Rozpoznávanie a liečba intolerancie histamínu - sprievodca - zdravie
Histamín sa nachádza v mnohých potravinách a v ľudskom organizme. Ako tkanivový hormón (látka posla) aktivuje trávenie v tele, znižuje krvný tlak a podieľa sa na imunitnom systéme. Neznášanlivosť na histamíny (histamínová intolerancia, HIT) sa často považuje za alergiu, ale v skutočnosti ide o metabolickú poruchu.
V potravinách sa histamín tvorí hlavne pri skladovaní a dozrievaní produktov bohatých na bielkoviny. V prípade intolerancie histamínu niektoré baktérie a enzýmy v zažívacom systéme, ako je diamínoxidáza (DAO), ktoré majú štiepiť histamín a látky s ním spojené (biogénne amíny) v čreve, nefungujú správne. Príliš veľa histamínu zostáva v krvi a spôsobuje problémy postihnutým.
VIDEO: Afty: spúšťačom môžu byť histamíny (13 min.)
Príznaky intolerancie histamínu
Pretože nedokážu správne odbúrať histamíny v tele, mnoho postihnutých trpí kŕčmi v bruchu, hnačkami, nevoľnosťou, začervenanou pokožkou, závratmi, búšením srdca, niekedy dokonca dýchavičnosťou a problémami s krvným obehom - zvyčajne ihneď po jedle.
Histamíny alebo látky uvoľňujúce histamín z potravy tiež hrajú dôležitú úlohu pri vzniku niektorých chorôb, ako sú malé vredy na ústnej sliznici (afty).
Možné príčiny
Infekcie, napríklad črevné infekcie, ale aj veľmi výdatná konzumácia potravín obsahujúcich alebo vylučujúcich histamín (tzv. Osloboditeľov) môžu spôsobiť alebo zhoršiť intoleranciu. Niektoré lieky na rozpúšťanie hlienu alebo na zníženie krvného tlaku, ako aj niektoré lieky proti bolesti a antidepresíva môžu tiež podporovať intoleranciu histamínu.
Diagnostika histamínovej intolerancie je komplikovaná
Neexistuje žiadny diagnostický postup, ktorý by preukázal intoleranciu histamínu. Ani hodnota DAO v krvi o tom neposkytuje žiadne informácie, pretože vzťahy sú veľmi zložité. Cesta k diagnostike preto vedie cez stravu a provokáciu. V prvom kroku však treba najskôr vylúčiť ďalšie choroby, ktoré spôsobujú podobné príznaky. Patria sem najmä ulcerózna kolitída, celiakia, syndróm dráždivého čreva (IBS) alebo rakovina.
Potom nasleduje skutočná diagnóza, ktorá spočíva v systematickom vynechávaní určitých potravín na niekoľko týždňov a následnom provokovaní cielenou konzumáciou týchto potravín. Ak na to telo zareaguje, stanoví sa diagnóza.
Potravinový denník pomáha pri diagnostike
Množstvo histamínu, ktoré môžu ľudia s intoleranciou konzumovať bez príznakov (prah tolerancie), sa líši od človeka k človeku. Najlepšie je viesť si denník s jedlom niekoľko týždňov. Zaznamenáva, čo sa konzumuje a pije a či sa príznaky objavia potom. Odborník na výživu môže pomôcť určiť individuálnu toleranciu histamínu a navrhnúť stravovací plán, ktorý vyhovuje osobným preferenciám stravovania. Zmenu stravovania by ste mali v zásade najlepšie prekonzultovať s rodinným lekárom alebo s výživovým poradcom.
Lieky na zmiernenie príznakov
Ak sa nemožno vyhnúť konzumácii potravín obsahujúcich histamín, môžu príznaky zmierniť antihistaminiká a kyselina kromogliková. Užívanie diamínoxidázy (DAO) vo forme kapsúl s jedlom môže byť tiež užitočné.
Intolerancia histamínu: terapeutické odporúčania vo formáte A4 (PDF)
Ak existuje histamínová intolerancia, je potrebné vyhnúť sa skladovaným alebo spracovaným potravinám. Stručný prehľad najdôležitejších faktov a odporúčaní. Stiahnuť (77 KB)
Potravinový denník: šablóna vo formáte A4 (PDF)
Diéta, sťažnosti a cvičenie možno zaznamenať pomocou tejto šablóny. Stiahnuť (55 KB)