Ručné jedlo - védska múdrosť za tým
Jedlo a výživa
Ručná konzumácia jedla vyživuje telo, myseľ i ducha
Ručnú konzumáciu jedla v dnešnej západnej spoločnosti možno niekedy vnímať ako nehygienickú, nezvládnuteľnú a primitívnu. V indickej kultúre však existuje staré príslovie, ktoré hovorí: „Jedenie rukami vyživuje nielen telo, ale aj myseľ a ducha.“.
Pred niekoľkými rokmi sa účastník série Big Brother v Anglicku sťažoval na účastníka v Indii, ktorý používal ruky pri príprave jedla, a na skutočnosť, že jedol ručne a nie s príborom. Napriek tomu, že v indickej kultúre je prax ručného stravovania veľmi stará, v mnohých domácnostiach v Indii je dnes praktická konzumácia jedla nahradená používaním príborov.
Zamysleli ste sa niekedy nad tým, prečo predchádzajúce generácie v Indii jedli rukami? Má to svoj dôvod. Prax stravovania sa rukami má pôvod v ajurvédskom učení. Ľudia poznali z védskeho učenia ›moc, ktorá existuje v ruke.
Starodávna, domorodá tradícia ručného jedenia jedla je odvodená z praxe mudry, ktorá je v hinduizme rozšírená z mnohých hľadísk. Mudry sa používajú počas meditácie a používajú sa tiež v mnohých klasických formách tanca.
V hinduistickej kultúre sú ruky považované za najcennejší orgán akcie. To súvisí s védskou modlitbou „Karagre vasate Laksmih karamule Sarasvati Karamadhye tu Govindah prabhate karadarsanam“ pri pohľade na ich dlane. Táto modlitba teda naznačuje, že všetko božstvo je v ľudskom úsilí. Hinduisti veria, že naše ruky a nohy sú potrubím piatich živlov. Ajurvédske texty učia, že každý prst je predĺžením jedného z piatich prvkov. Palec je teda priestor, palec - vzduch, prostredník - oheň, krúžok - voda a malíček je zem.
Každý prst pomáha transformovať jedlo pred prechodom na vnútorné trávenie. Zbierka prstov, keď sa dotknú jedla, stimuluje päť prvkov a vyzýva Agni (tráviaci oheň), aby priniesol tráviace šťavy. Osoba si viac uvedomuje chute, textúry a vôňu jedla, ktoré konzumuje, čo všetko zvyšuje jej radosť z jedla.
Pre starších v hinduistických rodinách je ťažké používať náradie na meranie rôznych druhov masaly (indické korenie) a radšej merajú rôzne množstvá korenia rukami. Veria, že každá ruka je prispôsobená tak, aby poskytovala primerané množstvo korenia/korenia pre ich vlastné telo. Zdá sa, že existuje šesť spôsobov, ako môžu ruky vážiť a „vedieť“, čo musia urobiť, aby získali správnu mieru pre konkrétny druh jedla, od pevných potravín po semená a fДѓinДѓ.
Preto nabudúce, keď budete variť a pokúsite sa dať si do ruky soľ, môžete byť prekvapení, keď zistíte, že ste si do nej dokázali dať soľ. a presne potrebné množstvo.