Rybie filé z limetky; Laurel; Marináda; časopis pre farmáciu

Lahodné a nízkokalorické jedlo: ovocné, čerstvé ryby z grilu. Môže prísť leto!

Grilované rybie filé v marináde z vavrínu a limetky

Ingrediencie na 4 porcie:

1 neošetrené vápno
4 lyžice olivového oleja
600 g pevného rybieho filé (napr. Halibuta) na veľké kusy
1/2 zväzku tymianu
8 čerstvých bobkových listov
soľ
korenie

Príprava:

Limetku umyte horúcou vodou, šupku najemno nastrúhajte, vytlačte šťavu. Olivový olej zmiešame s limetkovou kôrou a šťavou.

Rybie filé umyte, osušte a vložte do marinády. Tymian umyjeme, poriadne zatrasieme a ryby posypeme bobkovým listom. Nechajte všetko strmé asi 1 hodinu.

Rybu dobre scedíme, mierne osolíme a okoreníme. Vložte do grilovacej panvice. Grilujeme asi štyri minúty z každej strany.

Nutričné ​​hodnoty na porciu: Asi 235 kilokalórií, 30 g bielkovín, 12 g tuku a žiadne dôveryhodné sacharidy (pre diabetikov).

tip: Limetková šťava robí ryby a mäso jemnejšie a zdokonaľuje arómu. Podávame s celozrnnou bagetou a farebným šalátom.

---