Ružové vína určené pre ženy
Autor: CAPITAL/Dátum uverejnenia: 02-06-2012 23:06
Ružové víno sa začalo stávať módou, najmä s príchodom leta. Výrobcovia tvrdia, že je určená najmä ženám, ale aj tým, ktoré si za horúcich večerov budú chcieť vypiť víno na terase.
V posledných mesiacoch sa uskutočnilo veľa predajov ružového vína, dokonca sa začali aj kampane na ich propagáciu. „Ružové víno je v móde. Víno je vo všeobecnosti módnym produktom a ak sa na trhu podarí presadiť ružové víno, zvýši sa predaj. A v tomto zmysle existujú náznaky, pretože mnoho výrobcov zaviedlo takýto sortiment a chce ho uviesť na trh, “uviedol generálny riaditeľ Národného sponzorstva pre vinič a víno Ovidiu Gheorghe.
Na európskej úrovni si popularita ružových vín získala popularitu na začiatku 2000. rokov, vo veľmi horúcich letách, keď sa ružové vína považovali za priateľskejšiu alternatívu k červeným vínam, a stali sa obľúbenými najmä u mladých žien. Odvtedy predaj ružových vín stúpa, najmä v teplom období. Ak sa v západoeurópskych krajinách s tradíciou dostali ružové vína do módy pred niekoľkými rokmi, u nás sa až teraz objavujú náznaky, že by ich bolo možné uviesť na trh. Toto, až donedávna ružové víno, predstavovalo v Rumunsku iba 5% trhu, prevahu si drží biele víno so 60% predaja.
Vydania v očakávaní leta
Medzi tých, ktorí sa tento rok spoliehajú na ružové víno, patria spoločnosti ako Lacerta, ktorá začiatkom jari uviedla na trh suché víno s minerálnou arómou a jemnými odtieňmi jahôd: LacertA Rosé Riviera. „Víno sa dá vynikajúco podávať na jar alebo v lete na terasách, bazénoch alebo na pláži a je ideálne pre kombináciu s morskými plodmi alebo syrom. Tradícia Rosé pochádza z oblasti Francúzskej riviéry, údolia Rhôny, v Dealu Mare, ktorá spĺňa ideálne podmienky na vytvorenie tohto vína. Chuť Rumunov po suchých vínach veľmi dobrej kvality je zrejmá. Je pre nás veľkým povzbudením pokračovať v zakladaní vynikajúcich sortimentov a investovať do rozvoja vinice Dealu Mare, “hovorí Walter Friedl, zástupca skupiny investorov vo vinárstve LacertA.
Spoločnosť Liliac Transylvania tiež tento rok uviedla na trh ružové víno „ideálne na leto, lososovej farby, s vôňou jahôd a červeného ovocia. Potom v chuti postupne objavte počiatočné arómy, ktorým sa dodáva kyslo-horkastá chuť zrelých brusníc. Vyvážené, ale jemne aromatické víno, ktoré ho odporúča do horúcich letných dní “. Ďalším výrobcom, ktorý sa spolieha na ružové víno, je Domains Ostrov, ktorý minulý rok uviedol na trh limitovanú edíciu Cabernet Sauvignon Rosé. Výrobcovia odporúčajú, že je ideálny na konzumáciu v horúcom období, ochladený na optimálnu teplotu až 15 stupňov.
Rumun spotrebuje ročne 25 litrov vína
Tento druh vinifikácie si teda už teraz vyžaduje osobitnú pozornosť výrobcov, tento trend pokračuje a ružová začína byť farbou s veľkým ohlasom pre verejnosť. Tieto vína môžu mať všetky farby, od bledoružovej až po fuchsiovo ružovú, od žlto-ružovej až po žltú. Spravidla sú ľahké a sladké, ale nájdu sa aj výrobcovia, ktorí uprednostnili suché. Ich farba pochádza z rôznych červených hroznových bobúľ, existuje špeciálna technika, ktorou sa prenáša z pigmentu hrozna na víno. V Rumunsku je ročná spotreba vína na obyvateľa asi 25 litrov. Na porovnanie, vo Francúzsku je ročná spotreba na obyvateľa 57 litrov.
Vyše 65% Rumunov uprednostňuje pitie bieleho vína, ale bez ohľadu na druh vína - biele, červené alebo ružové - sa večer považuje za najlepší čas na pohár vína. Vyjadruje to viac ako 70% spotrebiteľov každého druhu vína, zatiaľ čo iba tretina z nich uprednostňuje vypitie pohára na obed. Víno sa konzumuje buď vo forme spreja, alebo suché.