Ružičkový kel zapečený s nízkym obsahom kalórií a gurmánskou zeleninou; Low Carb - Nico Bartes; Rýchlo
V Rakúsku sa ružičkový kel nazýva aj kel alebo kapusta. Lahodná a mimoriadne zdravá zelenina je mnohými odborníkmi označovaná ako superpotravina. Ružičkový kel má nízky obsah kalórií, vysoký obsah vitamínov C, A, B-6 a vysoký obsah bielkovín. Normálne stačí jedna porcia na uspokojenie dennej potreby vyššie spomenutých živín.
Ružičkový kel zapečený s nízkym obsahom sacharidov
Okrem toho sa ružičkový kel často konzumuje ako sýte jedlo pri nízkosacharidovej diéte. 100 g ružičkového kelu obsahuje iba 9 g sacharidov. Zelenina sa ľahko pripravuje a ľahko sa trávi v žalúdku. Gurmánska zelenina pridaná do tohto receptu završuje dnešné jedlo a poskytuje dostatok vlákniny pre zdravé telo. Na čo ešte čakáme, začnime od surovín a prípravy. Nezabudnite tiež na nasledujúce video s prípravou (video o varení).
Ingrediencie pre 2 porcie:
- 300 - 400 g ružičkového kelu očisteného a umytého
- 250 g zeleninovej zmesi pre labužníkov. Vyrobené z mrkvy, hrášku, kukurice, papriky, nakladanej cibule (alebo normálnej cibule) a húb.
- 75 g strúhaného Gouda Light 16% alebo parmezánu
- ½ - 1 lyžica olivového oleja
- 1 štipku muškátového orieška
- 2 - 3 štipky soli
- 1 - 2 štipky korenia
| Kalórie | 258 kcal |
| živina | množstvo | % RDA * |
| sacharidy | 10 g | 3% |
| Celkový tuk | 11,1 g | 16% |
| bielkoviny | 23 g | 46% |
Časy pre začiatočníkov
| pracovny cas | 25 | Zápisnice |
| Čas pečenia/varenia | 25 | Zápisnice |
| Celkové výdavky na čas | 50 | Zápisnice |
| Úroveň | ľahké |
Manuálny:
1. Rúru predhrejeme na 180 - 200 stupňov Celzia.
2. Očistíme ružičkový kel a povaríme v hrnci s vodou a trochou soli (1 - 2 štipky) asi 7 - 10 minút pri teplote varu. (100 stupňov)
3. Medzitým si nastrúhame syr a poukladáme (pripravíme) zeleninu, olivový olej, muškátový oriešok, soľ a korenie.
4. Keď sú kapustové klíčky hotové, potrieme pekáč olivovým olejom.
5. Vložte zeleninovú zmes a ružičkový kel do panvice a krátko ich premiešajte.
6. Zmes posypeme muškátovým orieškom, soľou a korením.
7. Nastrúhaný syr rovnomerne posypte zeleninou, potom vložte pekáč do predhriatej rúry a za občasného (občasného) pozorovania gratinujte asi 20 - 25 minút.
8. Teraz poukladajte gratinovaný ružičkový kel s niekoľkými kalóriami a gurmánskou zeleninou na dve misky a pochutnajte si.