Rýchla chobotnica z Japonska - recept
Chobotnice s lahodnou omáčkou majú úspech s týmto receptom na chobotnice z Japonska.
Suroviny na 2 porcie
| 2 | Ks chobotnice, celé, približne 25 cm
| 4 | Polievkové lyžice oleja
| 5 | Lyžica sójovej omáčky, japonská
| 4 | Lyžica saké (alebo biele víno)
| 2 | Ks jarna cibula
Ostatné kategórie
- Recepty z rýb
- Recepty z morských plodov
- Miešajte recepty
- ázijské recepty
- Večera pre dva recepty
- Chobotnicové recepty
Príprava receptu
- Najskôr chobotnicu umyte, osušte kuchynským papierom a z tela odstráňte všetok chrupavkový kýl (nie pri všetkých druhoch chobotníc).
- Jarnú cibuľu očistíme, nakrájame na tenké krúžky a umyjeme.
- Na zakrytej panvici rozohrejeme olej a celé kalamáre opekáme na oboch stranách 3 - 5 minút - rybu stále tlačíme, pretože horúčava sa krúti.
- Potom pridáme jarnú cibuľku, krátko orestujeme, potom zalejeme saké a sójovou omáčkou, stíšime oheň a omáčku necháme trochu zredukovať.
- Teraz nakrájajte chobotnicu na kúsky veľké ako tyčinka (odstráňte hlavu so zobákom a očami), poukladajte na taniere a zalejte ich omáčkou.
Tipy na recept
Lepkavú ryžu ponúknite v samostatnej miske.
Podobné recepty
Japonský tvarohový koláč
V tomto skvelom recepte sa dá japonský tvarohový koláč upiecť buď na väčšej tortovej panvici alebo v malých formách.
Wakame šalát
Zdravé morské riasy s lahodnou omáčkou sú srdečné. Tu je recept na šalát wakame.
Tori Nanban
Tori Nanban je chrumkavé vyprážané kurča, ktoré sa krátko hodí do dresingu s ryžovým octom a soľou a potom sa podáva horúce s tatárskou omáčkou.
Mentaiko Pasuta
Každý, kto vyskúšal recept Mentaiko Pasuta, bude mať radosť. Sú to cestoviny s rybou ikrou.