Rýchla sladká zemiaková polievka s karfiolom - štipka vynikajúceho
Uverejnené dňa: 17. septembra 2019, Marsha
Táto krémová sladká zemiaková polievka s karfiolom je vynikajúca a skladá sa iba z 6 ingrediencií a stojí na maxime 25 minútn na stole. Existuje variant so slaninovou polevou, ale ak to preskočíte, polievka je Vegetárian.
Keď je vonku mokro, chladno a sivo, vždy sa teším na svoju pohovku, útulnú deku a niečo teplé na brucho. Jesenný čas je polievkový!
Túto polievku môžete pripraviť s čerstvým alebo mrazeným karfiolom. So zamrznutou verziou si ušetríte trochu práce a menej ostreľovania. Tiež som pre vás napísal verziu pre Thermomix, ak máte toto zariadenie doma.
Prečo je táto sladká zemiaková polievka s karfiolom taká dobrá
- je to hotové veľmi rýchlo - celkovo vám stačí 25 minút
- obsahuje iba 6 ingrediencií, ktoré sa všetky ľahko skladujú
- môžete ich úžasne zmraziť alebo pripraviť na prípravu jedla
- je vegánka
- s polevou môžete nechať paru podľa svojej chuti, pretože samotná polievka má iba 213 kalórií na 400 g.
Sladká zemiaková polievka ako základ
Ak máte radi sladké zemiaky a karfiol, táto polievka je pre vás. Nemá veľa ozdôb a je založená na základoch. Zelenina je hlavným aktérom. Cibuľa, cesnak a zeleninový vývar poskytujú potrebné korenie a nie je potrebné nič viac. Bez obáv tu môžu jesť aj malé deti.
A ak chcete, aby bola ozdobná, môžete použiť túto polievku ako základ a pasáka s korením a bylinkami. Ďumbier alebo kmín a kurkuma sa sem výborne hodia. Podľa mňa krém vlastne nie je potrebný, je taký super krémový a má skvelú farbu.
Psst, moje deti majú radšej polievku s párkami.
A tak je sladká zemiaková polievka s karfiolom hotová
Päť krokov k úspechu
- ošúpte cibuľu, cesnak a sladký zemiak a všetko nakrájajte na veľké kúsky. Keďže všetko je neskôr pyré, nemusí sa to robiť tak opatrne.
- Všetko krátko orestujeme na oleji, aby sme získali lahodné pražené arómy
- Pridajte zeleninový vývar a karfiol a nechajte ho raz prevrieť
- Polievku varíme asi 10 - 12 minút, kým nebude všetko uvarené.
- Polievku pretlačte a dochuťte soľou a korením
Znie to jednoducho, však?
Tipy, pomocou ktorých môžete kedykoľvek rýchlo pripraviť polievku
Je mimoriadne užitočné mať v mrazničke vždy malý výber mrazenej zeleniny.
Potrebujete tiež základné suroviny, ako je cibuľa, cesnak a vývar. Všetky tieto veci majú pri správnom skladovaní dlhú životnosť. Cibuľa a cesnak by sa mali skladovať na tmavom, suchom a chladnom mieste. Tiež potrebujú vzduch. Preto ich nikdy nenechávajte vo vzduchotesných nádobách.
výnimkou: Cibuľu, ktorá už bola nakrájaná, je najlepšie skladovať rezaným povrchom nadol vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.
Môžete si buď pripraviť svoj vlastný vývar ako zeleninový vývar, alebo si ho kúpiť v sušenej forme. Vlastne mám doma vždy zeleninový, kurací a hovädzí vývar, takže som flexibilný.
Zemiaky, sladké zemiaky a tekvica sa tiež môžu pri správnom skladovaní dlho skladovať. To isté platí aj tu: tmavé, chladné a dobre vetrané. Zemiaky by mali byť vrstvené medzi nimi, potom by mali byť všetky oblasti rovnomerne vetrané. Ak sa tvoria malé výhonky, mali by ste zemiaky zjesť čo najskôr. Zlikvidujte zhnité zemiaky do organického odpadu.
Nájdete tu chutnejšie polievky, ktoré sa tiež ľahko pripravujú a sú nízkokalorické
Ak sa vám môj recept páči, veľmi by ma potešilo hodnotenie 5 hviezdičkami v recepte! Ak ste niečo uvarili, nezabudnite ma označiť na Instagrame #einepriselecker @einepriselecker.