Rybí olej a olej z tresčej pečene Aké výhody ponúka

Tieto oleje sú skutočnou podporou mozgovej činnosti a sú obzvlášť prospešné pre deti. Objavte ďalej, aké vlastnosti majú a prečo si zaslúžia našu pozornosť.

Mnoho z nás si ešte pamätá obdobie, keď nám rodičia dávali s lyžičkou olejové zloženie a s neznesiteľnou chuťou sprevádzanou rečou „ber to tak, ako ti to vyhovuje“. Dnes sa veci vyvinuli a rybí olej sa ľahšie prijíma kvôli ovocným arómam, podľa toho, ako sa páčia tým najmenším.

Už vieme, že tento olej bohatý na Omega 3 je prospešný a jeho chuť už nie je problémom, ale čelíme ďalšej dileme: čo si máme zvoliť: rybí olej alebo olej z tresčej pečene?

Aké sú rozdiely a ich výhody pre deti a dospelých, nájdete v článku nižšie.

Omega 3, kyseliny s mnohými výhodami pre naše zdravie

Všetci vieme, že rybí olej je prospešný pre naše zdravie, ale okrem všeobecnej a trochu nejasnej predstavy, že sa vďaka nemu „cítime dobre“, musíme vedieť, že taký zdravý je vysoký obsah Omega 3 mastných kyselín.

Rybí olej a rybacia pečeň spolu s niektorými semenami (ľanové, konopné alebo chia) a niektorými druhmi zeleniny (karfiol, ružičkový kel) patria medzi málo potravín, ktoré poskytujú príjem Omega 3.

Čo sú to polynenasýtené tuky a omega 3 mastné kyseliny

Tuky sú najkoncentrovanejšou formou energie pre telo. V závislosti na ich štruktúre môžu byť tuky Nasýtený (riziko spojené s kardiovaskulárnymi chorobami), nenasýtený (mono alebo poly, s viacerými zdravotnými výhodami) a tranzu (hydrogenovaný, zodpovedný za zvýšenie hladiny cholesterolu).

Polynenasýtené tuky sú kategóriou zdravých tukov, ktoré obsahujú esenciálne mastné kyseliny, ktoré je možné prijímať iba prostredníctvom potravy. Majú dôležitú úlohu pri znižovaní zápalových procesov, udržiavaní kognitívnych funkcií a sú podporou pri optimálnom fungovaní osteoartikulárneho systému.

Všetky nenasýtené tuky sa považujú za „dobré“ tuky, tými, ktorým sa treba vyhnúť, sú trans (hydrogenované) a nasýtené tuky.

EPA a DHA - typy Omega 3 kyselín

Omega 3 obsahuje tri typy esenciálnych mastných kyselín:

S dlhým molekulárnym reťazcom: EPA (kyselina eikosapentaénová) a DHA (kyselina dokosahexaénová) získané z oceánskych rýb a kôrovcov.
S krátkym molekulárnym reťazcom: ALA (kyselina alfa-linolénová), ktorá sa nachádza iba v rastlinách (ľanový olej). Aj keď má ALA pre organizmus výhody, EPA a DHA sú lepšie, koncentrácia sa líši od spotrebovanej jednotky.

EPA (kyselina eikosapentaénová) je predchodcom určitých eikozanoidov, triedy látok, ktoré regulujú základné fyziologické procesy, ako sú delenie a rast buniek, hormonálne sekrécie a aktivita transmembránového transportu buniek.

DHA (kyselina dokosahexaénová) je omega-3 mastná kyselina s dlhým reťazcom, ktorá sa nachádza vo veľkom množstve v mozgu, presnejšie v zložení tých štruktúr, ktoré sa podieľajú na tvorbe synapsií. Mozog sa skladá zo 60% tuku, z toho 30% je DHA. Preto je príjem DHA dôležitý pre udržanie normálnej štruktúry nervových membrán a optimálne fungovanie synapsií.

Zároveň sa nachádza aj v srdci a očiach, čím je zrejmé, aké dôležité je jeho zahrnutie do stravy a prínos pre tieto orgány.

Výhody rybieho oleja

Je známe, že rybí olej je prospešný pre zdravie. Jeho úlohu pri podpore kognitívnych funkcií poznajú najmä rodičia, ktorí chcú svojim deťom zabezpečiť harmonický vývoj.

Okrem tejto nepopierateľnej výhody má rybí olej mnoho ďalších zdravotných výhod.

Výhody rybieho oleja pre vývoj mozgu a zdravie

Fosfolipidy v membráne mozgových buniek obsahujú veľké množstvo kyseliny dokozahexaénovej (DHA), kyseliny eikosapentaénovej (EPA) a kyseliny arachidrónovej (AA, kyselina Omega 6). DHA a EPA pomáhajú udržiavať funkčnosť bunkovej membrány a zaisťujú jej priepustnosť a správnu citlivosť membránových receptorov.

Kognitívny vývoj je v skutočnosti hlavnou výhodou, ktorú má rybí olej pre náš organizmus. Zohráva dôležitú úlohu, pokiaľ ide o optimálne fungovanie mozgových funkcií práve kvôli vysokému obsahu Omega 3. Jeho blahodárne účinky na mozog sú dokázané ako u malých detí, tak aj u školákov, dospievajúcich a dospelých.

Rybí olej zároveň pomáha predchádzať duševným poruchám medzi zraniteľnými skupinami, ako sú dospievajúci. Paul Amminger, výskumný pracovník na univerzite v Melbourne, tvrdí v štúdii publikovanej v časopise Nature, že každodenné podávanie kapsúl s rybím olejom významne znížilo výskyt duševných porúch u mladých ľudí, čo je zlepšenie, ktoré sa zachovalo, aj keď lekári hodnotili duševné zdravie o 7 rokov neskôr.

Rybí olej, užitočný pre zdravie srdca

Všetci vieme, že tuky sa ukladajú na stenách tepien a vedú k rozvoju kardiovaskulárnych chorôb, ale dobré tuky majú presne opačný účinok. Rybí olej, bohatý na tieto tuky, prispieva k znižovaniu zlého cholesterolu (LDL) a zvyšovaniu hladiny dobrého cholesterolu (HDL), čím pomáha predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam, ktoré sú hlavnou príčinou úmrtí na celom svete.

Rybí olej prispieva k produkcii látok nazývaných prostaglandíny, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri regulácii krvného tlaku a procesu zrážania krvi.

Podpora kostrového a svalového systému

Rybí olej má tiež dôležité výhody pre kostný a svalový systém. Zdravé tuky v rybom oleji pomáhajú zvyšovať hustotu kostí, čo je dôležitý doplnok pre vývoj kostného a svalového systému u detí a dospievajúcich.

Prispieva k zdraviu kostí stimuláciou faktorov, ktoré pomáhajú vápniku hromadiť sa v kostiach. Štúdie ukazujú, že EPA a DHA zvyšujú produkciu IGF1 (inzulínový rastový faktor 1), čo je faktor, ktorý podporuje aktivitu osteoblastov (mladé, úplne nediferencované kostné bunky, z ktorých sa vytvára osteocyt - zrelé kostné bunky). Sérové hladiny DHA počas rastu a dozrievania kostného systému zaisťujú dobrú mineralizáciu kostí v zrelosti.

Vďaka svojmu účinku na kostnú hustotu sa rybí olej odporúča aj ženám, ktoré prešli zmenami spôsobenými menopauzou a u ktorých je riziko osteoporózy vyššie.

Pomáha udržiavať zdravie očí

Očiam tiež prospieva zvyšovanie príjmu Omega 3. DHA prispieva najmä k zdravému vývoju zraku a očí u detí. U dospelých pomáha Omega 3 predchádzať degeneratívnym ochoreniam očí - makulárnej degenerácii alebo šedému zákalu.

Prečo sa rybí olej odporúča deťom? Aký je optimálny vek na jeho podávanie

V prípade detí má rybí olej veľmi dôležité výhody. Pomáha rozvoju mozgu, podporuje správne fungovanie srdca a prispieva k fyzickému rozvoju, pretože prispieva k zachovaniu optimálnej hustoty kostí, pretože prispieva k zdraviu kostrového a svalového systému.

Rybí olej tiež prispieva k optimálnemu fungovaniu nervového systému dieťaťa a k modulácii imunitnej odpovede. Odporúča sa deťom, ktoré často prechladnú, chodia do škôlky a školy a potrebujú podporu pri adaptácii, ale aj v prípade detí s chronickými ochoreniami dýchacích ciest.

Viaceré štúdie tiež preukázali, že deti, ktoré majú vysoký príjem Omega 3, najmä DHA, mali v priebehu rokov lepšie sociálne schopnosti a dosahovali lepšie výsledky v testoch inteligencie.

Pediatri hovoria, že rybí olej sa môžu podávať deťom od štyroch týždňov, Tento doplnok pomáha deťom zdravo sa rozvíjať vo všetkých ohľadoch. Pre predčasne narodené deti je rybí olej ešte dôležitejší pre fyzický a intelektuálny vývoj, pretože im pomáha kompenzovať za kratší čas menší počet mesiacov strávených v matkinom lone.

Rybí olej, dobrá podpora pre školákov

Pretože sa jedná o potravinu, ktorá podporuje mozgovú činnosť, rybí olej sa odporúča najmä školákom, ktorí denne hromadia veľa informácií. Štúdia uskutočnená v Oxfordskom centre pre intervencie založené na dôkazoch tiež ukazuje, že rybí olej môže pomôcť deťom naučiť sa rýchlejšie čítať.

Zároveň sa podľa štúdie publikovanej v časopise Nature ukázalo, že užívanie doplnkov omega-3 mastných kyselín je prospešné u detí s ADHD, čo im pomáha sústrediť sa a ukladať nové informácie. Nedostatok EPA bol spájaný s poruchou pozornosti s hyperaktivitou a štúdie ukazujú, že v závislosti od závažnosti nedostatku sú hyperkinetické príznaky silnejšie. Pozorovacie štúdie tiež zistili, že ľudia s ADHD mali príznaky spojené s nedostatkom omega-3 mastných kyselín: smäd, suché vlasy a časté močenie.

Úloha rybieho oleja počas tehotenstva

Zvýšený príjem esenciálnych mastných kyselín počas tehotenstva prispieva k zníženiu rizika predčasného pôrodu, hrá však tiež dôležitú úlohu v zdravom vývoji dieťaťa.

Zároveň existujú štúdie, ktoré ukazujú, že matkám, ktoré počas tehotenstva a laktácie užívali doplnky s obsahom rybieho oleja, sa narodili deti, ktoré mali vysoké výsledky kognitívnych testov.

Rybí olej má samozrejme všetky ďalšie výhody pre tehotné ženy, ako je podpora kardiovaskulárneho systému, kostného systému, ktoré sú dôležité pre celkové zdravie budúcej matky.

Ako doplnok výživy sa však odporúča, aby tehotné ženy konzultovali rybí olej s lekárom. Lekár môže urobiť odporúčania týkajúce sa týchto doplnkov a môže tiež uviesť dennú dávku.

Používanie rybieho oleja na kozmetické účinky, diéty a reguláciu hmotnosti

Rybí olej sa môže použiť aj na svoj vplyv na vzhľad pokožky. Omega-3 mastné kyseliny majú protizápalovú úlohu a sú dobrými dermatoprotektormi.

Doplnky z rybieho oleja pomáhajú pokožku zvlhčovať, ale tiež chrániť a opravovať po vystavení slnku. Tento olej hrá dôležitú úlohu aj pri kontrole hmotnosti a prispieva k rýchlejšiemu spaľovaniu tukov.

Rozdiely medzi rybím olejom a olejom z tresčej pečene

Aj keď sa doplnky výživy zdajú byť súčasným vynálezom, ktorý má vyvážiť nedostatky moderného životného štýlu, história dokazuje opak. Olej z tresky a rybej pečene sa deťom podáva od 19. storočia kvôli ich priaznivému pôsobeniu pri prevencii krivice a podpore nervových funkcií.

Oba druhy oleja majú približne rovnaký zdroj - ryby - a oba majú vysoký obsah Omega 3 mastných kyselín, sú však medzi nimi aj značné rozdiely, pretože olej z tresčej pečene je dodávaný s niektorými vitamínmi.

Aj keď sme si už zvykli na rybí olej a ten už má svoju povesť, je dôležité vedieť, že sa získava úplným spracovaním niekoľkých druhov rýb (môže to byť zmes tuniaka, makrely, lososa, sleďa). Namiesto toho olej z tresčej pečene pochádza, ako už názov napovedá, iba z tresky, ryby zo studených vôd a ktorej mäso vďaka svojmu prirodzenému prostrediu obsahuje vitamín D v plnom rozsahu.

Obsah vitamínov v rybom oleji a oleji z tresčej pečene

Pokiaľ ide o obsah vitamínov, skutočne si všimneme rozdiel medzi týmito dvoma druhmi olejov. Je to tak preto, lebo olej z tresčej pečene prirodzene obsahuje okrem Omega 3 aj viac vitamínov.

Preto ju odporúča nielen Omega 3, ale aj vitamíny A, D a E, z ktorých každý má dôležitú úlohu v správnom fungovaní tela a podpore rastúcich organizmov.

Z dôvodu vysokého obsahu vitamín E., Olej z tresčej pečene má zvláštnu úlohu pri znižovaní rizika srdcových chorôb a udržiavaní zdravia krvných ciev. Vitamíny A a D v oleji z tresčej pečene navyše prispievajú k harmonickému vývoju kostrového systému, najmä u detí, ktoré stále rastú.

Olej z tresčej pečene pomáha vďaka vitamínu D asimilovať vápnik v tele a implicitne udržiavať zdravé kosti. Osteomalácia, stav, ktorý spočíva v zníženej odolnosti a odvápnení kostí, je bežný, ak je hladina vitamínu D v tele pod odporúčanou hodnotou.

Rovnaká situácia nastáva pri osteoporóze, ktorá sa vyskytuje u dospelých a starších ľudí v dôsledku nedostatku vitamínu D a vápnika, vrátane prípadov, keď bol tento stav zaznamenaný v detstve.

Rovnako nedostatok vitamínu D je spájaný so zvýšeným rizikom cukrovky (typ I a II). Okrem toho tresčia pečeň obsahuje vynikajúcu formu vitamínu D s vysokou biologickou dostupnosťou, ktorá je bioidentická s tou, ktorú produkuje ľudské telo.

Rozdiel v obsahu toxických látok medzi rybím olejom a olejom z tresčej pečene

Stupeň znečistenia oceánskych vôd sa zvyšuje. Veľa sa diskutuje aj o tom, že ryby, ktoré žijú v tomto ekosystéme, by obsahovali určité škodlivé kovy a zložky, ktoré môžu tiež dosiahnuť zloženie rybieho oleja.

Pečeň je orgánom podieľajúcim sa na detoxikácii a v prípade rýb, preto niektorí výrobcovia zaviedli do výrobného procesu mechanizmy na čistenie oleja z tresčej pečene ako ďalšie preventívne opatrenie.

Olej z tresčej pečene. Spôsob podávania a denné dávky

Rybí olej a olej z tresčej pečene sa nachádzajú v lekárňach a drogériách vo forme kapsúl alebo sirupu, niekedy s rôznymi prírodnými ovocnými príchuťami, ktoré sa deťom ľahšie podávajú.

Všeobecne platí, že každý doplnok obsahuje aj vlastný spôsob podávania, pretože každý výrobca volí pre svoje produkty určitú hmotnosť a koncentráciu. Liečba doplnkami oleja z tresčej pečene je dlhodobá a je potrebné mať na pamäti, že účinky pocítite nie cez noc, ale trpezlivo a niekoľko mesiacov.

Predávkovanie je zriedkavé, ale existuje riziko. Vysoké dávky a dlhodobé podávanie doplnkov Omega 3 môže zvýšiť riziko mozgovej príhody v dôsledku nadmerného zriedenia krvi.

Rybí tuk a remene z tresčej pečene sa odporúčajú dlho, s malými prestávkami. Užívajte denne 2 - 3 mesiace, bez prerušenia, potom si dajte pauzu 2 - 3 týždne.

Nakoniec, či už si vyberiete rybí olej alebo olej z tresčej pečene, stále môžete využívať výhody, ktoré vášmu telu poskytujú kyseliny Omega 3. Tieto oleje bohaté na esenciálne mastné kyseliny, ktoré sú vhodné pre všetky vekové skupiny, pomôžu celej rodine vyrovnať sa s každodennými výzvami.