Rybí pokrm apoday® Slim - Chudnite s potešením
Rybie špízy na grilovanie
75 g lososa
75 g pevne uvareného filé z lososa
200 g zeleniny
1 polievková lyžica repkového oleja
Citrónová šťava
soľ
1/2 strúčika pretlačeného cesnaku
Opláchnite rybie filé studenou vodou, osušte ich a nakrájajte na 2 kúsky. Zeleninu umyte a očistite, tiež nakrájajte na väčšie kúsky. Ryby a zeleninu ukladajte striedavo na 2 veľké špízy. Repkový olej zmiešajte s citrónovou šťavou, soľou a pretlačeným strúčikom cesnaku. Špízy natrite marinádou dookola a nechajte dobre vychladené stáť asi 1 hodinu. Potom opekáme z oboch strán na grile 3 - 4 minúty na miernom ohni. K tomu sa hodia pečené zemiaky alebo bagety.
350 kcal (1465 kcal), 30,5 g bielkovín, 22,7 g tuku, 5,3 g sacharidov
Vyprážaný candát na zeleninovom lôžku
125 g zemiakov
200 g zeleniny (mrkva,
Cuketa, fenikel)
75 ml zeleninového vývaru
korenie
soľ
150 g filé z candáta
2 vetvičky tymiánu
10 g masla
1 polievková lyžica nasekanej petržlenovej vňate
Olúpte a umyte zemiaky a pripravte ich ako varené zemiaky. Zeleninu očistite, umyte, nakrájajte na prúžky a duste ju v zeleninovom vývare 10 minút. Paprika a soľ. Filé z candáta opláchnite studenou vodou, osušte, dochuťte soľou. Maslo rozohrejte s tymianom a filé z candáta zapečte z oboch strán 2 - 3 minúty do zlatista. Zeleninu scedíme a posypeme petržlenovou vňaťou. Naaranžujte spolu s varenými zemiakmi na tanier a na vrch položte filé z candáta.
338 kcal (1415 kJ), 34,7 g bielkovín, 10,4 g tuku, 25,8 g sacharidov
Rybie filé s farebnou zeleninou na papieri na pečenie
200 g rybieho filé
(napr. pollack alebo redfish)
1 citrón
120 g zeleniny (napr. Paradajka, fenikel, paprika)
1/2 cibule
1 strúčik cesnaku
2-3 vetvičky tymiánu
soľ
Rybie filé opláchnite studenou vodou, osušte kuchynským papierom. Z citróna nakrájame dva plátky. Rybu pokvapkáme citrónovou šťavou a dáme na dostatočne veľký kúsok papiera na pečenie. Očistíme a umyjeme zeleninu, olúpeme cibuľu a strúčik cesnaku. Paradajku a fenikel nakrájajte na plátky, papriku nakrájajte na pásiky. Cibuľu nakrájame na kolieska a cesnak na tenké plátky. Rybie filé zľahka osolíme a podlejeme cibuľou, cesnakom, zeleninou, citrónovými klinmi a vetvičkami tymiánu. Omotajte pergamenový papier okolo ryby a konce pevne uzavrite kuchynským špagátom. Varíme vo vyhriatej rúre na 200 ° C 18-20 minút.
205 kcal (858 kJ), 38,7 g bielkovín, 2,3 g tuku, 6,7 g sacharidov
Treska s pečenými zemiakmi
150 g malých zemiakov
soľ
1/4 papriky
200 g filé z tresky
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
2 lyžičky repkového oleja
30 g čiernych olív
1 - 2 lyžice nahrubo nasekaných bylín (petržlen, koriander, kôpor)
Zemiaky so šupkou dobre umyjeme, očistíme, dochutíme soľou a dáme piecť do rúry na 220 ° C asi na 25 minút, kým nebudú uvarené. Medzitým si papriku nakrájame na pásiky. Rybie filé opláchnite studenou vodou, osušte kuchynským papierom a pokvapkajte citrónovou šťavou, mierne posolte. Vyprážame na rozpálenom repkovom oleji 3-4 minúty z každej strany dozlatista. Po prvom otočení pásikov papriky pridajte olivy a bylinky. Zohrejeme a podávame s varechou a pečenými zemiakmi.
372 kcal (1557 kJ), 40,1 g bielkovín, 11,8 g tuku, 25,4 g sacharidov
Špargľa s lososom
200 g bielej špargle
200 g zelenej špargle
soľ
1 štipku cukru
nejaké maslo
100 g zemiakov
1 hrsť šalátu alebo rukoly
125 g filetu z lososa
korenie
Špargľu očistíme, olúpeme a umyjeme. Varte v mierne osolenej vode so štipkou cukru a štipkou masla, kým nie sú pevné na zahryznutie (v závislosti od hrúbky stopiek to trvá asi 15 minút pre bielu špargľu a asi 10 minút pre zelenú špargľu). Medzitým si ošúpte zemiaky a pripravte ich ako varené zemiaky. Šalát prepláchneme studenou vodou a dobre scedíme. Paprika a losos posolíme. Smažte na nepriľnavej panvici na strednom plameni po dobu 5 minút z oboch strán. Lososa podávajte so špargľou, zemiakmi a šalátom.
400 kcal (1674 kJ), 35,1 g bielkovín, 18,1 g tuku, 22,5 g sacharidov
Krabí šalát s avokádom
5-6 listov hlávkového šalátu (čakankový alebo frisée)
1/2 avokáda
Šťava z 1/2 citróna
75 g arktických krabov
75 g nízkotučného jogurtu
1 polievková lyžica paradajkového kečupu
Paprikový prášok
korenie
soľ
Šalátové listy opláchnite studenou vodou, dobre sceďte, trochu posekajte podľa veľkosti a poukladajte na tanier. Odstráňte kôstku z avokáda, vyberte dužinu, nakrájajte na kocky a ihneď pokvapkajte citrónovou šťavou. Vypusťte polárne kraby. Naaranžujte obe na šalát. Jogurt zmiešame s paradajkovým kečupom, ochutíme paprikovým práškom, soľou, korením a citrónovou šťavou a zalejeme šalátom.
303 kcal (1268 kJ), 18,3 g bielkovín, 20,8 g tuku, 9,4 g sacharidov
Filet sebastesov na kôprových nálevoch
300 g uhorky
soľ
50 g jogurtu
2 lyžice najemno nasekaného kôpru
korenie
150 g rybieho filé
Citrónová alebo limetková šťava
1 polievková lyžica olivového oleja
Nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať
Uhorku ošúpte, prekrojte na polovicu, vyberte jadierka a nakrájajte na kúsky silné po prstoch. Kúsky uhorky povaríme 8 minút v troche osolenej vody. Potom vodu na varenie vylejte. Pridajte jogurt a kôpor, dochuťte soľou a korením. Filé zo sebastesu dobre opláchnite pod studenou vodou, osušte kuchynským papierom, z oboch strán osoľte a pokvapkajte citrusovou šťavou. Na nepriľnavej panvici orestujeme olivový olej a asi 5 minút na ňom z oboch strán opečieme rybie filé. Poukladáme na tanier, posypeme petržlenovou vňaťou a podávame s uhorkovou zeleninou.
328 kcal (1373 kJ), 31,1 g bielkovín, 17,9 g tuku, 9,3 g sacharidov
Lososový kotellete
40 g ryže s divou ryžou
1 lososový rezeň à 125 g
2 lyžičky olivového oleja
soľ
korenie
žerucha
Pripravte ryžu s divou ryžou podľa pokynov na obale.
Opláchnite lososovú kotlinu, osušte ju a vložte do horúcej
Olivový olej v nepriľnavej panvici z oboch strán
Smažte 2-3 minúty. Paprika a soľ a s ryžou
slúžiť. Posypeme trochou žeruchy.
445 kcal (1862 kJ), 28,0 g bielkovín, 23,9 g tuku, 29,8 g sacharidov
Bruschetta s mozzarellou
a tuniak
50 g bageta
1 strúčik cesnaku
2 lyžičky olivového oleja
1 lyžička nadrobno nakrájanej červenej cibule
1 vetvička petržlenovej vňate, najemno nasekaná
50 g ľahkej mozzarelly
1 malá plechovka tuniaka vo vode (80 g)
soľ
korenie
Žerucha
Bagetu priečne nakrájame na 4 rovnako silné plátky a na obaľovanej panvici ich krátko opečieme z oboch strán. Olúpte strúčik cesnaku a rozrežte ho na polovicu. Každý plátok bagety potrieme nakrájaným povrchom cesnaku a potom pokvapkáme trochou olivového oleja. Mozzarellu scedíme a nakrájame na kocky. Tuniaka dobre scedíme a zmiešame s cibuľou a nasekanou petržlenovou vňaťou. Na kúsky praženej bagety natrieme kocky mozzarelly a zalejeme ich tuniakovou zmesou. Pečieme vo vyhriatej rúre 2 - 3 minúty, kým sa syr nerozpustí. Podávame s trochou žeruchy.
325 kcal (1360 kJ), 27,8 g bielkovín, 11,0 g tuku, 28,9 g sacharidov
Cestovinový šalát s tuniakom a paradajkami
50 g cestovín (napr. Mušle)
1/4 strúčika cesnaku
1 malá, červená cibuľa
1 plechovka kúskov tuniaka vo vode (každá po 80 g)
75 g cherry paradajok
2 lyžičky citrónovej šťavy
soľ
korenie
2 lyžičky olivového oleja
bazalka
jemne zvážené bylinky
Cestoviny uvaríme al dente podľa pokynov na obale. Uhasíme, scedíme a necháme vychladnúť. Cesnak najemno nasekáme. Cibuľu nakrájajte na kocky, tuniaka sceďte, cherry paradajky rozpolte. Cibuľu, cesnak, cherry paradajky a tuniaka preložíme do cestovín. Citrónovú šťavu, soľ, korenie a olivový olej zmiešame do dresingu a zalejeme cestovinami. Šalát podávajte s bazalkou a bylinkami.
317 kcal (1327 kJ), 21,5 g bielkovín, 7,2 g tuku, 41,3 g sacharidov