rybí guláš

dve porcie, na jednu porciu 190 kCal

• 1/2 čajovej lyžičky feniklových semienok nakrájaných nadrobno v mažiari
• 1 veľká cibuľka feniklu, očistená (fenikel zelenú a nakrájanú), na štvrtiny, odstránená stopka a tenké plátky
• 150 g zeleru, očistené a nakrájané na malé kocky
• 150 g póru alebo jarnej cibuľky, očistené, dôkladne umyté a nakrájané na kolieska
• 2 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno
• Soľ korenie
• 250 ml zeleninového vývaru
• 180 g filé z tresky, nakrájané na kúsky veľké asi 3 cm
• 50 g kreviet bez škrupiny, umyté
• 1/2 zväzku kôpru, nasekané
• 1/2 lyžičky najemno nastrúhanej bio citrónovej kôry
• 1/2 ČL citrónovej šťavy
• 1 štipka čili vločiek alebo čerstvé červené chilli

príprava

1. Na hrnci s trochou vody podusíme fenikel, zeler, cesnak a pór (cibuľu). Dochutíme soľou a korením.
2. Prilejeme vývar a prikryté dusíme 5 minút na strednom ohni.
3. Pridajte 2⁄3 feniklovej zelene a kôpor s citrónovou kôrou a šťavou, feniklové semiačka, trochu soli a čili. Vložte rybu a krevety do panvice, zakryte ich a nechajte 6 minút dusiť na miernom ohni, do polovice otočte.
4. Guláš ochutíme soľou, korením, opatrne ho premiešame.
   Podávame posypané zvyšnou zelenou vňaťou a kôprom.

Blog Anne Hildovej

Autorka Anne Hildová vo svojom blogu informuje o svojich zaujímavých správach o strave.

V témach blogu nájdete aj množstvo záznamov s ich osobnými zážitkami z stravovania.

---