Rukolový šalát s feta syrom a cherry paradajkami

autor: Raluca Garbea, 21. októbra 2019

Šalát je vždy inšpirovanou voľbou, pokiaľ ide o zdravú výživu, a rukolový šalát so syrom feta a cherry paradajkami je vynikajúcim spôsobom, ako dodať telu potrebné živiny a vitamíny.

Čo obsahuje raketa?

Rukola je rastlina s mierne horkastou chuťou, ktorá obsahuje látky, ktoré vaše telo potrebuje, ako sú: antioxidanty, vitamíny (A, C a K) a minerály (železo, vápnik a draslík).

Preto je rukolový šalát so syrom feta a cherry paradajkami bohatý na vlákninu, minerály a vitamíny, má zároveň povzbudzujúci a detoxikačný účinok.

Paradajky sú navyše bohaté na draslík. Sú vynikajúcim zdrojom lykopénu, látky, ktorá dáva paradajkám charakteristickú červenú farbu. Lykopén pomáha znižovať „zlý“ cholesterol, chráni cievy a znižuje riziko srdcového infarktu.

Ako pripraviť rukolový šalát so syrom feta a cherry paradajkami?

prísady:

- Cherry paradajky;
- rukola;
- syr feta;
- uhorky;
- Červená cibuľa;
- korenie;
- olivový olej;
- citrónová šťava;
- soľ a korenie (podľa preferencie).

Paradajky dobre umyte, potom nakrájajte na malé kúsky a rovnako aj uhorky. Cibuľu a papriku nakrájame a syr feta nakrájame na malé kocky. Potom rukolu umyte a nechajte niekoľko minút odtekať.

Vložte všetky ingrediencie do šalátovej misy a pridajte podľa chuti citrónovú šťavu, olivový olej, soľ a korenie.

---