Ryby; Morské plody - kalórie; Kalorická tabuľka - výživa ✓

Ryby a morské plody sú pre človeka veľmi zdravé. Medzi rybami však existujú veľké rozdiely, pokiaľ ide o kalorickú hodnotu, chuť a kvalitu rýb.

Všeobecne sa rozlišuje medzi sladkovodnými a slanými rybami. U slaných rýb sú veľmi populárne treska, sleď a platesa, zatiaľ čo u sladkovodných rýb môžu v chuti bodovať pstruhy, zubáče, ostrieže, kapry a lososy.

Ryby a morské plody - kalórie

Koľko kalórií je v morských plodoch?

Pokiaľ ide o chuť rýb, je veľký rozdiel, či boli ryby chované v akvakultúre alebo chytené vo voľnej prírode. Ak kupujete ryby odchytené vo voľnej prírode, mali by ste sa ubezpečiť, že sú splnené príslušné špecifikácie úlovku.

Pri nákupe čerstvých rýb by nemal byť cítiť žiadny rybací zápach. Vôňa rýb a sklené oči sú znakom toho, že ryba je stará. Čerstvé ryby vysokej kvality sa dajú konzumovať aj surové.

Z tohto dôvodu sa pripravuje ako sushi (Japonsko) alebo nasekané a zmiešané s limetkovou šťavou, cibuľou a paradajkami (Stredná a Južná Amerika). Ryby môžu byť vyprážané, varené, údené, varené, prepálené alebo vyprážané.

Morské plody nie sú druhmi stavovcov. Pre morské plody je tiež dôležité, aby boli čerstvé a kvalitné. Pokiaľ ide o morské plody, surová sa konzumuje iba ustrica. Homáre sa dajú živé do vriacej vody a zabijú sa týmto spôsobom.

Ostatné morské plody, ako sú mušle, kraby, kalamáre alebo homáre, sú varené, vyprážané alebo vyprážané. Morské plody sú na pobreží zvyčajne veľmi lacné a potom vo vnútrozemí sú čoraz drahšie.

Kalorický stôl: ryby a morské plody

Jedlo	množstvo	Kalórie (kcal)	Kilojoulov (kJ)
Úhor kalórie	100 g	236 kcal	988 kJ
Ančovičky kalórie	100 g	131 kcal	548 kJ
Sleďové kalórie Bismarck	100 g	210 kcal	872 kJ
Kalórie modrej ryby	100 g	124 kcal	519 kJ
Vyprážané slede kalórie	100 g	216 kcal	899 kJ
Kippers kalórie	100 g	224 kcal	934 kJ
Maslové kalórie	100 g	146 kcal	611 kJ
Škrekotové kalórie	100 g	104 kcal	435 kJ
Kalórie pražmy	100 g	127 kcal	538 kJ
Scorpionfish kalórie	100 g	121 kcal	507 kJ
Kalórie síh	100 g	134 kcal	561 kJ
Rybí ikry kalórie	100 g	143 kcal	599 kJ
Rybie prsty kalórie	100 g	249 kcal	1043 kJ
Pstruhové kalórie	100 g	150 kcal	628 kJ
Žraločie kalórie	100 g	130 kcal	544 kJ
Šťuka kalórie	100 g	113 kcal	473 kJ
Halibut kalórie	100 g	140 kcal	586 kJ
Sleďové kalórie	100 g	158 kcal	662 kJ
Sleďový šalát kalórie	100 g	248 kcal	1024 kJ
Hoki kalórie	100 g	167 kcal	699 kJ
Homárske kalórie	100 g	90 kcal	377 kJ
Lastúry kalórie	100 g	88 kcal	368 kJ
Tresky kalórie	100 g	105 kcal	440 kJ
Kaporové kalórie	100 g	162 kcal	678 kJ
Kaviárové kalórie	100 g	252 kcal	1055 kJ
Kalské kalórie	100 g	195 kcal	816 kJ
Lososové kalórie	100 g	142 kcal	595 kJ
Kalórie z lososa pstruha	100 g	145 kcal	607 kJ
Homárske kalórie	100 g	112 kcal	469 kJ
Trvá rybie kalórie	100 g	87 kcal	364 kJ
Kalórie makrely	100 g	262 kcal	1097 kJ
Parmice kalórie	100 g	117 kcal	490 kJ
Slávka kalórie	100 g	172 kcal	720 kJ
Kalórie z mliečnych rýb	100 g	148 kcal	620 kJ
Chobotnice kalórie	100 g	82 kcal	343 kJ
Pangasius kalórie	100 g	92 kcal	386 kJ
Kalórie červené kanica	100 g	110 kcal	462 kJ
Rollmops kalórie	100 g	203 kcal	846 kJ
Sebastesové kalórie	100 g	121 kcal	507 kJ
Krém sleďových kalórií	100 g	171 kcal	720 kJ
Sardinky kalórie	100 g	186 kcal	779 kJ
Scampi kalórie	100 g	84 kcal	355 kJ
Treska jednoškvrná	100 g	112 kcal	469 kJ
Schillerlocken kalórie	100 g	300 kcal	1245 kJ
Línové kalórie	100 g	83 kcal	349 kJ
Gurmánske filé Bordelaise kalórií	100 g	179 kcal	747 kJ
Gurmánske filé z talianskych kalórií	100 g	85 kcal	353 kJ
Kalórie platesy	100 g	86 kcal	361 kJ
Mečúň kalórie	100 g	155 kcal	649 kJ
Šalátové kalórie	100 g	92 kcal	386 kJ
Pollack kalórie	100 g	74 kcal	314 kJ
Morské kalórie	100 g	76 kcal	318 kJ
Jediné kalórie	100 g	117 kcal	490 kJ
Loewe kalórie	100 g	95 kcal	398 kJ
Kalifornia kalkana veľká	100 g	95 kcal	398 kJ
Sushi kalórie	100 g	198 kcal	829 kJ
Tuniakové kalórie	100 g	103 kcal	431 kJ
Kalórie z tuniakového šalátu	100 g	187 kcal	783 kJ
Kalórie kalmáre	100 g	92 kcal	385 kJ
Škeble kalórie	100 g	148 kcal	620 kJ
Kalórie bielej ryby	100 g	90 kcal	377 kJ
Sumcové kalórie	100 g	163 kcal	678 kJ
Kalórie morského vlka	100 g	97 kcal	406 kJ
Zoskupovač kalórií	100 g	92 kcal	385 kJ
Kalórie obyčajné	100 g	83 kcal	352 kJ

Nízkokalorické a s vysokým obsahom bielkovín

Ryby a morské plody ako zdroj bielkovín

Súčasťou vyváženej stravy je aj dostatok bielkovín. Najmä športovci a kulturisti potrebujú vo svojej strave viac bielkovín. Ryby a morské plody sú veľmi dobrým zdrojom bielkovín.

Výhodou tiež je, že majú nízky obsah tuku a kalórií. Takže získate vysoký obsah bielkovín s nízkou kalorickou hodnotou. To znamená, že sa môžu konzumovať aj väčšie množstvá rýb a morských plodov.

Je vhodné striedať sladkovodné a slané ryby. Pretože najmä lacné morské ryby majú niekedy vysoké zaťaženie kovovou hodnotou. Dôležitá je tu teda aj rozmanitosť.

Dôležité živiny a vitamíny

Súčasťou zdravej výživy

Ryby a morské plody nie sú iba dôležitým zdrojom bielkovín, môžu dokázať oveľa viac. Vitamíny, železo a jód sa tiež nachádzajú vo veľkom množstve v rybách. Týmto spôsobom ryby pomáhajú pokryť denný obsah živín a minerálov.

Vďaka nízkemu obsahu tuku sú ryby veľmi ľahko stráviteľné a neležia ťažko v žalúdku, ani keď ich zjete neskoro. Kvôli nízkym hodnotám v kalorickej tabuľke sú ryby dokonca vhodné aj pri diétach.

Aby mali ryby a morské plody dobrú chuť, je dôležité jedlo spracovať čerstvé. Údené ryby alebo varené morské plody môžete niekoľko dní uchovávať v chladničke. Čerstvé ryby sa chladia nepretržite a rýchlo sa konzumujú. To zabráni tomu, aby sa ryba pokazila alebo mala zvláštnu chuť.

Morské ryby sa odporúčajú najmä deťom. Pretože morské ryby majú iba niekoľko veľmi veľkých kostí. Neexistuje teda riziko zaseknutia kosti v ústach, pretože veľké kosti sa dajú ľahko odstrániť. Ak nechcete rybu sami odhovárať, mali by ste si kúpiť filé.

Prepojení poradcovia

Viac informácií o tejto téme nájdete v nasledujúcich súvisiacich príručkách:

---