Ruský portš
Farebné zeleninové predstavenie. Alebo tiež Bortsch. Ruská polievka je absolútnym posilňovačom imunity a nemala by chýbať v žiadnej knihe receptov. Skladá sa z veľa zeleniny, dáva veľké množstvo a dá sa ľahko skladovať 2 - 3 dni. Och, a Bortsch je tiež nízkokalorický! Len vravím.
Tradične sa polievka podáva s krajcom hnedého chleba s maslom a soľou a s vodkou.
Raz som si dal tú námahu, aby som zhromaždil pozitívne aktívne zložky ingrediencií.
Ak chcete prejsť priamo na recept, jednoducho posuňte zobrazenie nadol.
(Betanín je zázračná látka, ktorá dodáva červenej repe nielen charakteristickú sýtočervenú farbu, ale robí ju aj mimoriadne zdravou. Farbivo - ako už medzitým ukázali rôzne štúdie - chráni cievy a dokonca podporuje obranu proti rakovinovým bunkám., Vitamíny C, B, draslík a vláknina v repe.)
(Obsah karoténu v mrkve je obzvlášť vynikajúci, čomu mrkva vďačí za svoju typickú farbu. Zo všetkých druhov zeleniny obsahuje mrkva najviac karoténu, ktorý je obsiahnutý v alfa aj beta-karoténe (provitamín A, predchodca vitamínu A.) Vitamín A je dôležitý pre náš zrak, najmä nočné videnie, ale aj pre imunitný systém a rast buniek.)
(Zemiaky sú známe svojim vysokým obsahom uhľohydrátov, a preto sa často mylne mýlia s výkrmom. Hľuzy známe tiež ako zemiaky môžu byť v skutočnosti dobrými pomocníkmi pri chudnutí. Zemiaky obsahujú vysoké množstvo sacharidov, ale udržia vás dlho plné. Obsahujú veľa výživných látok., ale takmer vôbec žiadny tuk. Tieto vlastnosti netreba podceňovať, pretože sacharidy nemajú ani o polovicu menej kalórií ako tuk.
(Svetlozelená „hustá hlava“ má všetko: Aj 200 g bielej kapusty obsahuje 94 mg takmer celej našej dennej dávky vitamínu C. A to nestačí: Na vrchole je tiež až 400% dennej dávky odporúčanej odborníkmi na výživu na jednu porciu. Obsahuje vitamín K, ako aj veľa selénu, horčíka a draslíka chrániaceho srdce. Jeho obsah vlákniny hovorí aj v prospech bielej kapusty, pretože vás nielen dlho udrží sýtym, ale aj stimuluje unavené trávenie. Aby toho nebolo málo, biela kapusta žiari takzvanými radikálovými lapačmi, ako sú bioflavonoidy., Chlorofyl, indoly a fenoly - všetky látky, o ktorých sa preukázalo, že chránia naše bunky a spomaľujú proces starnutia.)
(Paradajka údajne chráni pred srdcovými chorobami a artérioskleróze. Príčinou je látka lykopén, špeciálny karotenoid s antioxidačnými vlastnosťami. Táto druhotná rastlinná látka, ktorá má chrániť bunkové membrány a ktorá istý čas údajne tiež mení predtým poškodené bunky v rakovinových bunkách, sa nachádza hlavne v červenom ovocí a zelenine, napríklad nielen v paradajkách, ale aj vo vodných melónoch, ružovom grapefruite a guavase. Karotenoidy sú pre náš organizmus také dôležité, pretože pomáhajú bojovať proti takzvaným „voľným radikálom“ Pretože karotenoidy sú rozpustné v tukoch, malo by sa to brať do úvahy pri príprave jedla. Tu môže stačiť niekoľko kvapiek olivového oleja.)
(Papriky už pôvodní obyvatelia Ameriky používali ako liečivo. Tu sa okrem iného používali ako prostriedky na liečbu artrózy. Papriky sa dnes používajú hlavne v takzvaných náplastiach ABC, ktoré sa používajú na zmiernenie reumatických bolestí. Výrobky obsahujúce kapsaicín sa používajú pri problémoch, ako je lumbago alebo migréna. Pre vysoký obsah vitamínu C papriky tiež pomáhajú predchádzať infarktu a zlepšujú obehové poruchy.)
(Petržlen: Čerstvé, kučeravé alebo hladké listy patria medzi najtradičnejšie byliny v európskych kuchyniach. Petržlen je mimoriadne bohatý na vitamíny. Petržlen obsahuje značné množstvo vitamínov A, B1, B2, C a E a stopových prvkov meď, zinok a fluór. vysoký obsah draslíka, petržlen pôsobí dehydratačne.)
Voilà. Musím povedať, že ingrediencie sú pre mňa veľmi presvedčivé.
Takže lyžica polievky je dvakrát tak zábavná!