Rozmrazte mäso

Je veľmi výhodné skladovať potraviny v mrazničke, aby sme si ich mohli pripraviť neskôr, ako sa nám zachce. Väčšina ľudí používa rovnakú metódu rozmrazovania mäsa bez toho, aby poznali užitočný trik, ktorý môže proces rozmrazovania urýchliť. Ak často konzumujete mäso z mrazničky, prečítajte si nasledujúce tipy rozmrazovanie správne mäsa!

rozmrazte

Najlepšia metóda na rozmrazovanie mäsa

Mäso pravdepodobne rozmrazíte rovnako ako zvyšok ľudí: deň predtým ho vyberte z mrazničky a nechajte ho v chladničke, kým nebude uvarené. Aj keď to nemusí byť nevyhnutne nesprávna metóda, je veľmi pomalá a najčastejšie trvá asi jeden deň, kým sa úplne roztopí aj malý kúsok mäsa. V prípade väčšieho kusu môže trvať až 24 hodín, kým dosiahne teplotu, pri ktorej sa dá uvariť. Kuracie mäso, ryby a mleté ​​mäso je možné po rozmrazení uchovávať v chladničke najviac 2 dni. Červené mäso, ako je bravčové, jahňacie alebo hovädzie mäso, sa môže uchovávať v chladničke až 5 dní, potom je varenie riskantné.

Existuje oveľa rýchlejší spôsob rozmrazovania mäsa: vložte ho do misky so studenou vodou. Vložte mäso do igelitového vrecka a nechajte ho v studenej vode - takto si uchováte jeho chuť a rozmrazíte ho za oveľa kratší čas. Musíte byť opatrní a meniť vodu každých 30 minút, aby bola dostatočne studená. Nikdy by ste nemali rozmrazovať mäso v horúcej vode, pretože to vytvára vhodné prostredie pre množenie baktérií.

rozmrazovania mäsa

Táto metóda je oveľa rýchlejšia: rozmraziť asi 500 g mäsa trvá hodinu alebo menej. Akonáhle sa mäso roztopí, nemôžete si ho nechať, ale musíte ho ihneď uvariť a až potom ho môžete zmraziť. Ihneď po rozmrazení sa neodporúča znovu zmraziť jedlo, najmä v prípade produktov, ktoré sa ľahko rozpadajú.

Čokoľvek urobíte, nikdy nenechávajte mäso zmrazené pri izbovej teplote, pretože rovnako ako pri rozmrazovaní horúcou vodou je teplota dosť vysoká na to, aby sa na povrchu mäsa vytvorila vrstva baktérií.

Vyskúšajte metódu rozmrazovanie mäsa so studenou vodou, obmieňajte každú pol hodinu a budete môcť mäso na steaky rozmraziť oveľa rýchlejšie a bezpečnejšie!