Ryba - zásaditá alebo kyslá ženská; fit
Úhor, varený 12.81
Úhor, údený 10,84
Úhor, konzervovaný 8,04
Sleď Bismarck, plechovka 7,78
Schillerlocke 11.12
Rybie ikry, varené 24.17
Údený pstruh 11.19
Vyprážaný sleď 10.93
Sleď, konzervovaný v oleji 7,12
Filet zo sleďa, typ sleďa 8,91
Čerstvo uvarený homár 11.98
Homár uvarený 11.98
Treska 7,63
Kapor, čerstvo vyprážaný 10,60
Kraby, čerstvé 8,92
Losos, údený 11.44
Losos, konzervovaný v oleji 8,00
Makrela, vyprážaná 11.24
Sleď Matjes, solený 6,39
Sardela, údená 9,71
Sardinka 8.62
Platesa veľká, vyprážaná 10.41
Šprota, údená 8,39
Tuniak, údený 10,72
Tuniak, konzervovaný 7.24
Vysvetlenie: Kyseliny a zásady musia byť v organizme vždy prítomné vo vyváženom pomere. Keď z dlhodobého hľadiska prevládajú kyseliny, potom organizmus postupne ochorie. Následkami môžu byť okrem nedostatku energie aj žalúdočné problémy, pálenie záhy alebo obličkové kamene tiež osteoporóza, dna, spevnenie svalov, Celulitída, migréna, Plesňové choroby, artróza atď. Alergie sú tiež spojené s prekysleným organizmom.
Tí, ktorí konzumujú prevažne kyselinotvorné jedlá, zabezpečujú, že sa ich organizmus pomaly rozpadá alebo prekyslený, pretože každý deň by malo v organizme vzniknúť iba toľko kyselín, koľko je možné vylúčiť. Malé množstvo kyselín nie je pre mierne zásaditú krv žiadnym problémom. Väčšie množstvo je potrebné neutralizovať pomocou základných minerálov, ako je draslík, vápnik a horčík. Ak tieto minerály nie sú k dispozícii v dostatočnom množstve, prebytočné kyseliny sa dočasne ukladajú v spojivovom tkanive. Inak si telo nevie poradiť s prebytočnou kyselinou („troska“).
Táto tabuľka ukazuje, či majú potraviny v tele zásaditý alebo kyslý účinok. Čierna (tučná) znamená kyslá ; čierna so znamienkom mínus znamená zákl. Čím vyššia hodnota (bez znamienka), tým silnejší je vplyv na organizmus. Pomer zásaditých a kyselinotvorných potravín by mal byť 80 až 20. Jesť iba zásadité jedlá je preto nesprávne. Čísla v tabuľke sa vždy vzťahujú na 100 gramov určenej potraviny. Menšie množstvo teda znamená aj menší vplyv na organizmus.