Rôzne kyslé uhorky v sude - sú najoceňovanejšie, posledné, ktoré som dal a prvé, ktoré sa zjedli
Zo všetkých kyslých uhoriek sú najoceňovanejšie najrôznejšie - zvyčajne sú to posledné, ktoré som dal a prvé, ktoré sa zjedli ... Preto vždy dávam väčšie množstvo ...
V ideálnom prípade sú rôzne nakladané uhorky umiestnené v dubových sudoch - v prípade ich neprítomnosti sú dobré aj plastové…
Ak naložíte kyslé uhorky do dubových sudov, dobre ich umyjete a obaríte ... Je dobré mať špeciálny moriaci sud - Čím starší je sud, tým lepšie ... Ak má nepríjemný zápach, zhasne v ňom hrsť limetky, potom umyte sud vo väčšom množstve vody ... Natrite ho štetcom a potom odložte ... Pred vložením nálevu potrite vnútro suda cesnakom ...
Vyberáme čerstvú a zdravú zeleninu - uhorky, melóny, paprika, šišky, gogonele, jablká, dule, hrozno, zeler, mrkva, biela kapusta, červená kapusta, cuketa, karfiol, cibuľa
Všetku zeleninu dobre umyte, podľa potreby očistite a nakrájajte podľa želania. Umiestnite ich všetky do suda v požadovanom pomere ...
Pridajte zelerové listy, sušený kôpor, pár strúčikov cesnaku a chren alebo čerešňové listy ...
Pripravíme soľanku z 10 litrov vody a 500 gramov soli, hrsti korenia a hrsti horčičných semiačok. Nalejte zeleninu ...
Sud dobre zakryjeme a necháme v špajzi ... Sudom občas zatrasieme, 7 dní ... Takto sa bude zelenina lepšie miešať a soľanka ich zakryje všetky ...
Skladujte v špajzi na chladnom a suchom mieste…
Užite si ich s chuťou! Dobrú chuť!
Recept prevzatý so súhlasom, od pani Margaréta Cismasiu.