Ruská polievka boršč

Boršč je polievka, ktorá sa tradične pripravuje z červenej repy a je vo východnej Európe veľmi obľúbeným jedlom.

Suroviny na 4 porcie

g červenej repy, varené Parta jarnej cibule Kus paradajok z bifteku g prečisteného masla pre hrniec Lyžice bylinkového octu Lyžice paradajkovej pasty l vývar, zelenina Cibuľa STK, biela, veľká Štipka korenia štipka soli Lyžice kyslej smotany, na ozdobu Partia petržlenu, hladká, na ozdobu

500
1
4
100
1
2
2
2
1
1
4
1

Ostatné kategórie

Príprava receptu

1. Najskôr olúpte uvarenú cviklu, štyri paradajky z bifteku, zväzok čerstvej jarnej cibule a dve veľké cibule a nakrájajte ich na jemné, veľmi tenké prúžky.
2. Potom masť vo veľkom kastróle rozohrejeme a zeleninu v nej potíme. Po piatich minútach pridajte ocot a paradajkovú pastu a pomaly miešajte.
3. Teraz je možné ingrediencie poliať zeleninovým vývarom a šťavou z červenej repy. To dáva polievke nezameniteľnú červenú farbu. Ruskú polievku z boršču ochutíme štipkou soli a korenia. Polievka by teraz mala dusiť pri strednej teplote 30 minút.
4. Po pol hodine môže byť repná polievka okorenená - v prípade potreby dochutiť. Potom by mala byť borščová polievka ešte 10 minút domäkka dusená, aby sa dala zo sporáka vybrať. V Rusku polievka tiež rada sedí cez noc predtým, ako sa podáva hosťom. Takto sa arómy polievky optimálne rozvinú a chutí oveľa intenzívnejšie.
5. Nakoniec sa ruská polievka z boršču podáva v malých, okrúhlych polievkových miskách. Dobrú chuť!

Tipy na recept

Spravidla platí, že pred podávaním sa do stredu každého taniera umiestni malá časť kyslej smotany a zjemní sa čerstvou plochou petržlenovou vňaťou.

K boršču sa hodí doma upečená obilná bageta a kúsok bravčového brucha. Naozaj výdatné jedlo do chladných dní.

Podobné recepty

Shchi - ruská kapustová polievka

Táto ruská kapustová polievka s názvom shchi je jedným z najobľúbenejších receptov ruskej vidieckej kuchyne.

Rassolnik

Rassolnik je mierne kyslá kuracia polievka s kyslou uhorkou, ktorá je veľmi populárna vo veľkých častiach Ruska.

Hovädzí Stroganov

V recepte na hovädzí stroganov je hovädzie filé pripravené na ruský spôsob. Povieme vám ako.

Rusky bliny

Lahodné ruské bliny chutia buď sladko s džemom, alebo výdatne. Recept je lacný a ľahko sa pripravuje.

Hanum - dusená roláda na cesto

Hanum alebo Chanum je tradičný recept z uzbeckej kuchyne a pozostáva z valca na cesto plneného mäsom a zeleninou.

Oladji

Oladji sú ruské pohánkové placky, ktoré sa vyrábajú z cmaru a jedia sa ráno na raňajky.

Komentáre používateľov

---