Rumunské recepty
"Nepochybne zo všetkých druhov zeleniny na svete je najlepšie kuracie mäso. A na to, aby z neho bolo najchutnejšie jedlo, nepotrebujete nič."
Toto slovo bolo povedané smiechom tete z dediny v údolí Bistrita a v tomto čase sa „jej muž“ na verande divoko smial a krútil cigaretou. „Hej, hej! Môj„ fajčiar “vie, čo vie. Že sa k nemu správa dostala, pokiaľ ide o nazdravana, v siedmich dedinách. Potom nezostaneš pri stole? Ako pobavený, je pripravený na jedlo a daj mi jesť. “
Na takéto pozvanie nemôžete povedať „nie“. Po tých cestách sme už nejaký čas kráčali, od kláštora ku kláštoru, stále s očami na zázračne pôsobiacich ikonách a ani sme si na ne nedovolili myslieť. A ako sa za krátky čas vedľa stola na verande zhromaždili všetci v dome a každý prišiel s niečím v ruke - niekto s domácimi misami, niekto s cesnakom, polentou, karafou na víno, taniere a vidličky a všetko. bolo to stále potrebné - stôl sa plnil a okolo neho sedeli ľudia. Len v strede stola zostalo jedno miesto prázdne. Tam sa vykašľal na tanier s tromi hnedými kuriatkami, pretože ste sa na ne s radosťou pozreli.
. A na moje prekvapenie držal vpravo aj vľavo. vydlička. Žiadny nôž, čo rezať. Iba dve vidličky, to. mihnutím oka oddelili polovicu kuracieho prsníka a priložili ho pred netrpezlivé dieťa. A tak, keď sa dve vidlice, krídla, nohy, hrudník a chrbát zliezali a dosiahli na taniere stolov. A nebol by to prvý údiv. Mäso bolo jemné a topilo sa v ústach. Kosti samy vkĺzli do taniera a chuť. chuť kuraťa neviem, k čomu by som ho mohol prirovnať.
Ako si viete predstaviť, požiadal som o recept.
Zistite všetky podrobnosti o tomto vynikajúcom RUMUNSKOM RECEPTE