Rybie závitky so zeleninou - kulinárske recepty - rumunská a medzinárodná kuchyňa

prísady

  • olej
  • 4 kusy rybieho filé
  • 150 g šampiňónov
  • 50 g zeleru
  • 1 ks mrkva
  • 1 cibuľa
  • 1 - 2 kúsky cesnaku (šteniatka)
  • 1 kúsok červenej papriky
  • 1 zväzok petržlenovej vňate
  • 100 g masla
  • 4 lyžice majonézy
  • 1 lyžička horčice
  • 50 g strúhaného syra
  • 1 lyžička citrónovej šťavy
  • 1 štipku soli
  • 1 prášok papriky

Spôsob prípravy

Je známe, že ryby sú veľmi zdravé a sú v skutočnosti najdôležitejším jedlom. Ponúkame vám preto vynikajúce rybie závitky so zeleninou, ktoré si môžete pripraviť kedykoľvek, aj počas pôstu.

zeleninou

Po jemnom nakrájaní zeleninu podusíme na masle - mrkvu a zeler môžeme nastrúhať. Samostatne, tiež na masle, orestujeme šampiňóny nakrájané na tenké plátky. Po uvarení pridajte k zelenine šampiňóny a podľa chuti dochuťte korením. Potom ich necháme dusiť a pridáme nasekanú petržlenovú vňať.

Po dobrom vytvrdnutí obaľte rybie filé získaným zložením. Môžete ich chytiť špáradlami alebo zaviazať šnúrkou.

Samostatne si pripravte majonézu - surový a varený vaječný žĺtok, horčicu, olej, citrónovú šťavu, korenie - a zalejte rybou. Na vrch posypeme strúhaným syrom a plech uchujeme v rúre asi 20 minút, na prudkom ohni.