiakiou tiež trpia plynatosťou a chronickými hnačkami, ktoré sa striedajú so zápchou. Postihnutí majú väčšinou podváhu alebo chudnutie. Bolesť brucha a nevoľnosť sú ďalším príznakom intolerancie lepku, rovnako ako zadržiavanie vody v spojivovom tkanive. Z dôvodu nedostatočne absorbovaného množstva vitamínov a minerálov sú pacienti s celiakiou zvyčajne trvale unavení a vyčerpaní.
Ak má vaše dieťa (alebo vy) opísané príznaky a máte podozrenie, že príčinou môže byť celiakia, mali by ste určite navštíviť lekára, ktorý podozrenie dokáže buď vyvrátiť, alebo potvrdiť pomocou testov. Krv sa vyšetruje na protilátky a v prípade potreby sa vykoná kolonoskopia, počas ktorej sa z vrstvy tenkého čreva odoberie vzorka tkaniva. Okrem toho váš lekár skontroluje celú anamnézu, najmä samozrejme, aby zistil, či vy alebo vaše dieťa patríte do rizikovej skupiny. Pred návštevou lekára by ste nemali jesť bezlepkovú diétu, inak by mohlo dôjsť k nesprávnemu výsledku testu.
Tip na čítanie!
Žiť bez lepku
Ak vám alebo vášmu dieťaťu diagnostikovali celiakiu, musíte odteraz žiť bez lepku. Potraviny ako normálny chlieb, sucháre, musli, hotové cesto a hotové jedlá do vášho jedálnička nepatria. Existujú však rôzne alternatívy a v mnohých obchodoch sú dostupné bezlepkové výrobky. Bez obáv môžete stále jesť zemiaky, mäso, mlieko, ovocie, zeleninu a vajcia, ale aj ryžu, proso, kukuricu a sušienky z kukuričnej múky.
Po diagnostikovaní celiakie sa začína celoživotné vyhýbanie sa potravinám obsahujúcim lepok. Aj tí, ktorí roky žili bez príznakov, by sa mali vo svojej strave vyhnúť lepku, pretože by to inak mohlo viesť k vážnym dlhodobým účinkom, ako je osteoporóza alebo rakovina hrubého čreva. Tí, ktorí dodržiavajú bezlepkovú diétu, majú očakávanú dĺžku života, ktorá sa nelíši od ľudí bez celiakie.
Odkazy na tému celiakia
www.zoeliakie.ch - webová stránka IG celiakie nemeckého Švajčiarska s mnohými informáciami, regionálnymi skupinami a sprostredkujúcimi webovými stránkami, napríklad www.zoelikids.ch, najmä pre deti
www.glutenfreiessen.ch - recepty na bezlepkové varenie a pečenie
Máte skúsenosti s celiakiou? Potom nám napíš. Tu je sekcia komentárov.